一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕(shi)熱犯困(kun)，注(zhu)意晚睡早起，避開陽(yang)光直(zhi)射

所謂“春困、秋乏(fa)、夏(xia)打(da)盹”，“夏(xia)打(da)盹”在醫(yi)學(xue)上也稱之為“夏(xia)季(ji)倦(juan)怠癥”，夏(xia)季(ji)炎熱，溫度過高，使人體(ti)大(da)量(liang)排汗(han)，而(er)鉀元素隨汗(han)液大(da)量(liang)排出，又得不(bu)到及(ji)時補充，導致人們倦(juan)怠疲勞、精神不(bu)振。

要(yao)避(bi)免(mian)夏季濕熱犯困，首先要(yao)使自(zi)己的精神保持輕(qing)松、愉快的狀(zhuang)態。也(ye)要(yao)注(zhu)意晚睡早(zao)起，最(zui)好午(wu)睡一會兒(er)，適當地(di)接(jie)受(shou)陽(yang)光(guang)照射，以順應陽(yang)氣的充盛，利于(yu)氣血的運行，振奮精神。可是千萬(wan)要(yao)注(zhu)意，一定要(yao)避(bi)開(kai)太陽(yang)直射，注(zhu)意防暑。

2、食：暑濕困脾，飲食減酸增(zeng)苦(ku)，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜(gua)(gua)、青瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、木(mu)瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)、香瓜(gua)(gua)、黃瓜、番茄、茄子、芹菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)、蘆筍、豆瓣(ban)菜(cai)(cai)、涼(liang)薯等是上乘之選(xuan)，另外，夏季是疾病(bing)尤其是腸(chang)道疾病(bing)多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭(jiu)菜(cai)(cai)、大蔥、香(xiang)蔥等“殺菌(jun)”蔬菜(cai)(cai)可(ke)預防疾病(bing)。

甜食(shi)和辛(xin)辣的(de)(de)食(shi)物，這個時(shi)節要少吃，但(dan)生(sheng)姜(jiang)除外。俗話說“芒種食(shi)姜(jiang)，醫(yi)生(sheng)不(bu)忙”，一些年老體弱的(de)(de)人在身邊(bian)備(bei)點姜(jiang)片，在感覺(jue)心(xin)臟(zang)不(bu)舒服時(shi)馬上含在口里，可以避免(mian)心(xin)臟(zang)突發危險。生(sheng)姜(jiang)驅濕祛寒，紅棗(zao)補益脾胃(wei)，將一片生(sheng)姜(jiang)切成(cheng)細絲，與5枚紅棗(zao)一起煮成(cheng)姜(jiang)棗(zao)茶，常喝既(ji)防病又保健(jian)。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關(guan)節痛及肢體麻木的患者在(zai)夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡(shui)地(di)板(ban)以及在(zai)室(shi)外露宿，避免風寒濕氣伏積于經絡之中(zhong)。睡(shui)前使(shi)用艾草(cao)泡腳，疏通經絡，活血化瘀(yu)，使(shi)全身得到(dao)更好的休息。

4、潔：“陽熱”內盛(sheng)，常洗(xi)澡(zao)，衣(yi)衫要勤洗(xi)勤換

芒種(zhong)過后，午時(shi)天熱，人易(yi)出汗(han)，衣衫要勤洗勤換(huan)。為避(bi)免中暑，要常洗澡，使(shi)“陽熱”易(yi)于(yu)發泄。但在(zai)大(da)汗(han)時(shi)不(bu)要立即洗澡，民諺有“汗(han)出不(bu)見(jian)濕(shi)”之說(shuo)，若“汗(han)出見(jian)濕(shi)，乃生痤(cuo)瘡”，出汗(han)的時(shi)候立刻洗澡容(rong)易(yi)使(shi)外感邪氣侵(qin)襲人體，導致疾病(bing)。

5、調：四肢(zhi)困(kun)倦，按摩豐隆穴，健脾(pi)胃祛(qu)痰濕

芒(mang)種(zhong)后，空氣中的(de)濕(shi)度(du)增加，人(ren)體(ti)內的(de)汗液無(wu)法通暢地(di)發(fa)散出來(lai)，所以容(rong)易(yi)讓(rang)人(ren)感到四肢困(kun)倦(juan)，萎靡(mi)不振(zhen)，還(huan)容(rong)易(yi)導致痰(tan)濕(shi)內聚。豐隆穴(xue)(xue)乃足陽(yang)明(ming)胃經(jing)(jing)的(de)絡(luo)穴(xue)(xue)，經(jing)(jing)常按(an)摩此(ci)穴(xue)(xue)有健脾胃祛痰(tan)濕(shi)的(de)作用(yong)。每天(tian)按(an)壓(ya)1到3分鐘(zhong)。豐隆穴(xue)(xue)的(de)穴(xue)(xue)肉厚而硬，點揉時可用(yong)按(an)摩棒(bang)，或用(yong)食指節重按(an)才行。

6、防：此時(shi)易(yi)發熱(re)傷風，禁睡地板以及在室外露(lu)宿

夏天(tian)易患感冒(mao)，中(zhong)醫稱為(wei)“熱(re)傷(shang)風”。其常見癥(zheng)狀為(wei)流(liu)涕(ti)、鼻塞、打噴嚏，有時(shi)還出(chu)現發熱(re)、頭痛等，有的(de)患者(zhe)還會出(chu)現嘔吐、腹瀉癥(zheng)狀。在(zai)飲(yin)(yin)食(shi)上可(ke)飲(yin)(yin)綠豆湯(tang)、金銀花露、菊花茶以清熱(re)解暑，同時(shi)忌食(shi)油膩、酸腥、麻(ma)辣(la)的(de)食(shi)品(pin)。同時(shi)，不(bu)要因為(wei)貪涼而睡在(zai)地板上或在(zai)室外露宿。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

二、芒種養生食譜

芒(mang)種時節的(de)飲(yin)食應以(yi)清淡為主，少吃(chi)肥甘厚膩，多吃(chi)些(xie)健脾利(li)濕、生津止渴的(de)食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠豆(dou)性寒(han)，味(wei)甘，具(ju)有清熱解(jie)毒(du)(du)、利(li)水潤(run)膚、消(xiao)暑除(chu)煩、止渴(ke)健胃的(de)功效，不僅(jin)能預防中(zhong)暑，還能降低血脂，防止動(dong)脈硬化，治(zhi)療(liao)食物中(zhong)毒(du)(du)等。煮綠豆(dou)湯時(shi)，綠豆(dou)皮(pi)自然脫(tuo)落(luo)，不少人(ren)會把綠豆(dou)皮(pi)撇出來扔掉(diao)，這(zhe)樣做實在可惜。綠豆(dou)皮(pi)，性寒(han)味(wei)甘，能解(jie)熱毒(du)(du)，它(ta)的(de)清熱解(jie)毒(du)(du)功效比(bi)綠豆(dou)仁強。綠豆(dou)皮(pi)里(li)還含有大(da)量抗氧化成分，如(ru)類黃酮(tong)等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大(da)匙。薏仁(ren)、綠(lv)豆(dou)均洗凈，泡水3小時備用。鍋中(zhong)倒入(ru)800毫(hao)升水，加入(ru)薏仁(ren)及綠(lv)豆(dou)以中(zhong)火煮開，改小火煮半小時，加入(ru)薄荷(he)及冰糖繼續煮5-10分鐘(zhong)即可食用。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲(si)瓜(gua)性寒涼味甘甜，有消暑利(li)腸(chang)、去風化(hua)痰、涼血解毒、通經活絡、行氣(qi)化(hua)瘀等作用，還可(ke)治療大小便帶血，另外，絲(si)瓜(gua)還是(shi)消雀(que)斑、增白、去除(chu)皺紋的不(bu)可(ke)多得的天然(ran)美容劑。長(chang)期食用或用絲(si)瓜(gua)液(ye)擦(ca)臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩(ni)，具有抗(kang)皺消炎，預防、消除(chu)痤瘡及黑色素(su)沉著的特殊功效。

做(zuo)法：準備(bei)鮮絲(si)瓜1條、粳米(mi)100克、白(bai)糖少許。鮮絲(si)瓜去皮(pi)和(he)瓤(rang)，切成長2厘米(mi)、厚1厘米(mi)滾刀狀。粳米(mi)淘洗干凈備(bei)用(yong)，將食材(cai)放入鍋(guo)內(nei)。在鍋(guo)內(nei)加入清水適量置(zhi)武火上澆沸(fei)，再用(yong)文火煮熟成粥(zhou)加入白(bai)糖即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性(xing)平(ping)、微(wei)苦，具有養陰潤(run)肺，清心安神(shen)，止(zhi)咳的功效，非常(chang)適合夏(xia)秋食用(yong)。此方(fang)具有潤(run)肺止(zhi)咳、清心安神(shen)之(zhi)功效。適用(yong)于肺癆久(jiu)咳、咳痰咳血、虛煩驚(jing)悸、神(shen)志恍(huang)惚等癥。

做法：百(bai)合60克，大米250克，白(bai)糖100克。大米淘凈(jing)，放入(ru)鍋中，再放入(ru)洗(xi)凈(jing)的百(bai)合，加(jia)水適量。將鍋置旺火(huo)上(shang)燒沸，再改用文火(huo)煨熬，待百(bai)合與米熟爛時，加(jia)入(ru)白(bai)糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百(bai)合喝粥。

強(qiang)調(diao)飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧(liang)，不要過多食用熱性食物(wu)。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒(han)，能清降(jiang)胃(wei)火(huo)，養胃(wei)生津，使(shi)人食(shi)量減(jian)少，促(cu)使(shi)體內淀汾、糖轉化為(wei)熱(re)能，而不變成脂肪(fang)。同時冬瓜有抗(kang)衰(shuai)老(lao)的作用，久食(shi)可保(bao)持皮膚潔白如玉，潤澤(ze)光滑，并(bing)可保(bao)持形體健美(mei)。最重(zhong)要(yao)的，冬瓜還有良好的清熱(re)解暑功效。

做法：取帶(dai)皮(pi)冬瓜一斤(jin)、海帶(dai)二兩、陳皮(pi)一小塊(kuai)、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮(pi)、帶(dai)皮(pi)、切(qie)塊(kuai)，瘦豬肉切(qie)塊(kuai)。海帶(dai)泡水(shui)(shui)、切(qie)段(duan)，水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)滾后(hou)加入(ru)所(suo)有的材料，先以大(da)火煮(zhu)(zhu)10分鐘，然后(hou)轉文火煮(zhu)(zhu)2個小時，最后(hou)再加入(ru)調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種(zhong)時節的(de)飲(yin)食(shi)要以清(qing)淡、祛暑濕食(shi)物為主。薏苡百合荸薺煲可(ke)健脾、養陰、清(qing)熱。

做法：取薏(yi)苡仁30克，百合30克，荸(bi)薺(qi)(qi)250克，將薏(yi)苡仁、百合洗凈，用溫(wen)水(shui)發透，荸(bi)薺(qi)(qi)去皮洗凈，從中(zhong)間(jian)切(qie)開(kai)，將荸(bi)薺(qi)(qi)、薏(yi)苡仁、百合同入(ru)瓦鍋內，加(jia)入(ru)清(qing)水(shui)適量，置火上澆沸，再用文(wen)火燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具(ju)有很(hen)好的(de)祛濕(shi)作(zuo)用，且性溫熱(re)，可以減輕寒濕(shi)體質濕(shi)邪程度(du);薏米具(ju)有健(jian)(jian)脾利濕(shi)的(de)作(zuo)用，且薏米具(ju)有美(mei)白祛斑的(de)功效，同時不給脾胃(wei)造成(cheng)很(hen)大負擔(dan)，比(bi)較平(ping)和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既(ji)去(qu)濕(shi)，又健(jian)(jian)脾胃(wei)，是夏季很(hen)好的(de)養(yang)生方法。

做法(fa)：熬(ao)(ao)湯薏(yi)仁(ren)紅(hong)豆(dou)(dou)也講究(jiu)方法(fa)。薏(yi)仁(ren)和(he)紅(hong)豆(dou)(dou)都是硬家伙，如果直接放鍋(guo)里熬(ao)(ao)，一個(ge)多小時也不(bu)(bu)會(hui)(hui)爛搞(gao)不(bu)(bu)好(hao)還(huan)會(hui)(hui)把水燒干。可將薏(yi)仁(ren)、紅(hong)豆(dou)(dou)先用冷(leng)水泡4小時，再(zai)熬(ao)(ao)。建議熬(ao)(ao)薏(yi)米紅(hong)豆(dou)(dou)湯時不(bu)(bu)要(yao)加(jia)大米，因為(wei)大米是濕性的，就等于(yu)加(jia)進去(qu)了濕氣(qi)，雖然味道(dao)可能更好(hao)了，但對于(yu)養生(sheng)來(lai)說就不(bu)(bu)適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成(cheng)為素菜中的(de)葷菜，多(duo)吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩(ni)而(er)厭煩(fan)。此外(wai)，香菇中含(han)有(you)多(duo)種維(wei)生素，有(you)助于脾胃的(de)調(diao)理和幫助消化等功效。

做(zuo)法：準備(bei)香(xiang)(xiang)菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精(jing)(jing)鹽、姜、味(wei)精(jing)(jing)、麻油適量。香(xiang)(xiang)菇水(shui)(shui)發、洗凈;冬瓜去(qu)皮洗凈，用(yong)(yong)鋼球(qiu)勺挖成圓球(qiu)待用(yong)(yong)；姜洗凈切絲；將鍋內放(fang)入適量植物油燒熱(re)，下(xia)(xia)姜絲煸(bian)炒出(chu)香(xiang)(xiang)味(wei)，入香(xiang)(xiang)菇繼續煸(bian)炒數(shu)分鐘(zhong)后，倒(dao)入適量雞湯煮開(kai)；將冬瓜球(qiu)下(xia)(xia)鍋燒至熟時，用(yong)(yong)水(shui)(shui)淀粉勾芡，翻炒幾(ji)下(xia)(xia)放(fang)入味(wei)精(jing)(jing)，淋上香(xiang)(xiang)油，即可出(chu)鍋。

8、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜性寒，能清(qing)(qing)降(jiang)胃火，養胃生津，使人食量減(jian)少，促(cu)使體(ti)內淀汾、糖轉(zhuan)化為熱(re)能，而不變成(cheng)脂肪。同時(shi)冬(dong)瓜有抗衰(shuai)老的(de)(de)作用，久食可(ke)保持(chi)皮(pi)膚潔白如玉，潤澤光滑，并可(ke)保持(chi)形(xing)體(ti)健美。最重要的(de)(de)，冬(dong)瓜還有良(liang)好的(de)(de)清(qing)(qing)熱(re)解暑功效。

做法：取帶皮冬(dong)瓜一斤、海帶二兩(liang)、陳皮一小(xiao)塊、瘦(shou)豬肉四兩(liang)。將(jiang)冬(dong)瓜皮、帶皮、切(qie)塊，瘦(shou)豬肉切(qie)塊。海帶泡水、切(qie)段，水煮(zhu)滾后(hou)加(jia)入所有(you)的材料，先以大(da)火煮(zhu)10分鐘(zhong)，然后(hou)轉(zhuan)文火煮(zhu)2個小(xiao)時，最后(hou)再加(jia)入調味(wei)料。