一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄荷類(lei)植(zhi)物芡歐鼠尾草(cao)的種子，原產(chan)地為(wei)墨西哥南部和危地馬拉(la)等北美(mei)洲地區。奇亞(ya)籽(zi)富(fu)(fu)含人體(ti)必(bi)需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)α-亞(ya)麻酸(suan)，多種抗氧化活性成分（綠(lv)原酸(suan)，咖啡酸(suan)，楊梅酮(tong)，槲皮素，山奈(nai)酚等），是天(tian)然(ran)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的來源，并含有豐富(fu)(fu)的膳食(shi)纖維、蛋(dan)白質，維生素，礦物(wu)質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)(qi)亞(ya)籽富(fu)含不飽(bao)和脂肪酸，食用奇(qi)(qi)亞(ya)籽可以有效(xiao)調節人體膽固醇水(shui)平(ping)，減少高血(xue)壓病、降低血(xue)壓水(shui)平(ping)，促進營養物質吸收，增強組織(zhi)細(xi)胞(bao)免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽(zi)的(de)吸(xi)(xi)水(shui)能力(li)超強，從而(er)(er)能夠膨脹、變重，刺激腸道(dao)蠕動(dong)，避免了(le)腸道(dao)對有(you)毒物(wu)質的(de)吸(xi)(xi)收，減(jian)少了(le)患腸道(dao)癌(ai)癥的(de)風險(xian)，而(er)(er)且也(ye)起到了(le)排(pai)毒養顏(yan)的(de)作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含(han)碳水化(hua)合物的(de)主要存(cun)在形式是纖維(wei)(wei)素(su)(su)，纖維(wei)(wei)素(su)(su)難以被分解成葡(pu)萄糖，進入人(ren)體后不會升高血糖濃度，從而維(wei)(wei)持(chi)血糖平衡。纖維(wei)(wei)素(su)(su)還具有(you)調節胰島素(su)(su)分泌的(de)作用。

4、美膚養顏

奇亞(ya)籽富含的(de)(de)抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)維(wei)(wei)生(sheng)素E和維(wei)(wei)生(sheng)素C具有抗(kang)氧化作用，有助于保(bao)持肌膚年輕態，而豐富的(de)(de)有益人體(ti)的(de)(de)不飽和脂肪酸(suan)可以(yi)保(bao)持皮膚水(shui)分(fen)。

5、輕身減肥

奇(qi)亞籽含有非常高(gao)的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的、6倍。奇(qi)亞籽里面的纖維素(su)還具有吸(xi)水功能，吸(xi)水后體(ti)積就會膨脹、變大。這樣，分泌液(ye)和(he)大體(ti)積的纖維素(su)都會在(zai)胃腸道中(zhong)占有較大空(kong)間(jian)，增強飽腹感，故有很(hen)好的輕身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇亞(ya)籽(zi)富含多(duo)種抗氧化(hua)劑(ji)，蛋(dan)白酶抑制劑(ji)、綠(lv)原(yuan)酸、咖啡(fei)酸、楊梅(mei)黃酮、橡黃素(su)、堪非(fei)黃酮醇、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、β-胡蘿(luo)卜素(su)、硒等等，可以有效的解(jie)決肌(ji)膚老化(hua)、色素(su)沉(chen)著、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)籽平時的食(shi)(shi)用(yong)方法(fa)很(hen)簡單，每天(tian)只需要準備三十克奇(qi)亞(ya)籽，把它們(men)放(fang)入到茶杯中(zhong)(zhong)，加入開水沖泡調勻以(yi)后放(fang)半小(xiao)時左(zuo)右，然后在就餐以(yi)前直(zhi)接食(shi)(shi)用(yong)就可以(yi)。泡好以(yi)后的奇(qi)亞(ya)籽口(kou)感細滑沒有異味，易于(yu)接受。如果不想(xiang)單獨食(shi)(shi)用(yong)奇(qi)亞(ya)籽，也可以(yi)把它放(fang)在牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)、果汁(zhi)、奶(nai)昔等液體食(shi)(shi)物中(zhong)(zhong)搭配食(shi)(shi)用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后把它(ta)用溫開水(shui)浸泡，泡好以(yi)后在早餐和(he)晚餐前(qian)半小時各服用一次就可以(yi)，連用三到(dao)五天以(yi)后人們便秘的癥狀就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞(ya)(ya)籽有(you)自(zi)然的香氣，而且含(han)有(you)大量(liang)的油脂(zhi)(zhi)，平(ping)(ping)時(shi)烹調(diao)食(shi)物時(shi)，可以用(yong)(yong)奇(qi)亞(ya)(ya)籽進行調(diao)味，也能(neng)用(yong)(yong)它代替那些對(dui)人體健康不(bu)利的脂(zhi)(zhi)肪，平(ping)(ping)時(shi)制(zhi)作(zuo)沙(sha)拉時(shi)，可以直接把(ba)奇(qi)亞(ya)(ya)籽放入到沙(sha)拉中調(diao)勻，然后食(shi)用(yong)(yong)，另外在制(zhi)作(zuo)餅干(gan)(gan)蛋糕(gao)等烘(hong)焙食(shi)材時(shi)，也可以把(ba)它奇(qi)亞(ya)(ya)籽加入進去，能(neng)讓(rang)做出的餅干(gan)(gan)和蛋糕(gao)更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般(ban)建(jian)議(yi)正常成年人奇亞籽每日攝(she)入量(liang)在30g以內，若是(shi)(shi)腸(chang)胃功能不好(hao)的(de)人，建(jian)議(yi)每日的(de)攝(she)入量(liang)在10-15g左右(you)，并且不要天天食(shi)用(yong)，根(gen)據自(zi)身腸(chang)胃的(de)接受程度(du)來調整。若是(shi)(shi)比較(jiao)肥胖的(de)人群，本身的(de)脂肪含量(liang)就比較(jiao)高(gao)，而奇亞籽的(de)熱量(liang)也是(shi)(shi)非常高(gao)的(de)，食(shi)用(yong)過多(duo)容易對發胖，所以建(jian)議(yi)每日食(shi)用(yong)10g左右(you)即可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早上是人體消化吸收功能最好的時(shi)候，在(zai)這個(ge)時(shi)候食(shi)用奇亞籽(zi)可以更好的吸收其中(zhong)的營養成分(fen)，而(er)且奇亞籽(zi)中(zhong)含有(you)較多的膳(shan)食(shi)纖(xian)維，在(zai)早上食(shi)用可以促進腸道蠕動，幫助排出宿(su)便(bian)。

3、不宜與維生素同時食用

奇(qi)亞籽和維(wei)生(sheng)素B 17補充劑一起(qi)食用會導致人(ren)體攝入過量(liang)的植物營養素而(er)中毒。

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