一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳(er)咖啡是一種(zhong)咖啡豆磨粉后裝濾(lv)袋(dai)(dai)密封的(de)便攜式咖啡，撕袋(dai)(dai)后，撐開兩側紙質夾板(ban)掛在杯子(zi)上(shang)，緩慢用(yong)熱水(shui)沖泡后即可飲用(yong)。掛耳(er)咖啡是一款即沖即享型的(de)現磨咖啡。

掛(gua)耳咖啡(fei)飲用(yong)的時候需要給(gei)掛(gua)在杯口用(yong)開水沖泡就可(ke)(ke)以(yi)飲用(yong)。咖啡(fei)粉就可(ke)(ke)以(yi)直接扔掉了，糖和奶需要自己(ji)添加。這個咖啡(fei)是純天(tian)然的，沒加任(ren)何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備(bei)好沖泡掛耳咖啡的(de)杯(bei)子，首先(xian)(xian)先(xian)(xian)倒入一些熱(re)水溫杯(bei)。作(zuo)用(yong)在于(yu)讓沖泡出來的(de)咖啡不會降溫太快，因為咖啡會隨著溫度的(de)下降，產生不一樣的(de)風(feng)味，也就(jiu)(jiu)是風(feng)味的(de)層(ceng)次感(gan)，因此(ci)如果降溫太快，就(jiu)(jiu)會錯過(guo)許(xu)多不同的(de)口感(gan)。

2、水溫

沖(chong)泡的水(shui)溫(wen)(wen)是非常重要的，建議溫(wen)(wen)度在(zai)85至90度之(zhi)間，如果沖(chong)泡出來的咖啡太(tai)苦，可以試著(zhu)降低水(shui)溫(wen)(wen)。反之(zhi)，太(tai)淡(dan)或太(tai)澀(se)的話可以提高(gao)水(shui)溫(wen)(wen)，但范圍(wei)仍應在(zai)85至90度之(zhi)間。

3、掛上背沿

先(xian)輕微搖晃掛(gua)耳包，讓咖啡粉落下，避免(mian)撕開(kai)時咖啡粉散落，然(ran)后倒出(chu)杯子里的熱(re)水，撕開(kai)掛(gua)耳包上的封條后，將兩(liang)旁的紙制(zhi)掛(gua)耳撐開(kai)，并(bing)搖晃使咖啡粉平整，最后再掛(gua)到(dao)杯緣(yuan)。

4、預濕掛耳咖啡包

第(di)一次注水，應該注入(ru)剛(gang)好(hao)浸濕(shi)(shi)咖啡粉的量(liang)，太多或太少都會影響風味，然后等待20秒，讓(rang)咖啡粉完全(quan)吸收水分。咖啡的濃(nong)淡(dan)可以用預濕(shi)(shi)的時間(jian)調(diao)整(zheng)，延長至40秒可以得到較濃(nong)的咖啡。

5、注水

第二(er)次注水可以倒到(dao)(dao)濾(lv)紙的(de)(de)八分滿，最好可以使(shi)用細長的(de)(de)水流，等(deng)(deng)到(dao)(dao)水流下到(dao)(dao)預濕的(de)(de)高度之后，就可以繼續注水到(dao)(dao)八分滿，直(zhi)到(dao)(dao)淬(cui)取出(chu)150至180cc為止，一旦淬(cui)取完畢，不需等(deng)(deng)濾(lv)紙里的(de)(de)水全(quan)部流出(chu)來，直(zhi)接丟棄就可以了。然后根據自(zi)己(ji)口味添加糖(tang)和奶并輕輕攪動即可。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可(ke)以(yi)沖(chong)(chong)的(de)(de)次(ci)數(shu)不(bu)同(tong)。一(yi)般來說，普(pu)通(tong)的(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)建(jian)議沖(chong)(chong)一(yi)次(ci)，不(bu)建(jian)議二次(ci)沖(chong)(chong)泡，因為普(pu)通(tong)的(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)經(jing)過一(yi)次(ci)熱水萃取后(hou)，它(ta)的(de)(de)營養(yang)物質和香氣基本就會被(bei)釋(shi)放完，即使(shi)沖(chong)(chong)泡之(zhi)后(hou)可(ke)能仍然會有(you)部分殘余(yu)的(de)(de)營養(yang)物質，但也會將更多的(de)(de)雜質、雜味一(yi)起沖(chong)(chong)入咖(ka)(ka)啡(fei)液內，從而(er)成為一(yi)杯劣質的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)色(se)液體，飲(yin)用口感(gan)并不(bu)好。而(er)品質較(jiao)好的(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)可(ke)以(yi)嘗(chang)試(shi)沖(chong)(chong)2次(ci)。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳咖啡(fei)也(ye)是(shi)黑咖啡(fei)的一種，較(jiao)為常見(jian)的喝(he)法(fa)是(shi)不(bu)加糖不(bu)加奶便直(zhi)接飲用。喝(he)掛耳咖啡(fei)的好處主要(yao)有：

1、提神醒腦

掛耳咖(ka)啡中(zhong)的(de)咖(ka)啡因與人(ren)(ren)體(ti)內(nei)的(de)腺(xian)苷結構相似，進而(er)搶(qiang)奪腺(xian)苷的(de)位置(zhi)，與人(ren)(ren)體(ti)內(nei)的(de)腺(xian)苷受(shou)體(ti)結合，從(cong)而(er)令(ling)疲勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一到兩杯掛(gua)耳咖啡可以減少患上各種心血管疾病（包括中風(feng)）的風(feng)險。這意(yi)味著隨著時(shi)間(jian)的流(liu)逝，掛(gua)耳咖啡會(hui)讓您更堅強。此(ci)外(wai)，體內(nei)的炎(yan)癥也(ye)減少了。

3、改善記憶力

隨著年齡(ling)的增長，我們(men)的認知(zhi)能力會(hui)受到影響，并且我們(men)更有(you)(you)可(ke)能患(huan)上(shang)與記憶有(you)(you)關的疾病，例如阿(a)爾茨(ci)海(hai)默(mo)氏癥，癡呆癥和帕(pa)金森氏癥。定(ding)期喝(he)掛(gua)耳咖啡可(ke)以(yi)保(bao)持(chi)(chi)大(da)(da)腦(nao)健(jian)康，從而有(you)(you)助于對(dui)抗這(zhe)些問(wen)題(ti)。它使您的神經保(bao)持(chi)(chi)活躍，從而增強大(da)(da)腦(nao)功(gong)能。

4、促進肝臟健康

肝臟是(shi)(shi)(shi)人體中至關重要的(de)(de)器官，具有許(xu)多功能，重要的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)要保持(chi)健康，而掛(gua)(gua)耳咖啡則是(shi)(shi)(shi)完美(mei)的(de)(de)選擇。經常攝入掛(gua)(gua)耳咖啡與預防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化(hua)有聯系。研究表(biao)明，每(mei)天喝四杯掛(gua)(gua)耳咖啡的(de)(de)人患任何肝病的(de)(de)機會要低得(de)多。這是(shi)(shi)(shi)因為掛(gua)(gua)耳咖啡的(de)(de)含量可以幫助(zhu)降低血液中發現(xian)的(de)(de)有害(hai)肝酶的(de)(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究表明，經常飲(yin)用掛耳咖啡可能會降低患某些類型癌癥的風險(xian)，例如肝(gan)癌，乳腺(xian)癌，結腸癌和(he)直腸癌。咖啡非常有(you)助于減(jian)少體(ti)內(nei)的炎癥，有(you)助于預(yu)防腫瘤的發展。

6、富含抗氧化劑

掛(gua)耳(er)咖啡(fei)的許多健康益處是(shi)由于其豐(feng)富的抗氧(yang)化劑(ji)(ji)含量。掛(gua)耳(er)咖啡(fei)中可以(yi)找到(dao)強抗氧(yang)化劑(ji)(ji)，例如鉀，鎂，維生素(su)B2，B3和B5以(yi)及錳。

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