一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)是(shi)傳統(tong)的(de)(de)(de)消暑飲(yin)(yin)料，以(yi)烏梅(mei)、山楂、桂花、甘草、冰糖等(deng)材料為原料熬煮而成，適量飲(yin)(yin)用(yong)(yong)對(dui)身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)有(you)一定的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)，其功效與作用(yong)(yong)主要(yao)有(you)：1、清熱(re)解暑：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)具有(you)清熱(re)解毒解暑的(de)(de)(de)功效，很適合夏季飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。2、緩解疲勞(lao)(lao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)含有(you)多(duo)種(zhong)對(dui)人(ren)體(ti)(ti)有(you)益的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是(shi)檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)蘋(pin)果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)物(wu)質的(de)(de)(de)含量比較高，這(zhe)些物(wu)質可(ke)以(yi)加(jia)(jia)快人(ren)體(ti)(ti)內(nei)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)代謝，而且能(neng)凈化(hua)血(xue)液，排除血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)害(hai)物(wu)質，改善疲勞(lao)(lao)。3、提神醒(xing)腦(nao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)以(yi)加(jia)(jia)快人(ren)體(ti)(ti)內(nei)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)代謝，可(ke)以(yi)讓人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)脊柱(zhu)和(he)血(xue)管組織快速(su)恢復(fu)活力，而且這(zhe)些酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)成分還(huan)能(neng)促進唾(tuo)(tuo)液和(he)胃(wei)液等(deng)消化(hua)液分泌(mi)，它們(men)也能(neng)作用(yong)(yong)于(yu)人(ren)類的(de)(de)(de)神經(jing)，能(neng)提神醒(xing)腦(nao)生津止(zhi)渴。4、維持酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)味道雖酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但(dan)它卻是(shi)一種(zhong)堿(jian)性(xing)食(shi)材，能(neng)讓身體(ti)(ti)內(nei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)質代謝，可(ke)以(yi)讓人(ren)體(ti)(ti)內(nei)部環境的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡處(chu)于(yu)正常狀態。5、促進食(shi)欲：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)富含檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋(pin)果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)夠刺激(ji)舌頭，分泌(mi)唾(tuo)(tuo)液，開(kai)胃(wei)健(jian)脾，增(zeng)加(jia)(jia)食(shi)欲，對(dui)于(yu)厭(yan)食(shi)癥患者有(you)一定的(de)(de)(de)療效。6、降肝(gan)火：從中(zhong)(zhong)醫上(shang)來(lai)講，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味入肝(gan)，肝(gan)不好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)可(ke)以(yi)多(duo)食(shi)用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)(tang)不但(dan)能(neng)平降肝(gan)火，還(huan)能(neng)幫助脾胃(wei)消化(hua)、滋養(yang)肝(gan)臟。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)的(de)制作原料(liao)主要有(you)烏(wu)梅(mei)(mei)、山楂、桂花、甘(gan)草(cao)、冰糖等材(cai)料(liao)。這些食材(cai)的(de)組合(he)消食合(he)中，行氣散淤、生津止渴(ke)、收斂肺氣、除煩安神，能(neng)平降(jiang)肝火(huo)，還(huan)能(neng)幫(bang)助(zhu)(zhu)脾(pi)胃消化、滋(zi)養肝臟。因此，適(shi)量喝酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)是(shi)不會(hui)上(shang)(shang)火(huo)的(de)，還(huan)有(you)降(jiang)火(huo)的(de)功(gong)效，身體出現上(shang)(shang)火(huo)癥狀的(de)話，適(shi)量喝一些酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)是(shi)可(ke)以幫(bang)助(zhu)(zhu)去火(huo)的(de)。不過需要注意的(de)是(shi)，如果酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)中冰糖量過多，或者喝酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)的(de)時(shi)候(hou)同時(shi)吃了(le)很多辛辣刺激的(de)食物(wu)，也可(ke)能(neng)會(hui)導致上(shang)(shang)火(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料：【主料】烏梅30克、干山楂20克，【輔料】陳皮10克、甘草10克、玫瑰(gui)茄3朵、桂(gui)花茶1小把、片(pian)糖(tang)150克、水(shui)3升(sheng)。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸梅湯(tang)屬(shu)于(yu)寒性食物，并且植物酸含(han)量(liang)(liang)、糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)較高，一(yi)般建議不(bu)要(yao)多(duo)(duo)喝(he)(he)，每天飲(yin)用量(liang)(liang)在(zai)300-500ml左右比較合適，喝(he)(he)多(duo)(duo)了(le)(le)的話，可(ke)能會(hui)(hui)有以下(xia)害處：1、酸梅湯(tang)屬(shu)于(yu)寒性的飲(yin)料，寒性的食物吃多(duo)(duo)了(le)(le)會(hui)(hui)損傷脾胃，尤其是自身屬(shu)于(yu)寒性體質(zhi)的人，或經期的女性，大量(liang)(liang)喝(he)(he)酸梅湯(tang)可(ke)加重脾胃虛寒，出現腹(fu)瀉、腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥(zheng)，更會(hui)(hui)加重宮寒痛(tong)經。2、酸梅湯(tang)中(zhong)植物酸含(han)量(liang)(liang)極高，食用對胃腸有刺激作用，適量(liang)(liang)飲(yin)用可(ke)促進胃酸分泌，增強消(xiao)(xiao)化功能；而大量(liang)(liang)飲(yin)用，則會(hui)(hui)容(rong)易導致胃酸過(guo)多(duo)(duo)，輕者反(fan)酸、消(xiao)(xiao)化功能降低，嚴重者可(ke)能出現胃腸潰瘍。3、酸梅湯(tang)中(zhong)糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)也(ye)比較高，過(guo)量(liang)(liang)飲(yin)用，容(rong)易引起肥胖和(he)高血糖(tang)等(deng)癥(zheng)狀。

酸梅湯知識課堂>>