一、油壺里的油可以放多久

食(shi)用(yong)油(you)包裝上寫的(de)保質(zhi)(zhi)期(qi)是(shi)18個月或更長(chang)，不(bu)過實(shi)際上開(kai)(kai)封(feng)后保質(zhi)(zhi)期(qi)并沒有(you)這(zhe)么(me)長(chang)，開(kai)(kai)封(feng)后的(de)食(shi)用(yong)油(you)一般(ban)是(shi)放(fang)油(you)壺里的(de)，那么(me)食(shi)用(yong)油(you)在(zai)油(you)壺里能放(fang)多久(jiu)呢(ni)？

一般(ban)來(lai)說，食用(yong)油(you)放(fang)進油(you)壺后，注(zhu)意不放(fang)灶(zao)臺邊，避(bi)光、密封儲存的話，可以(yi)放(fang)三個月左右，時間再長，食用(yong)油(you)的酸敗程度、氧化(hua)程度就會變(bian)得越(yue)來(lai)越(yue)高，導致變(bian)質(zhi)；如果保存不當(dang)的話，可能存放(fang)時間更(geng)短。

有的(de)朋友(you)不經常(chang)做飯，油(you)(you)壺里的(de)油(you)(you)可能放了(le)很久，這(zhe)樣的(de)油(you)(you)不建議吃(chi)了(le)，實驗表明，開封一年的(de)食用油(you)(you)，其(qi)氧(yang)化(hua)程度和酸敗程度與抽(chou)油(you)(you)煙機盒里的(de)油(you)(you)差不多，無(wu)異于在吃(chi)地溝油(you)(you)。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油(you)壺里(li)的(de)(de)油(you)一(yi)般建(jian)議在三(san)個月(yue)內吃完(wan)，超過三(san)個月(yue)后就(jiu)建(jian)議倒掉，洗(xi)干凈再換新油(you)，有的(de)(de)朋(peng)友嫌(xian)麻煩或覺得浪費，里(li)面的(de)(de)舊油(you)還(huan)沒用完(wan)就(jiu)加(jia)新油(you)，這樣其(qi)實是不好的(de)(de)。

油(you)(you)壺中剩(sheng)余的(de)(de)舊油(you)(you)已經(jing)經(jing)過(guo)了(le)(le)一段時(shi)間氧(yang)化，可(ke)能馬上(shang)就要變質了(le)(le)，這(zhe)時(shi)候續入新(xin)油(you)(you)，新(xin)油(you)(you)、舊油(you)(you)混在(zai)一起，由(you)于食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)的(de)(de)氧(yang)化具(ju)有(you)傳染性，會(hui)導致新(xin)油(you)(you)也加速變質，產(chan)生出更多的(de)(de)有(you)害(hai)物質；用(yong)這(zhe)樣的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)烹飪(ren)會(hui)產(chan)生很大(da)的(de)(de)油(you)(you)煙，而且還會(hui)破(po)壞菜肴的(de)(de)營養，在(zai)烹飪(ren)的(de)(de)過(guo)程中還會(hui)產(chan)生很多的(de)(de)有(you)害(hai)物質，危(wei)害(hai)我們的(de)(de)身體健康(kang)。

因此，油(you)壺里的(de)舊油(you)還沒(mei)用完的(de)話，千萬不要(yao)直接加新油(you)進去(qu)，等舊油(you)用完再補充新油(you)比較好(hao)，勤快的(de)話，每次舊油(you)用完可以將油(you)瓶洗干凈再補充新油(you)，這樣更健康(kang)。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是放在(zai)廚房里(li)，它的存放位置(zhi)要注意：

1、不放灶臺邊

很(hen)多家庭為了方(fang)便用油(you)，直(zhi)接把油(you)瓶(ping)放在(zai)灶(zao)臺旁。通常(chang)溫度越高，食(shi)(shi)用油(you)的酸敗速度越快(kuai)，因此食(shi)(shi)用油(you)一定要放置(zhi)在(zai)陰涼處，油(you)瓶(ping)不宜(yi)放得離火(huo)太近(jin)。

2、背光儲存

最好(hao)不要把油瓶擺在窗(chuang)臺等陽(yang)光能直(zhi)射的地(di)方。在存放大桶油時，可以用黑色塑(su)料袋(dai)密封(feng)住(zhu)。

3、密封儲存

倒油(you)后及(ji)時蓋上蓋子，不(bu)要留有空隙(xi)。大桶(tong)油(you)可以用油(you)壺分(fen)裝，油(you)壺則選擇(ze)磨砂工藝或不(bu)透(tou)明的更安(an)全一些(xie)。