一、怎么區分全脂牛奶和脫脂牛奶

全(quan)脂(zhi)牛奶(nai)與脫脂(zhi)牛奶(nai)是兩種(zhong)不同的奶(nai)制品，二者在(zai)(zai)營(ying)養價(jia)值、口(kou)感等方面都存(cun)在(zai)(zai)一(yi)定的差異，那么(me)如何區(qu)分全(quan)脂(zhi)牛奶(nai)和(he)脫脂(zhi)牛奶(nai)呢？

1、看包(bao)裝：脫脂牛奶一般(ban)會在(zai)包(bao)裝上標注有(you)“脫脂”、“低脂”的(de)(de)字(zi)樣(yang)，而沒有(you)標注的(de)(de)一般(ban)就默認是全脂牛奶。

2、看(kan)配(pei)(pei)料表：牛奶(nai)(nai)的包裝(zhuang)配(pei)(pei)料表上通常會有(you)脂肪含量(liang)這一行，大家(jia)可看(kan)其(qi)的脂肪含量(liang)來判斷，全脂牛奶(nai)(nai)的脂肪含量(liang)在3.0%左右，而脫脂牛奶(nai)(nai)所(suo)含脂肪在1%以下(xia)。

3、看價格：一般同品牌(pai)的牛(niu)奶(nai)中，脫脂牛(niu)奶(nai)的價格要比全脂牛(niu)奶(nai)更貴一些(xie)。

總(zong)而言之(zhi)，大家在(zai)購(gou)買(mai)(mai)全脂(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)與脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)時，注意仔(zi)細看(kan)產品(pin)包裝及說明(ming)，基(ji)本(ben)上就不會買(mai)(mai)錯(cuo)了，如果(guo)要(yao)買(mai)(mai)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)卻買(mai)(mai)成了全脂(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)話，也可(ke)以通過(guo)一定的(de)(de)辦(ban)法使全脂(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)。

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二、全脂牛奶怎么變成脫脂牛奶

全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)味道(dao)很好，但脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量較高，很多(duo)(duo)朋友擔心攝入較多(duo)(duo)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，于是(shi)(shi)會選擇脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)，但其實買(mai)來的(de)(de)全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)也是(shi)(shi)可以經過處理變成脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)的(de)(de)，具體的(de)(de)方法是(shi)(shi)：

1、準備全脂牛奶(nai)一袋，將牛奶(nai)倒(dao)入(ru)干(gan)凈的奶(nai)鍋里(li)。

2、開火(huo)加熱奶鍋，將(jiang)全脂牛奶加熱到沸騰狀態，然后(hou)關火(huo)，放在一(yi)旁晾涼。

3、這時，全脂牛奶的表面(mian)會(hui)結一層(ceng)比較明顯(xian)的薄(bo)膜(mo)狀(zhuang)的奶(nai)(nai)皮，這就是牛(niu)奶(nai)(nai)的脂肪，用鐵(tie)勺將薄(bo)膜(mo)刮去。

4、經過一次(ci)處理，全脂牛(niu)(niu)(niu)奶的(de)脂肪還(huan)沒有全部脫去，再按照上(shang)述步(bu)驟重復三(san)四(si)次(ci)，基本上(shang)就能脫去牛(niu)(niu)(niu)奶中的(de)大部分脂肪，全脂牛(niu)(niu)(niu)奶就做成(cheng)脫脂牛(niu)(niu)(niu)奶了。