一、掛耳咖啡和手沖咖啡的區別
1、手沖咖啡需要用到的沖煮設備較多，并且需要嫻熟的經驗和豐富的咖啡知識。掛耳咖啡則(ze)省去了很多沖煮步驟。
2、手(shou)沖咖啡(fei)沖煮器材太多，出門(men)不(bu)方便(bian)攜帶(dai)，掛耳(er)咖啡(fei)包則輕(qing)巧便(bian)捷，方便(bian)攜帶(dai)出門(men)。
3、沖(chong)煮時間上的不同，掛耳咖(ka)啡沖(chong)煮時間大約在4分鐘(zhong)以內，手沖(chong)咖(ka)啡則是在兩分鐘(zhong)內。
4、掛耳咖啡的(de)賞味期比手沖咖啡豆的(de)要短(duan)，因(yin)為(wei)研(yan)磨成咖啡粉后于(yu)空氣接觸(chu)的(de)面積也增大了，咖啡的(de)香(xiang)氣就(jiu)很容易跑掉，影響風味。
二、掛耳式咖啡和現磨咖啡哪個好
1、從新鮮度和口感上來說
現磨咖啡至少需要咖啡磨豆機以及咖啡萃取器具，而掛耳咖啡則只需要一壺熱水。但(dan)是，咖(ka)啡豆(dou)是非(fei)常易于(yu)與空氣發生作(zuo)用的(de)(de)，也就是我(wo)們說的(de)(de)氧(yang)化(hua)，磨成細(xi)粉的(de)(de)咖(ka)啡豆(dou)則更容易發生氧(yang)化(hua)，因為表面積大(da)大(da)的(de)(de)增加了。而氧(yang)化(hua)帶來的(de)(de)，就是咖(ka)啡香味(wei)(wei)的(de)(de)逸散和咖(ka)啡風味(wei)(wei)的(de)(de)流(liu)失。因此，如果從新鮮程度上來看，現磨咖(ka)啡肯定是要(yao)比掛耳咖(ka)啡好的(de)(de)，同樣的(de)(de)豆(dou)子、同樣萃取條件，現磨的(de)(de)會比掛耳的(de)(de)風味(wei)(wei)好上一截。在干香、濕香以(yi)及口感、余韻(yun)上，都要(yao)更勝于(yu)掛耳咖(ka)啡包的(de)(de)。
2、從方便制作和便攜性上來看
在便利(li)性上來看，我們不可(ke)能每時每刻想(xiang)喝咖(ka)啡(fei)都能來上一杯現磨，因為首先你得(de)(de)備齊設備，其次(ci)，你得(de)(de)操練技術，再次(ci)，若是(shi)遇上外出旅行等場景，攜帶那么多設備也是(shi)不太現實的。
從這個(ge)(ge)角(jiao)度來說，掛耳(er)雖然犧(xi)牲了(le)一(yi)部分(fen)新鮮度和口感(gan)，但(dan)是(shi)在(zai)(zai)便利性上卻是(shi)大(da)大(da)的提升了(le)。而且很適合于不太(tai)愛(ai)折騰(teng)、以及那些(xie)辦公(gong)室(shi)白領、學生黨、以及外出(chu)旅行(xing)的人(ren)們，在(zai)(zai)口感(gan)和便利性之間取得了(le)一(yi)個(ge)(ge)很不錯的平衡。
不過掛耳咖(ka)啡(fei)包(bao)(bao)的(de)(de)選擇也(ye)很重要，不是所有(you)的(de)(de)掛耳咖(ka)啡(fei)包(bao)(bao)都能(neng)達(da)到一(yi)(yi)個“好(hao)喝”的(de)(de)標(biao)準(zhun)，跟咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)(de)新鮮程(cheng)度、豆(dou)子本身的(de)(de)來(lai)(lai)源、烘焙的(de)(de)好(hao)壞，以(yi)(yi)及包(bao)(bao)裝能(neng)否密封隔絕空氣(qi)，都會(hui)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)關系。如果(guo)想(xiang)買掛耳，可以(yi)(yi)去到當(dang)地的(de)(de)一(yi)(yi)些精品咖(ka)啡(fei)館(guan)，進行當(dang)場購(gou)買，一(yi)(yi)來(lai)(lai)可以(yi)(yi)保證咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)(de)品質和新鮮度，二來(lai)(lai)也(ye)可以(yi)(yi)多幾種口味的(de)(de)選擇。
總之，現磨咖啡的新鮮度是肯定要好于掛耳咖啡的，這就決定了(le)現(xian)磨的香氣、口感、余韻等都比掛(gua)(gua)耳要(yao)強(qiang)，但是(shi)要(yao)論便攜性，那就大不如掛(gua)(gua)耳了(le)，如果多注意一下掛(gua)(gua)耳的選擇(ze)，其(qi)實掛(gua)(gua)耳也是(shi)在便利性和口感上做(zuo)到了(le)一個(ge)平衡，雖然(ran)口感差些(xie)，但是(shi)勝在方便呀！
