一、蘋果干怎么曬
1、將(jiang)蘋果(guo)洗(xi)凈(jing)去皮(pi)。
2、用刀切開。
3、去掉果核。
4、將蘋果放在太(tai)陽下(xia)暴(bao)曬四天左右,曬出多余(yu)的水分。
5、暴曬完裝盤,上蒸鍋隔水(shui)蒸熟(shu)。
6、蒸完后再(zai)放太(tai)陽下曬(shai)干(gan)即可。
二、曬蘋果干為什么要蒸
很多人(ren)認為曬蘋果干只需(xu)要(yao)放在太陽下曬就(jiu)可以(yi)了(le),但是其實曬一下,中途蒸(zheng)一次會更好(hao)(hao),因為這樣(yang)可以(yi)將(jiang)蘋果蒸(zheng)熟,還能更好(hao)(hao)的把(ba)里面的糖(tang)分逼出來,這樣(yang)才(cai)能使它(ta)的味道更好(hao)(hao),果干吃起來也會爽脆有嚼勁。而蘋果干更好(hao)(hao)的做法是“三曬三蒸(zheng)”。
三、三蒸三曬蘋果干做法
制作蘋果干三(san)蒸(zheng)三(san)曬方法比較簡單,將(jiang)買(mai)回來(lai)的蘋果去皮清洗干凈,然(ran)后放(fang)到(dao)鍋(guo)中蒸(zheng)到(dao)半分(fen)熟左右,就可以(yi)放(fang)到(dao)太陽底(di)下(xia)進行第一(yi)輪晾曬了,一(yi)般要曬一(yi)天,曬好之后將(jiang)蘋果回收(shou)回來(lai)再切成塊狀,繼續放(fang)到(dao)鍋(guo)中蒸(zheng)八分(fen)鐘左右。
蘋果第(di)二次蒸好之后(hou)要放到(dao)太陽(yang)底下(xia)(xia)連(lian)曬兩天(tian),曬好之后(hou)放到(dao)鍋里(li)蒸制最后(hou)一(yi)次,時間可以根據自己的口(kou)味進行調整(zheng),等蒸好后(hou)放到(dao)太陽(yang)下(xia)(xia)曬兩天(tian)就可以食(shi)用(yong)了(le),味道非常酥脆有嚼勁。