一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖啡(fei)(fei)是(shi)一種咖啡(fei)(fei)豆磨粉后裝(zhuang)濾(lv)袋密(mi)封的便攜式(shi)咖啡(fei)(fei)，撕袋后，撐(cheng)開兩側紙質夾板(ban)掛在杯子上，緩(huan)慢用熱(re)水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡(fei)(fei)是(shi)一款(kuan)即沖即享型的現磨咖啡(fei)(fei)。

掛耳咖啡(fei)(fei)飲(yin)用的時(shi)候需要給掛在杯口用開水(shui)沖泡就可(ke)以(yi)飲(yin)用。咖啡(fei)(fei)粉就可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)扔掉了，糖和奶需要自己(ji)添加。這個咖啡(fei)(fei)是純(chun)天然的，沒加任何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好沖泡掛(gua)耳咖(ka)啡的(de)(de)杯(bei)子，首先先倒(dao)入(ru)一些熱水溫(wen)(wen)杯(bei)。作用在于讓沖泡出來的(de)(de)咖(ka)啡不會(hui)降溫(wen)(wen)太快，因為(wei)咖(ka)啡會(hui)隨著溫(wen)(wen)度的(de)(de)下降，產生(sheng)不一樣(yang)的(de)(de)風(feng)味，也就是(shi)風(feng)味的(de)(de)層次感，因此如果降溫(wen)(wen)太快，就會(hui)錯過許多不同的(de)(de)口感。

2、水溫

沖泡的(de)(de)水(shui)溫(wen)是非(fei)常(chang)重(zhong)要的(de)(de)，建議溫(wen)度在(zai)85至90度之(zhi)間，如(ru)果沖泡出來的(de)(de)咖啡太(tai)苦，可以試著降低(di)水(shui)溫(wen)。反之(zhi)，太(tai)淡或太(tai)澀的(de)(de)話(hua)可以提高水(shui)溫(wen)，但范圍仍(reng)應在(zai)85至90度之(zhi)間。

3、掛上背沿

先輕微搖晃掛(gua)(gua)(gua)耳(er)包(bao)，讓咖啡粉落下，避免撕(si)開(kai)(kai)時咖啡粉散(san)落，然后倒(dao)出杯子(zi)里的(de)熱水，撕(si)開(kai)(kai)掛(gua)(gua)(gua)耳(er)包(bao)上的(de)封條后，將兩旁的(de)紙制(zhi)掛(gua)(gua)(gua)耳(er)撐開(kai)(kai)，并(bing)搖晃使咖啡粉平整，最后再掛(gua)(gua)(gua)到杯緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一(yi)次注(zhu)水(shui)，應該注(zhu)入剛好浸濕(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)粉的(de)量，太(tai)多(duo)或太(tai)少都會影響(xiang)風味，然后等待(dai)20秒(miao)(miao)，讓咖啡(fei)(fei)粉完全吸收水(shui)分(fen)。咖啡(fei)(fei)的(de)濃(nong)淡可以(yi)用預濕(shi)(shi)的(de)時間調(diao)整，延長至40秒(miao)(miao)可以(yi)得到較(jiao)濃(nong)的(de)咖啡(fei)(fei)。

5、注水

第二(er)次注水(shui)可(ke)(ke)以倒到(dao)(dao)濾紙(zhi)(zhi)的(de)(de)八分滿，最好可(ke)(ke)以使用(yong)細長的(de)(de)水(shui)流(liu)，等到(dao)(dao)水(shui)流(liu)下到(dao)(dao)預濕(shi)的(de)(de)高度之后(hou)，就可(ke)(ke)以繼續注水(shui)到(dao)(dao)八分滿，直到(dao)(dao)淬(cui)取出150至(zhi)180cc為止，一旦淬(cui)取完(wan)畢(bi)，不需等濾紙(zhi)(zhi)里(li)的(de)(de)水(shui)全部流(liu)出來，直接丟棄就可(ke)(ke)以了。然后(hou)根據(ju)自己口味添加糖和奶并(bing)輕輕攪動即(ji)可(ke)(ke)。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可(ke)以沖的次數不(bu)(bu)同(tong)。一般(ban)來說，普(pu)通的掛耳咖(ka)(ka)啡建議沖一次，不(bu)(bu)建議二次沖泡，因為普(pu)通的掛耳咖(ka)(ka)啡經過一次熱水萃取后，它的營養(yang)物質(zhi)和(he)香氣(qi)基本就會被釋放完(wan)，即(ji)使沖泡之后可(ke)能仍然會有部分殘余的營養(yang)物質(zhi)，但也會將更多的雜質(zhi)、雜味一起沖入咖(ka)(ka)啡液內，從(cong)而(er)成(cheng)為一杯劣質(zhi)的咖(ka)(ka)啡色液體，飲用口(kou)感并不(bu)(bu)好。而(er)品(pin)質(zhi)較好的掛耳咖(ka)(ka)啡可(ke)以嘗試沖2次。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳咖(ka)(ka)啡也是黑咖(ka)(ka)啡的(de)一種，較為常見(jian)的(de)喝(he)(he)法(fa)是不(bu)加糖不(bu)加奶便(bian)直接飲(yin)用。喝(he)(he)掛耳咖(ka)(ka)啡的(de)好處主(zhu)要有(you)：

1、提神醒腦

掛(gua)耳咖(ka)啡(fei)(fei)中的咖(ka)啡(fei)(fei)因與(yu)人體(ti)內的腺(xian)苷(gan)(gan)結構(gou)相似，進而搶(qiang)奪腺(xian)苷(gan)(gan)的位置，與(yu)人體(ti)內的腺(xian)苷(gan)(gan)受體(ti)結合，從而令疲勞感減(jian)弱。

2、改善心血管健康

研究(jiu)表明，每(mei)天喝一到兩杯掛(gua)(gua)耳咖啡(fei)可以減少患上(shang)各種心血管疾(ji)病（包括中風(feng)）的(de)風(feng)險。這意味著隨著時間的(de)流逝，掛(gua)(gua)耳咖啡(fei)會讓(rang)您更堅強。此外(wai)，體內的(de)炎癥也減少了(le)。

3、改善記憶力

隨(sui)著(zhu)年齡的(de)增長(chang)，我們的(de)認知能力會受到影響，并且我們更有(you)(you)可能患(huan)上與記憶有(you)(you)關的(de)疾病，例如(ru)阿爾(er)茨海默氏癥(zheng)，癡呆(dai)癥(zheng)和帕金森氏癥(zheng)。定期喝掛(gua)耳咖(ka)啡可以保(bao)持大(da)腦(nao)健康，從而有(you)(you)助于對抗這(zhe)些問題。它使您(nin)的(de)神經保(bao)持活躍(yue)，從而增強大(da)腦(nao)功能。

4、促進肝臟健康

肝(gan)(gan)臟是(shi)人(ren)體中(zhong)至關重(zhong)要(yao)的(de)(de)器(qi)官(guan)，具有許多功能，重(zhong)要(yao)的(de)(de)是(shi)要(yao)保持健康(kang)，而掛耳(er)咖啡則是(shi)完美的(de)(de)選(xuan)擇。經常攝(she)入掛耳(er)咖啡與預(yu)防肝(gan)(gan)癌，脂(zhi)肪肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)炎和酒精性肝(gan)(gan)硬化有聯系。研(yan)究表明，每天喝(he)四(si)杯掛耳(er)咖啡的(de)(de)人(ren)患任(ren)何肝(gan)(gan)病(bing)的(de)(de)機會要(yao)低(di)(di)得多。這是(shi)因為掛耳(er)咖啡的(de)(de)含量可以(yi)幫(bang)助降(jiang)低(di)(di)血(xue)液中(zhong)發(fa)現的(de)(de)有害肝(gan)(gan)酶的(de)(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究(jiu)表(biao)明，經常飲(yin)用掛耳(er)咖啡(fei)可能會降低患(huan)某(mou)些(xie)類型(xing)癌癥的風險，例如肝癌，乳腺癌，結腸(chang)癌和(he)直腸(chang)癌。咖啡(fei)非常有(you)(you)助于減少體(ti)內的炎癥，有(you)(you)助于預防腫(zhong)瘤的發展。

6、富含抗氧化劑

掛(gua)(gua)耳咖(ka)啡的許多健康益(yi)處是由于(yu)其(qi)豐富的抗氧化劑含量。掛(gua)(gua)耳咖(ka)啡中可以找(zhao)到強抗氧化劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。

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