一、芝士片是什么做的

芝士(shi)(shi)片(pian)是發酵(jiao)的(de)奶(nai)制(zhi)品。芝士(shi)(shi)片(pian)也(ye)叫奶(nai)酪(lao)、乳酪(lao)。芝士(shi)(shi)片(pian)的(de)制(zhi)作(zuo)材料主要(yao)是鮮奶(nai)、鹽、乳酸菌(jun)等，做成(cheng)后的(de)芝士(shi)(shi)一般(ban)是呈淡黃色或(huo)白色的(de)片(pian)狀或(huo)塊狀，口味比較豐富，甜、咸味都有，一般(ban)芝士(shi)(shi)片(pian)是用(yong)來制(zhi)作(zuo)披薩(sa)等食物(wu)的(de)。芝士(shi)(shi)片(pian)一般(ban)經(jing)常出現在美國、英國等一些西方國家的(de)餐(can)桌上。

芝(zhi)士(shi)通常分(fen)為加(jia)(jia)(jia)(jia)工芝(zhi)士(shi)和天(tian)然芝(zhi)士(shi)。天(tian)然芝(zhi)士(shi)（Cheese）就是(shi)以牛奶或羊奶作為原料，加(jia)(jia)(jia)(jia)入乳酸(suan)菌及凝(ning)乳酵(jiao)素后(hou)凝(ning)固、濾除水分(fen)后(hou)浸于鹽(yan)水中三天(tian)，然后(hou)再經(jing)過四到六個(ge)月的(de)發酵(jiao)而(er)成。加(jia)(jia)(jia)(jia)工芝(zhi)士(shi)則是(shi)將幾(ji)種天(tian)然芝(zhi)士(shi)打碎、加(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)溶解(jie)，再冷卻凝(ning)固。兩(liang)者(zhe)的(de)不同(tong)是(shi)，天(tian)然芝(zhi)士(shi)中的(de)乳酸(suan)菌是(shi)活的(de)，而(er)加(jia)(jia)(jia)(jia)工芝(zhi)士(shi)中的(de)乳酸(suan)菌是(shi)死的(de)。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝(zhi)(zhi)士片也就(jiu)是(shi)我們(men)常(chang)說(shuo)的奶(nai)(nai)酪(lao)，兩(liang)者是(shi)同一(yi)種食(shi)物。因為芝(zhi)(zhi)士片是(shi)發酵的牛奶(nai)(nai)制(zhi)品，所以是(shi)可(ke)以直接食(shi)用的。但(dan)是(shi)因為芝(zhi)(zhi)士片的味道(dao)有(you)一(yi)些(xie)咸，可(ke)能會有(you)些(xie)人吃不慣(guan)，一(yi)般芝(zhi)(zhi)士片加熱(re)后(hou)搭配其它食(shi)物一(yi)起吃口(kou)感最佳。

三、芝士片怎么吃

芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)的(de)吃法有很多，可以(yi)(yi)在煮泡面的(de)時候(hou)，加(jia)上一片(pian)(pian)芝(zhi)士(shi)，會(hui)讓面變得更加(jia)好吃；芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)加(jia)熱(re)之后(hou)，可以(yi)(yi)用來蘸水果(guo)(guo)（香(xiang)蕉、芒果(guo)(guo)、獼(mi)猴桃、草莓(mei)等）吃，口(kou)感獨特；也可以(yi)(yi)將芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)和咖喱配在一起煮，讓菜增色不(bu)少(shao)；最為常見(jian)的(de)就(jiu)是把芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)夾在面包中(zhong)，然后(hou)在烤(kao)(kao)箱中(zhong)稍微的(de)烤(kao)(kao)一下味(wei)道也是一級棒。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制(zhi)作芝士番茄意大利面，還可以制(zhi)作火(huo)腿芝士三明治(zhi)。

五、芝士片的營養價值

芝士片也就是(shi)(shi)奶酪(lao)，是(shi)(shi)牛奶經(jing)濃縮，發酵而成的(de)奶制品(pin)(pin)，它基(ji)本上(shang)排除了牛奶中大量的(de)水分(fen)(fen)，保留(liu)了其中營養(yang)價值極高的(de)精華部分(fen)(fen)，被(bei)譽為乳品(pin)(pin)中的(de)“黃金(jin)”。每(mei)公斤奶酪(lao)制品(pin)(pin)濃縮10公斤牛奶的(de)蛋白質、鈣和磷(lin)等人體所需的(de)營養(yang)素(su)，獨特的(de)發酵工藝，使其營養(yang)的(de)吸收(shou)率達到了96%—98%。

芝士片除含(han)有(you)優質蛋白質外，還有(you)糖類、有(you)機酸、鈣、磷、鈉、鉀(jia)、鎂(mei)等(deng)微量礦物(wu)元素(su)，鐵、鋅以及脂溶性維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A，胡(hu)蘿(luo)卜素(su)和水溶性的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、B6、B12、煙(yan)酸、泛酸、生(sheng)(sheng)物(wu)素(su)等(deng)多種營養成分，這些(xie)物(wu)質具有(you)許多重要的生(sheng)(sheng)理(li)功能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶制品是食物補(bu)鈣(gai)的最佳選擇(ze)，芝(zhi)(zhi)士片(pian)正(zheng)是含(han)鈣(gai)最多的奶制品，而且(qie)這些鈣(gai)很容(rong)易吸收。就鈣(gai)的含(han)量而言(yan)，250毫升(sheng)牛(niu)奶=200毫升(sheng)酸奶=40克芝(zhi)(zhi)士片(pian)。

2、芝士片能增進(jin)(jin)人(ren)體(ti)抵抗疾病的能力，促(cu)進(jin)(jin)代謝，增強活力，保(bao)護眼睛(jing)健康并保(bao)護肌膚健美。

3、芝(zhi)士片中的(de)乳(ru)酸菌(jun)及其代謝產物對(dui)人體有一定(ding)的(de)保(bao)健作用(yong)，有利于維持人體腸道內正常菌(jun)群(qun)的(de)穩定(ding)和平(ping)衡，防(fang)治(zhi)便(bian)泌和腹瀉。據了解，芝(zhi)士片中乳(ru)酸菌(jun)的(de)含量比酸奶還豐富哦。

4、芝士片中的脂肪和(he)熱能都(dou)比較多，但(dan)是(shi)其膽固醇(chun)含量卻比較低，對心血管健(jian)康(kang)也(ye)有(you)有(you)利的一(yi)面。

5、人(ren)們在吃(chi)飯時吃(chi)一些芝士片(pian)，有(you)助于(yu)防止齲(qu)齒。吃(chi)含有(you)芝士片(pian)的(de)(de)食(shi)物能大(da)大(da)增加(jia)牙齒表(biao)層(ceng)的(de)(de)含鈣量(liang)，從而起到抑制齲(qu)齒發生的(de)(de)作用。

七、芝士適合什么人吃

芝士基本(ben)上(shang)所有人(ren)都可以食用(yong)，尤其對(dui)于孕(yun)婦、成長發(fa)育旺盛的青少年兒童(tong)及缺鈣的人(ren)群來說，芝士是(shi)最好的補鈣食品之一。

不(bu)(bu)過芝士不(bu)(bu)適(shi)合(he)腸胃不(bu)(bu)好的人(ren)，因為芝士的營養價值(zhi)高，里(li)面富含蛋白質、脂肪等物質都是(shi)不(bu)(bu)易(yi)消化的，像(xiang)中老年人(ren)群，如(ru)果消化能力十分差，應少(shao)吃(chi)芝士。

芝士屬于高膽固(gu)醇食物(wu)，不(bu)適合高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、高膽固(gu)醇等心血(xue)(xue)管疾病患(huan)者吃(chi)，不(bu)利(li)于健(jian)康反而加重病情。

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