一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種(zhong)子，原產地為墨西(xi)哥南部和(he)危地馬拉等北美洲地區。奇亞籽富含人體必需脂(zhi)肪酸(suan)α-亞麻酸(suan)，多(duo)種抗氧(yang)化(hua)活性(xing)成分（綠原酸(suan)，咖啡酸(suan)，楊梅酮，槲(hu)皮(pi)素，山奈(nai)酚等），是天然(ran)脂(zhi)肪酸(suan)的來源(yuan)，并含有(you)豐富的膳食纖(xian)維、蛋(dan)白質(zhi)，維生素，礦物(wu)質(zhi)等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽富(fu)含不(bu)飽和脂肪(fang)酸，食用奇亞籽可以有(you)效調節(jie)人體(ti)膽固醇水平，減少高血壓病(bing)、降低血壓水平，促進(jin)營(ying)養物質吸收，增強組織細胞(bao)免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的(de)吸(xi)水能力超強，從而能夠膨(peng)脹(zhang)、變重，刺(ci)激(ji)腸(chang)道蠕動，避免了(le)腸(chang)道對(dui)有毒(du)物質的(de)吸(xi)收，減(jian)少了(le)患腸(chang)道癌(ai)癥的(de)風險，而且(qie)也起到了(le)排毒(du)養(yang)顏的(de)作(zuo)用。

3、控制血糖

奇亞籽(zi)所含(han)碳水化合(he)物(wu)的主(zhu)要(yao)存在(zai)形式是(shi)纖維(wei)素(su)(su)，纖維(wei)素(su)(su)難以(yi)被分解成葡(pu)萄糖(tang)，進(jin)入(ru)人體(ti)后不會升(sheng)高(gao)血(xue)糖(tang)濃(nong)度，從而維(wei)持(chi)血(xue)糖(tang)平衡(heng)。纖維(wei)素(su)(su)還具有調節胰島(dao)素(su)(su)分泌的作用。

4、美膚養顏

奇亞籽富含的(de)抗氧化成分(fen)維生(sheng)素(su)E和維生(sheng)素(su)C具有(you)抗氧化作用，有(you)助(zhu)于保持(chi)(chi)肌膚年輕態，而豐(feng)富的(de)有(you)益人體的(de)不(bu)飽和脂肪酸可以保持(chi)(chi)皮(pi)膚水分(fen)。

5、輕身減肥

奇亞籽含有非(fei)常高的(de)膳食纖(xian)(xian)維，是大(da)米(mi)的(de)9.8倍，燕麥的(de)2.6倍，小麥的(de)、6倍。奇亞籽里面的(de)纖(xian)(xian)維素還具有吸(xi)水功能，吸(xi)水后體積就(jiu)會膨脹(zhang)、變(bian)大(da)。這樣，分泌液(ye)和大(da)體積的(de)纖(xian)(xian)維素都會在胃腸道中占有較大(da)空間，增強(qiang)飽腹感，故有很好的(de)輕身減肥(fei)而作用。

6、延緩衰老

奇亞籽(zi)富含(han)多種抗(kang)氧(yang)化(hua)劑，蛋白酶抑(yi)制劑、綠原(yuan)酸、咖啡酸、楊梅黃酮(tong)、橡黃素(su)、堪(kan)非(fei)黃酮(tong)醇、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、β-胡蘿卜素(su)、硒(xi)等等，可以(yi)有(you)效的解決(jue)肌膚老化(hua)、色素(su)沉著、抵(di)抗(kang)衰(shuai)老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽(zi)平時(shi)的(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)方法(fa)很簡單(dan)，每天只需要準備三(san)十克奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽(zi)，把(ba)它(ta)們放入到茶(cha)杯中，加(jia)入開(kai)水沖泡(pao)調勻以后放半小時(shi)左右，然(ran)后在就(jiu)餐以前直接食(shi)(shi)(shi)用(yong)就(jiu)可(ke)以。泡(pao)好以后的(de)奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽(zi)口感(gan)細滑沒(mei)有異(yi)味，易于(yu)接受。如果不想單(dan)獨食(shi)(shi)(shi)用(yong)奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽(zi)，也可(ke)以把(ba)它(ta)放在牛奶(nai)(nai)、酸(suan)奶(nai)(nai)、果汁、奶(nai)(nai)昔等液體食(shi)(shi)(shi)物中搭配食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)(yi)(yi)后把它用溫開水浸泡，泡好以(yi)(yi)(yi)后在早餐和晚餐前半小時各服用一次就可以(yi)(yi)(yi)，連(lian)用三(san)到五天(tian)以(yi)(yi)(yi)后人們(men)便(bian)秘的(de)癥狀(zhuang)就能(neng)明顯(xian)減(jian)輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞(ya)籽(zi)有自(zi)然的(de)(de)香氣，而且(qie)含(han)有大量的(de)(de)油脂，平時烹調(diao)食(shi)物時，可(ke)以用奇亞(ya)籽(zi)進(jin)行調(diao)味，也能(neng)用它代(dai)替那些對人(ren)體健康不利(li)的(de)(de)脂肪，平時制作沙拉時，可(ke)以直(zhi)接把(ba)奇亞(ya)籽(zi)放(fang)入到沙拉中調(diao)勻，然后食(shi)用，另外在(zai)制作餅干蛋(dan)糕等烘焙食(shi)材時，也可(ke)以把(ba)它奇亞(ya)籽(zi)加入進(jin)去，能(neng)讓做出的(de)(de)餅干和蛋(dan)糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建(jian)議(yi)正常(chang)成年人(ren)奇(qi)亞(ya)(ya)籽每(mei)日(ri)(ri)攝入(ru)量(liang)在30g以(yi)內，若(ruo)是(shi)腸(chang)胃功能不(bu)好(hao)的人(ren)，建(jian)議(yi)每(mei)日(ri)(ri)的攝入(ru)量(liang)在10-15g左右，并且不(bu)要天(tian)天(tian)食用，根據自(zi)身(shen)腸(chang)胃的接受程度來調整。若(ruo)是(shi)比較肥胖(pang)的人(ren)群，本(ben)身(shen)的脂肪含量(liang)就比較高，而奇(qi)亞(ya)(ya)籽的熱(re)量(liang)也是(shi)非常(chang)高的，食用過多容易對發胖(pang)，所(suo)以(yi)建(jian)議(yi)每(mei)日(ri)(ri)食用10g左右即可。

2、早上吃效果好

一般早上(shang)(shang)是人體消化吸(xi)收功能最(zui)好(hao)的時(shi)候(hou)(hou)，在這個(ge)時(shi)候(hou)(hou)食(shi)(shi)用奇亞籽可(ke)以更(geng)好(hao)的吸(xi)收其中(zhong)的營養成分，而且(qie)奇亞籽中(zhong)含有較多的膳食(shi)(shi)纖維(wei)，在早上(shang)(shang)食(shi)(shi)用可(ke)以促進腸道蠕(ru)動，幫(bang)助排出宿便(bian)。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞(ya)籽和維生素(su)B 17補充劑一起食用會導(dao)致人體攝入過(guo)量(liang)的(de)植物營養素(su)而中(zhong)毒(du)。

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