一、功夫茶具適合泡什么茶

功夫(fu)茶具(ju)，顧(gu)名(ming)思義就是(shi)用來泡(pao)功夫(fu)茶的茶具(ju)，很(hen)多人(ren)可(ke)能誤(wu)以為功夫(fu)茶是(shi)茶葉的一種，其(qi)實功夫(fu)茶并(bing)非一種茶葉或茶類的名(ming)字，而(er)是(shi)一種泡(pao)茶的技法，很(hen)多茶葉都(dou)可(ke)以泡(pao)功夫(fu)茶，那么功夫(fu)茶具(ju)泡(pao)什么茶比較好(hao)呢？

一般來說，功夫茶(cha)具比較適合(he)泡烏龍茶(cha)，習慣(guan)上功夫茶(cha)最好(hao)是(shi)用福(fu)建的(de)烏龍茶(cha)，即閩北武(wu)夷(yi)山的(de)巖茶(cha)和閩南的(de)溪(xi)茶(cha)，巖茶(cha)和溪(xi)茶(cha)名(ming)目(mu)繁多，其中(zhong)奇種、單叢、名(ming)叢大紅(hong)袍、水仙、一枝春等(deng)都是(shi)名(ming)茶(cha)。除此之(zhi)外，也可以用白茶(cha)、紅(hong)茶(cha)、黃茶(cha)、黑茶(cha)等(deng)，這些茶(cha)葉都是(shi)經(jing)過發酵后加工而成，這樣泡出(chu)來的(de)茶(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)清澈明亮，口感也會更好(hao)，韻(yun)味深長。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功夫(fu)茶(cha)具可以(yi)(yi)泡(pao)(pao)的茶(cha)很多，但(dan)并(bing)不是所(suo)有茶(cha)都可以(yi)(yi)用功夫(fu)茶(cha)具泡(pao)(pao)的，那么功夫(fu)茶(cha)具不適合泡(pao)(pao)什(shen)么茶(cha)呢(ni)？

據了(le)解，功夫茶(cha)具(ju)(ju)不(bu)能用來泡未發酵茶(cha)類，像綠(lv)茶(cha)、花(hua)茶(cha)等(deng)這些未發酵茶(cha)類，由(you)于茶(cha)葉(xie)比(bi)較細(xi)嫩(nen)，用功夫茶(cha)具(ju)(ju)泡的(de)話，會(hui)影響(xiang)口感，往(wang)往(wang)苦澀(se)不(bu)堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其(qi)流程程序如(ru)下：

1、恭請上座——請客人就(jiu)坐。

2、活火煮泉——古人說七(qi)分茶十分水，好茶需(xu)有好水來沏(qi)。井(jing)水次、河水中、泉水上，沏(qi)泡烏(wu)龍茶的(de)水溫(wen)要用100度的(de)熱水。

3、佳(jia)葉共賞——佳(jia)期葉是宋代大文毫蘇(su)東坡對(dui)茶葉的美稱(cheng)(cheng)，鐵觀音(yin)(yin)形如(ru)觀音(yin)(yin)重如(ru)鐵。素有(you)(you)綠(lv)葉紅(hong)鑲邊，七泡有(you)(you)余香(xiang)的美稱(cheng)(cheng)。

4、孟(meng)臣(chen)(chen)凈心(xin)——孟(meng)臣(chen)(chen)是(shi)明代制造紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)名匠，他(ta)做的(de)(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)被(bei)后人奉為(wei)至寶。現在許(xu)多名貴的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)都被(bei)稱為(wei)孟(meng)臣(chen)(chen)壺(hu)(hu)。這(zhe)式是(shi)用熱水將紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)溫一下

5、高山(shan)(shan)流(liu)(liu)水——把壺高高提起，猶如泉水從山(shan)(shan)中流(liu)(liu)下。

6、烏(wu)龍入(ru)宮——用茶導將(jiang)茶葉(xie)拔入(ru)壺中。

7、芳草(cao)回春(chun)——茶葉在水的沖泡下(xia)徐(xu)徐(xu)展開，好比春(chun)天(tian)剛剛發芽的小草(cao)。

8、荷塘飄香——茶(cha)(cha)人(ren)講究一泡(pao)湯、二泡(pao)茶(cha)(cha)、三泡(pao)四泡(pao)是精華。烏(wu)龍茶(cha)(cha)屬半發酵(jiao)茶(cha)(cha)，第一遍的茶(cha)(cha)湯我們把(ba)它倒(dao)掉。

9、高沖低卙——將水(shui)壺(hu)高高懸起，逐漸接近紫砂壺(hu)注入熱水(shui)。

10、春(chun)風拂(fu)面——用壺蓋輕(qing)輕(qing)的(de)刮去壺口的(de)沫(mo)浡(bo)。

11、滌凈(jing)凡(fan)塵——將壺的(de)外表沖洗干凈(jing)，在是增加壺的(de)溫度，讓茶湯更(geng)好的(de)浸(jin)泡出(chu)來(lai)。

12、內外(wai)養(yang)生——在北(bei)方(fang)的(de)冬(dong)季氣溫較低，為保持茶壺的(de)溫度用茶巾將壺包起來(lai)稱(cheng)為內外(wai)養(yang)生。

13、玉杯展翅——將(jiang)聞(wen)香杯和品名(ming)杯由外(wai)向(xiang)內輕輕的翻轉過來(lai)，動(dong)作要緩慢柔美(mei)。

14、分承香露——將第一遍洗(xi)茶之(zhi)水用來溫熱品茗杯與聞香杯。

15、游山(shan)玩(wan)水——將聞香杯(bei)的茶湯倒入品茗杯(bei)，并在(zai)杯(bei)中旋轉，取出杯(bei)口向(xiang)上放之。

16、獅(shi)子滾繡(xiu)球——將品茗杯傾斜九十(shi)度(du)放入另(ling)一杯中由外向內轉(zhuan)動一周。

17、關公巡(xun)城——在沖泡工夫茶(cha)的(de)時(shi)候，把聞(wen)香杯(bei)(bei)杯(bei)(bei)緊靠在一起，用茶(cha)壺(hu)沿著四個小(xiao)杯(bei)(bei)打轉地(di)注入茶(cha)水(shui)(shui)，這(zhe)(zhe)個動(dong)作(zuo)(zuo)是(shi)巡(xun)迴的(de)運動(dong)，目(mu)的(de)是(shi)要把茶(cha)水(shui)(shui)的(de)份量和香味均(jun)勻地(di)分(fen)配給四只(zhi)杯(bei)(bei)子(zi)，以(yi)免厚此薄彼。這(zhe)(zhe)動(dong)作(zuo)(zuo)就像(xiang)關公巡(xun)城，處處俱(ju)到一樣。

18、韓信點兵——這里(li)的韓信點兵用于茶(cha)湯的均(jun)勻，好使每一(yi)杯(bei)茶(cha)的香氣與口感達到一(yi)樣。

19、喜(xi)慶加冕——將(jiang)品茗杯(bei)反扣在聞香杯(bei)之上，是(shi)祝各位加官進爵，前(qian)途似(si)錦。

20、扭轉乾(qian)坤——拇指(zhi)壓住(zhu)品茗杯的(de)杯底，有(you)中(zhong)指(zhi)和食指(zhi)夾住(zhu)聞香(xiang)杯，由外向內輕輕倒轉。

21、敬奉(feng)香(xiang)茗——雙(shuang)手將(jiang)沏好的茶湯敬與客人。

22、斗轉星移(yi)——扶住品茗杯(bei)的杯(bei)沿，輕輕的轉動(dong)聞香(xiang)杯(bei)把(ba)杯(bei)拿起，祝各位好運連連。

23、喜聞(wen)高香——將聞(wen)香杯(bei)放在手心在鼻(bi)前(qian)輕輕的轉動，一股蘭花之氣撲鼻(bi)而(er)來，溢人心肺。

24、三龍(long)護鼎(ding)——用中指托住(zhu)杯(bei)底，拇(mu)指和(he)食指扶住(zhu)杯(bei)沿稱為(wei)三龍(long)護鼎(ding)。

25、鑒賞茶湯——一(yi)杯好的(de)烏龍(long)茶的(de)茶湯應是金黃色的(de)，清澈(che)透明。

26、一品鮮(xian)爽——一口(kou)為喝(he)、二口(kou)為飲、三口(kou)為品。

27、再現(xian)芳華——再次注入熱水，展現(xian)茶芳。

28、自(zi)有公道——請各位慢慢的品茶，并(bing)自(zi)己演示(shi)沏泡。