一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的(de)擺放(fang)以及掌握更美(mei)的(de)餐巾折花造型是十分必要的(de)。

1、正方折疊：餐巾的(de)相對巾邊(bian)平行，兩次對折(zhe)成(cheng)(cheng)正(zheng)方(fang)形。即第一次對折(zhe)成(cheng)(cheng)長方(fang)形，第二(er)次對折(zhe)成(cheng)(cheng)正(zheng)方(fang)形（原餐巾的(de)四分之一），這是一種使用較多的(de)折(zhe)花(hua)基(ji)本方(fang)法。

2、長方折疊：長(chang)方(fang)(fang)折疊有兩種(zhong)方(fang)(fang)法(fa)；一是雙(shuang)層(ceng)(ceng)長(chang)方(fang)(fang)形，同(tong)正方(fang)(fang)形折疊的(de)第(di)一次(ci)疊法(fa)一樣；二是多層(ceng)(ceng)窄長(chang)方(fang)(fang)形，以折疊層(ceng)(ceng)次(ci)的(de)多少(shao)、距離的(de)改變來滿足不(bu)同(tong)造型(xing)的(de)要求。

3、條形折疊：條形折(zhe)(zhe)疊(die)就是將餐巾(jin)擺平，直接折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)(jian)或先對(dui)折(zhe)(zhe)后折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)(jian)使巾(jin)成為(wei)多層次的(de)細長條形的(de)一種(zhong)折(zhe)(zhe)疊(die)方法(fa)，條形折(zhe)(zhe)疊(die)法(fa)為(wei)；對(dui)邊平行折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)(jian)和對(dui)角(jiao)折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)(jian)兩面種(zhong)疊(die)法(fa)。

4、三角折法：將餐(can)巾的相對角，對折成(cheng)兩層三(san)角形(xing)，或再將三(san)角形(xing)的底邊對角折成(cheng)四(si)層三(san)角形(xing)。在(zai)三(san)角形(xing)的基礎上，通過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型(xing)。

5、鋸齒折疊：將餐巾(jin)按長方形(xing)的折法(fa)對(dui)折，但不要(yao)使兩角重合，要(yao)四角錯位，分別成為(wei)兩個鋸齒(chi)形(xing)，再把角對(dui)折即成雙齒(chi)狀(zhuang)。

6、尖角折疊：將餐巾的一角(jiao)固(gu)定(ding)，該角(jiao)的兩(liang)邊分(fen)別向(xiang)中(zhong)間(jian)折疊或(huo)向(xiang)中(zhong)間(jian)卷折成尖(jian)角(jiao)形，此種(zhong)方法，適(shi)用(yong)于折疊一頭(tou)(tou)大(da)、一頭(tou)(tou)小的物體造型(xing)。

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7、提取翻折：將餐巾(jin)(jin)擺平，用手指擋住餐巾(jin)(jin)的中心(xin)或(huo)四(si)角或(huo)四(si)邊的中點直(zhi)接提起，或(huo)是固定中心(xin)，轉動四(si)周巾(jin)(jin)邊，再(zai)提取(qu)翻(fan)折即成，此(ci)法提取(qu)較簡單，但要(yao)注(zhu)意，提取(qu)時四(si)角部位不能偏斜，翻(fan)折后的巾(jin)(jin)角要(yao)大小一致，否則會(hui)影響造型的美觀(guan)。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一角(jiao)或數(shu)角(jiao)通過翻折(zhe)造型，或折(zhe)裥(jian)后進行翻折(zhe)，用翻、折(zhe)、裥(jian)組合(he)的一種(zhong)疊(die)法。折(zhe)角(jiao)組合(he)的疊(die)比較麻煩，幾角(jiao)同(tong)時折(zhe)裥(jian)，在組合(he)時，必(bi)須十分細心，不能亂了次序。否則無法成形。

9、菱形折法：將(jiang)餐巾相對角的(de)(de)(de)(de)兩邊，分別向角的(de)(de)(de)(de)中線對折(zhe)(zhe)二次(ci)，成菱形的(de)(de)(de)(de)折(zhe)(zhe)疊(die)(die)方法，通過變化折(zhe)(zhe)裥的(de)(de)(de)(de)數量(liang)，用(yong)以(yi)調節折(zhe)(zhe)疊(die)(die)余下兩端的(de)(de)(de)(de)距(ju)離(li)，或改變中間相疊(die)(die)部(bu)位的(de)(de)(de)(de)寬(kuan)窄距(ju)離(li)，就可以(yi)達(da)到(dao)不(bu)同造型的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。如不(bu)少鳥類和某些動物的(de)(de)(de)(de)造型，均采用(yong)此種折(zhe)(zhe)疊(die)(die)法。

10、長方翻角折疊：將餐巾(jin)對(dui)邊(bian)相(xiang)疊成長方形后(hou)，再將巾(jin)角(jiao)(jiao)翻上(shang)的(de)一種折(zhe)疊方法。巾(jin)角(jiao)(jiao)的(de)翻折(zhe)有單面(mian)(mian)翻角(jiao)(jiao)、雙面(mian)(mian)翻角(jiao)(jiao)、交(jiao)叉翻角(jiao)(jiao)等(deng)變(bian)化。通過變(bian)化折(zhe)疊的(de)層次(ci)、翻角(jiao)(jiao)的(de)數量、角(jiao)(jiao)度的(de)大小，來達(da)到改變(bian)不同造型的(de)目的(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一(yi)定(ding)的裝飾作用，但是裝飾的時候(hou)也要注意(yi)一(yi)定(ding)的規則(ze)，那么(me)西餐盤花擺放時需要突出(chu)什么(me)你知道嗎？

在西餐(can)宴會(hui)中，餐(can)巾折花(hua)放于裝(zhuang)飾盤內，花(hua)型要搭配適當，需要突出主人位(wei)。

所以大(da)家在工(gong)作或者(zhe)參加宴會的時候，也(ye)可以根據西餐(can)盤花(hua)的提示(shi)就(jiu)座哦！這(zhe)樣也(ye)就(jiu)避免了不少尷(gan)尬！