一、金酒適合調配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見(jian)的用法就(jiu)是(shi)調配雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)，有(you)“雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的心臟”之稱，因為它與其他酒(jiu)(jiu)(jiu)特(te)別百搭，無論是(shi)兌(dui)其他洋酒(jiu)(jiu)(jiu)還是(shi)兌(dui)飲(yin)料，都讓你(ni)絲毫(hao)感受不到(dao)違和感，有(you)了金(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，你(ni)就(jiu)可以調出將近(jin)50種經典雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)中使(shi)用最多的酒(jiu)(jiu)(jiu)。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許多經典(dian)(dian)調酒(jiu)(jiu)都以金酒(jiu)(jiu)為(wei)基酒(jiu)(jiu)，調酒(jiu)(jiu)書中(zhong)以金酒(jiu)(jiu)為(wei)基酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)款(kuan)也(ye)很多，下(xia)面為(wei)大家介紹幾(ji)款(kuan)經典(dian)(dian)的金酒(jiu)(jiu)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)：

1、飛行Aviation

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬汁20ml、糖(tang)水5ml。

作法：將材(cai)料(liao)全部放入雪克杯中，加入冰塊，搖(yao)蕩(dang)均勻(yun)后，濾掉(diao)冰塊，倒入冰鎮過的(de)馬(ma)丁(ding)尼杯中，噴附檸檬皮油(you)完成。

這是一杯歷史悠久的調酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點“飛行”來看調酒師的水準，這杯“飛行”要(yao)調得好喝并不容易，最(zui)難的就是(shi)維持各(ge)種材(cai)料之間的平衡。

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2、馬丁尼茲Martinez

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑櫻(ying)桃酒5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦精1滴。

做(zuo)法：將全部(bu)材料放入調酒杯中，加入冰塊，攪拌均(jun)勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮過的馬(ma)丁尼杯中。

馬丁尼茲是馬丁尼的前(qian)身，相較于現代口(kou)感(gan)辛辣的馬丁尼，馬丁尼茲的口(kou)感(gan)卻(que)相當地甜。相傳為(wei)19世紀美國(guo)雞尾酒之父(fu)Jerry Thomas所發明，1887年首次出現在他的著作中(zhong)。

如果喝(he)不習慣口(kou)感辛辣(la)的(de)馬丁尼(ni)，不妨點(dian)一(yi)(yi)杯馬丁尼(ni)茲來試試看(kan)，體驗(yan)一(yi)(yi)下復古(gu)的(de)懷舊風情。

3、橙花Orange Blossom

材料：金(jin)酒45ml、檸檬角一個、柳(liu)橙汁。

做法：將冰塊、金酒放入(ru)(ru)杯中(zhong)，擠入(ru)(ru)檸(ning)檬角的汁(zhi)液，注入(ru)(ru)柳(liu)橙汁(zhi)至(zhi)八(ba)分滿，稍(shao)加攪拌后完成。

“橙花”的(de)(de)由來(lai)據(ju)說是1920年(nian)代美國禁(jin)酒(jiu)令時期，由于當時的(de)(de)私釀金酒(jiu)和其他的(de)(de)劣(lie)質酒(jiu)，因為難以(yi)下咽，所以(yi)便在(zai)酒(jiu)中加入柳橙汁一起(qi)飲(yin)用。是一款口味清爽、調制方(fang)式簡(jian)單，自己在(zai)家也(ye)可以(yi)動手DIY的(de)(de)調酒(jiu)。

4、琴費士Gin Fizz

材料：金酒(jiu)45ml、檸檬(meng)汁30ml、糖水15ml、蘇(su)打水。

做法：在(zai)雪克杯中(zhong)放入冰塊(kuai)、金酒、檸檬汁、糖水(shui)，搖蕩均勻后，濾掉冰塊(kuai)，倒(dao)入裝滿(man)冰塊(kuai)的玻(bo)璃杯中(zhong)，注入蘇打(da)水(shui)至(zhi)八分滿(man)，稍微(wei)輕(qing)輕(qing)攪拌完成。

琴費士是(shi)一款(kuan)深受(shou)歡迎的人氣調酒，清涼爽口(kou)的滋味很適合在夏(xia)季飲用。據說(shuo)最早的做法是(shi)在檸檬汽(qi)水中加入(ru)金酒調制而(er)成(cheng)。

琴費(fei)士雖然(ran)看似簡單，但(dan)因為會(hui)使用到(dao)搖蕩法(fa)和攪拌法(fa)調制，且須掌握檸檬汁和糖水的比例，因此也(ye)有人將琴費(fei)士當作考驗(yan)調酒師技術的調酒。

5、金湯力

材料：金酒（Gin）1盎司，湯力水（Tonic）1聽。

做法：在直筒高杯中，加入(ru)一(yi)(yi)半左右冰塊，倒入(ru)至少(shao)8成滿湯力水和約一(yi)(yi)盎司金酒，稍微攪(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)下。再放入(ru)一(yi)(yi)片(pian)檸檬即可。

金湯力算是很(hen)多酒吧入門(men)者(zhe)的首選，它的做法(fa)很(hen)隨意，都不需要什么調酒工具，喝起(qi)來很(hen)順口，特別清爽，酸甜中(zhong)略帶(dai)一點苦澀，不過這個(ge)后(hou)勁較大，喝的時候(hou)要注意。

三、金酒雞尾酒的調制方法

金(jin)酒(jiu)(jiu)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)不(bu)是指以(yi)金(jin)酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)的(de)(de)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)，而(er)是一款雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)名字，但是，確實如它(ta)本身的(de)(de)名字一樣，它(ta)的(de)(de)主料基本只有金(jin)酒(jiu)(jiu)，金(jin)酒(jiu)(jiu)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)調(diao)法是：

1、準(zhun)備(bei)原(yuan)料：干金酒2盎(ang)司、苦精2—3滴、檸檬皮適(shi)量。

2、以3盎(ang)司雞尾酒杯(bei)為(wei)例，先將杯(bei)子作冰(bing)鎮處理，提(ti)前將杯(bei)子放冰(bing)箱(xiang)冰(bing)鎮或在杯(bei)中加冰(bing)塊(kuai)，待外部結霜后將冰(bing)塊(kuai)和里面的水倒掉。

3、雪克壺內加5—6塊冰，用量酒器將金酒量好后(hou)倒入(ru)壺內，滴(di)2—3滴(di)苦精入(ru)雪克壺，蓋(gai)上壺蓋(gai)，大(da)力搖晃至壺外部結霜后(hou)，打開壺蓋(gai)，將混合(he)好的酒液倒入(ru)杯中，擰幾滴(di)檸檬皮汁入(ru)杯，上裝飾，完成。

4、還有(you)一種調(diao)法(fa)是直調(diao)法(fa)：杯子冰杯處理，滴(di)2—3滴(di)苦精入(ru)杯內(nei)，用量酒器量好(hao)金酒倒入(ru)杯中，擰幾滴(di)檸(ning)檬(meng)皮汁入(ru)杯，用吧勺在(zai)杯內(nei)輕輕攪(jiao)拌幾下，上(shang)裝飾，完成。