一、牛排餐盤的尺寸是多少

西餐廳牛排餐盤一(yi)般有(you)以下兩個尺寸：

10寸：直(zhi)徑26CM左(zuo)右(you)，深度約0.5CM。

10.5寸：直(zhi)徑26.5CM左(zuo)右，深度約0.5CM。

西餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)具(ju)體有大盤(pan)子、小盤(pan)子、淺(qian)碟、深碟、吃沙拉用的(de)(de)(de)叉(cha)(cha)(cha)子、叉(cha)(cha)(cha)肉用的(de)(de)(de)叉(cha)(cha)(cha)子、喝湯用的(de)(de)(de)湯匙、吃甜點用的(de)(de)(de)湯匙等。西餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)中無論是刀子、叉(cha)(cha)(cha)子、湯匙還(huan)是盤(pan)子，都(dou)是手的(de)(de)(de)延伸，例如盤(pan)子，它是整個手掌的(de)(de)(de)擴大和(he)延伸；而(er)叉(cha)(cha)(cha)子則更是代表(biao)了整個手上的(de)(de)(de)手指。

二、西餐牛排盤子怎么選

1、挑選牛排盤子時盡量選擇花紋(wen)少的，過多的花紋(wen)會給(gei)盤子帶來(lai)凌(ling)亂，不美觀(guan)，純白最佳。

2、陶瓷盤子耐熱性好，即(ji)使(shi)溫度(du)再(zai)高也不會釋放有毒物質。

3、掂(dian)一掂(dian)盤子的(de)(de)重量(liang)(liang)，過(guo)輕的(de)(de)話質(zhi)量(liang)(liang)差(cha)不耐用(yong)，盡量(liang)(liang)挑選份量(liang)(liang)足的(de)(de)。

4、用手觸摸盤子是否光滑(hua)平整，如果凹凸不平，略帶顆粒，證明(ming)盤子燒制不好。

5、選擇規則的(de)圓形或長方形牛排盤子(zi)，形狀不規則的(de)盤子(zi)擺(bai)桌(zhuo)不方便，用刀叉也不方便下手(shou)。

6、盤(pan)子(zi)不能太深，因為吃的(de)時候要(yao)用刀叉，比較平的(de)盤(pan)子(zi)好操作。

7、盛牛排最好的餐盤材質(zhi)還是(shi)鐵板，有效(xiao)保住余溫(wen)，防止牛肉返生。