一、乳鐵蛋白是什么

乳鐵蛋白是乳(ru)汁中(zhong)一種(zhong)重要(yao)的非血紅(hong)素鐵(tie)(tie)結(jie)合糖蛋白，中(zhong)性(xing)粒(li)細胞(bao)顆粒(li)中(zhong)具有(you)殺菌活性(xing)的單體糖蛋白。其分(fen)子量為80kDa，主要(yao)由乳(ru)腺上(shang)皮細胞(bao)表達和分(fen)泌(mi)。1939年Sorensen等人在(zai)分(fen)離乳(ru)清蛋白時得到(dao)(dao)一種(zhong)紅(hong)色蛋白，Polis等人在(zai)分(fen)離Lp時也(ye)得到(dao)(dao)部分(fen)純(chun)化(hua)的紅(hong)色蛋白，但至(zhi)1959年Groves用色譜(pu)得到(dao)(dao)純(chun)的紅(hong)色物(wu)質(zhi)后(hou)，才(cai)確認(ren)這(zhe)種(zhong)紅(hong)色物(wu)質(zhi)是一種(zhong)與鐵(tie)(tie)結(jie)合的糖蛋白，稱之為乳(ru)鐵(tie)(tie)蛋白，很多奶粉中(zhong)就含有(you)這(zhe)種(zhong)成(cheng)分(fen)。

乳鐵蛋(dan)白不僅參與鐵的(de)轉運(yun)，而且具有廣譜抗(kang)菌(jun)、抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)癌、調節(jie)免疫系統等強大生(sheng)物功能，被認(ren)為是一(yi)種新型抗(kang)菌(jun)、抗(kang)癌藥物和極具開發潛力(li)的(de)食品和飼料添(tian)加劑。

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二、乳鐵蛋白對寶寶的作用與功效

1、提高寶(bao)寶(bao)的免疫力(li)，一旦(dan)寶(bao)寶(bao)身體內(nei)乳鐵蛋白充足，就能刺(ci)激(ji)到淋巴細(xi)胞，調節(jie)體內(nei)抗體的生產和(he)分泌，增強寶(bao)寶(bao)抗病毒的能力(li)，降低(di)寶(bao)寶(bao)腸(chang)胃炎等呼(hu)吸道(dao)疾病的發生幾率。

2、促進(jin)腸道(dao)對(dui)營養物(wu)質的(de)消(xiao)化(hua)(hua)和(he)吸(xi)收，一(yi)般來說寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃母乳的(de)話(hua)，是比(bi)(bi)較容(rong)易消(xiao)化(hua)(hua)的(de)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)一(yi)般不會有腸道(dao)問題。但(dan)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃配(pei)(pei)方奶粉的(de)話(hua)不一(yi)定(ding)，很多寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)會出現腸胃吸(xi)收異常，比(bi)(bi)如出現腹瀉或者消(xiao)化(hua)(hua)不良等問題，而含有乳鐵蛋白的(de)配(pei)(pei)方奶粉，能促進(jin)身(shen)體對(dui)營養的(de)消(xiao)化(hua)(hua)和(he)吸(xi)收，對(dui)腸道(dao)發育也有幫助。

3、促(cu)進對鐵(tie)的吸收(shou)，還能預防(fang)寶寶有(you)缺鐵(tie)性貧血問題(ti)，因為乳鐵(tie)蛋白和(he)鐵(tie)就像(xiang)維生(sheng)素D和(he)鈣一樣，都(dou)是(shi)前者有(you)促(cu)進作用，能減少(shao)鐵(tie)對腸道刺激(ji)。

三、寶寶從何攝入乳鐵蛋白

對寶寶來說，乳鐵蛋白的(de)主要(yao)來源(yuan)是(shi)媽媽的(de)乳(ru)(ru)(ru)汁，母乳(ru)(ru)(ru)中的(de)乳(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白含(han)量(liang)最(zui)多(duo)。在母乳(ru)(ru)(ru)初乳(ru)(ru)(ru)中，乳(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白的(de)含(han)量(liang)為6-8克(ke)/升，正常母乳(ru)(ru)(ru)中含(han)量(liang)2-4克(ke)/升。牛初乳(ru)(ru)(ru)中乳(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白的(de)含(han)量(liang)1克(ke)/升，牛常乳(ru)(ru)(ru)含(han)量(liang)0.02-0.35克(ke)/升。母乳(ru)(ru)(ru)中乳(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白濃度高(gao)出牛乳(ru)(ru)(ru)20倍。

由此可(ke)見，寶(bao)寶(bao)得到(dao)乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋白(bai)的(de)最好途徑就是母乳(ru)(ru)喂(wei)養(yang)。吃母乳(ru)(ru)的(de)寶(bao)寶(bao)不用考慮該補充(chong)多少乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋白(bai)，因為母乳(ru)(ru)中有充(chong)足的(de)乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋白(bai)，而且都容易被(bei)寶(bao)寶(bao)吸收。

在無法堅持母(mu)乳(ru)(ru)喂養(yang)時，要(yao)為寶寶選擇接近(jin)母(mu)乳(ru)(ru)的嬰兒配(pei)方奶粉(fen)，里面所含(han)的營養(yang)物質也足(zu)(zu)可(ke)以(yi)(yi)滿(man)足(zu)(zu)寶寶的生長需要(yao)，所以(yi)(yi)沒有必(bi)要(yao)再單(dan)獨添加(jia)乳(ru)(ru)鐵蛋白補充劑。

早產(chan)兒最(zui)需要(yao)乳鐵蛋白，所以母(mu)乳對早產(chan)兒非常重要(yao)，而且早產(chan)兒的(de)配方奶都特(te)別添加了(le)乳鐵蛋白，不(bu)同(tong)于一般(ban)的(de)嬰兒配方奶粉(fen)。