一、功夫茶具適合泡什么茶

功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)具，顧(gu)名(ming)思義(yi)就是用來泡功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)具，很(hen)多(duo)人可能誤以為功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)是茶(cha)(cha)葉的(de)一種，其(qi)實功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)并(bing)非一種茶(cha)(cha)葉或茶(cha)(cha)類的(de)名(ming)字，而是一種泡茶(cha)(cha)的(de)技(ji)法(fa)，很(hen)多(duo)茶(cha)(cha)葉都可以泡功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)，那么功(gong)(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)具泡什么茶(cha)(cha)比(bi)較好呢？

一般來(lai)說，功夫(fu)茶(cha)具比較(jiao)適合泡烏龍(long)茶(cha)，習慣上(shang)功夫(fu)茶(cha)最好(hao)是(shi)用(yong)福建的烏龍(long)茶(cha)，即閩北武(wu)夷山的巖茶(cha)和閩南的溪茶(cha)，巖茶(cha)和溪茶(cha)名目繁多(duo)，其(qi)中奇種、單叢(cong)、名叢(cong)大(da)紅袍、水(shui)仙、一枝春等都是(shi)名茶(cha)。除此之外，也(ye)可以用(yong)白茶(cha)、紅茶(cha)、黃(huang)茶(cha)、黑茶(cha)等，這(zhe)些茶(cha)葉都是(shi)經過發(fa)酵后(hou)加工而成，這(zhe)樣泡出來(lai)的茶(cha)湯顏色清(qing)澈(che)明亮，口(kou)感也(ye)會更好(hao)，韻味(wei)深長。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功夫(fu)(fu)茶(cha)具可(ke)以泡的茶(cha)很多，但并不是所有茶(cha)都可(ke)以用功夫(fu)(fu)茶(cha)具泡的，那么功夫(fu)(fu)茶(cha)具不適合泡什么茶(cha)呢？

據了解，功夫(fu)茶(cha)具不能用來泡(pao)未(wei)(wei)發酵茶(cha)類，像綠茶(cha)、花(hua)茶(cha)等這些未(wei)(wei)發酵茶(cha)類，由于茶(cha)葉比(bi)較細嫩，用功夫(fu)茶(cha)具泡(pao)的話(hua)，會影響口感(gan)，往(wang)往(wang)苦澀不堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其流程程序(xu)如(ru)下：

1、恭請(qing)上(shang)座——請(qing)客人就坐(zuo)。

2、活(huo)火煮泉——古(gu)人說七分茶十分水(shui)(shui)(shui)，好茶需有好水(shui)(shui)(shui)來沏。井水(shui)(shui)(shui)次(ci)、河水(shui)(shui)(shui)中、泉水(shui)(shui)(shui)上，沏泡(pao)烏龍茶的水(shui)(shui)(shui)溫(wen)要用100度的熱(re)水(shui)(shui)(shui)。

3、佳葉(xie)共(gong)賞——佳期葉(xie)是宋(song)代大文毫蘇(su)東坡(po)對(dui)茶葉(xie)的(de)美稱，鐵(tie)觀音(yin)形(xing)如觀音(yin)重如鐵(tie)。素有綠葉(xie)紅鑲(xiang)邊，七泡有余(yu)香的(de)美稱。

4、孟(meng)臣(chen)凈心——孟(meng)臣(chen)是(shi)明代制(zhi)造紫(zi)砂壺(hu)(hu)的名匠，他做(zuo)的紫(zi)砂壺(hu)(hu)被(bei)(bei)后人奉為(wei)至寶。現在許(xu)多名貴(gui)的壺(hu)(hu)都(dou)被(bei)(bei)稱為(wei)孟(meng)臣(chen)壺(hu)(hu)。這式(shi)是(shi)用熱水將紫(zi)砂壺(hu)(hu)溫一(yi)下

5、高(gao)山流水(shui)——把壺高(gao)高(gao)提(ti)起，猶如泉水(shui)從山中流下(xia)。

6、烏(wu)龍入宮——用茶導將茶葉(xie)拔入壺中(zhong)。

7、芳草回(hui)春——茶(cha)葉在水的(de)沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發芽的(de)小草。

8、荷塘飄(piao)香——茶(cha)人講究一泡湯、二泡茶(cha)、三泡四(si)泡是精(jing)華。烏龍茶(cha)屬半(ban)發(fa)酵茶(cha)，第一遍的茶(cha)湯我們把它倒掉。

9、高(gao)沖(chong)低卙——將(jiang)水(shui)壺(hu)(hu)高(gao)高(gao)懸起，逐漸接近(jin)紫砂壺(hu)(hu)注入熱水(shui)。

10、春風拂面——用(yong)壺蓋輕輕的刮(gua)去壺口的沫浡。

11、滌凈凡塵——將壺的(de)(de)外表沖洗干凈，在是增(zeng)加壺的(de)(de)溫度，讓(rang)茶湯(tang)更好的(de)(de)浸泡出來。

12、內(nei)外養生——在北方的冬季氣溫較低，為保(bao)持茶(cha)壺的溫度(du)用茶(cha)巾將壺包(bao)起來(lai)稱為內(nei)外養生。

13、玉杯(bei)展翅——將聞香(xiang)杯(bei)和(he)品名(ming)杯(bei)由外(wai)向內(nei)輕(qing)輕(qing)的翻轉過來，動作要緩慢(man)柔美。

14、分承香露(lu)——將第一遍(bian)洗茶之水(shui)用來溫熱品茗杯與聞香杯。

15、游山玩水(shui)——將聞香杯的茶湯倒入品茗杯，并在杯中旋轉(zhuan)，取出杯口向上放(fang)之。

16、獅子(zi)滾繡球——將品(pin)茗杯(bei)傾斜九(jiu)十(shi)度放入另一杯(bei)中由(you)外(wai)向內(nei)轉動一周。

17、關公(gong)巡(xun)城——在(zai)沖(chong)泡工夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)的時候，把聞香(xiang)杯杯緊靠在(zai)一(yi)起，用茶(cha)(cha)(cha)壺沿著四(si)(si)個小杯打轉地注入茶(cha)(cha)(cha)水，這個動作是巡(xun)迴(hui)的運動，目的是要把茶(cha)(cha)(cha)水的份量(liang)和香(xiang)味均(jun)勻(yun)地分配給(gei)四(si)(si)只杯子，以(yi)免(mian)厚此薄彼。這動作就像關公(gong)巡(xun)城，處(chu)處(chu)俱到(dao)一(yi)樣。

18、韓信點兵——這(zhe)里的韓信點兵用于茶湯的均勻，好使每一杯茶的香(xiang)氣與口感達到一樣。

19、喜慶加冕——將品茗杯反扣(kou)在聞香杯之上，是祝各位加官進爵，前途(tu)似錦。

20、扭(niu)轉(zhuan)乾坤(kun)——拇(mu)指(zhi)(zhi)壓住(zhu)品茗(ming)杯的杯底，有中指(zhi)(zhi)和(he)食指(zhi)(zhi)夾住(zhu)聞香杯，由外向內輕輕倒轉(zhuan)。

21、敬奉香茗——雙手將沏好(hao)的茶湯敬與客人。

22、斗轉星移——扶(fu)住(zhu)品茗杯(bei)的杯(bei)沿，輕(qing)輕(qing)的轉動聞香杯(bei)把杯(bei)拿起，祝各位好運連連。

23、喜聞(wen)高香(xiang)——將聞(wen)香(xiang)杯(bei)放在手心在鼻前(qian)輕(qing)輕(qing)的轉動，一股蘭花之氣(qi)撲鼻而來，溢人心肺。

24、三龍(long)護鼎——用中指托住(zhu)杯(bei)底，拇指和食指扶住(zhu)杯(bei)沿稱(cheng)為(wei)三龍(long)護鼎。

25、鑒賞茶(cha)湯(tang)——一杯好的烏(wu)龍茶(cha)的茶(cha)湯(tang)應是金(jin)黃(huang)色的，清澈透明。

26、一品鮮(xian)爽——一口為喝(he)、二口為飲、三口為品。

27、再現芳(fang)華——再次(ci)注入(ru)熱(re)水，展(zhan)現茶芳(fang)。

28、自有(you)公道——請各位慢慢的品(pin)茶，并自己演示沏泡。