生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植(zhi)物(wu)稻的幼苗，主治宿(su)食(shi)不化，脹(zhang)滿(man)，泄瀉，不思飲(yin)食(shi)。

干(gan)燥的谷(gu)芽(ya)，呈長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)而扁，兩端略尖(jian)，長(chang)7-9毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬3-4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，外稃包(bao)圍果(guo)實，表(biao)面黃(huang)色(se)，堅(jian)硬(ying)，具短細毛，有(you)(you)(you)(you)脈5條。基部(bu)有(you)(you)(you)(you)白色(se)線形(xing)的漿片2枚，長(chang)約2毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，其(qi)中(zhong)由一個漿片的內側伸(shen)出(chu)1-3條淡(dan)黃(huang)色(se)彎曲的須根（初生根）。剝(bo)去外稃，內含(han)白米(mi)(mi)1粒(li)，質堅(jian)，斷面白色(se)，有(you)(you)(you)(you)粉性。氣(qi)無，味微甘。以(yi)(yi)粒(li)飽(bao)滿(man)、均(jun)勻、色(se)黃(huang)、無雜(za)質者為佳(jia)(jia)。全國產稻區(qu)均(jun)有(you)(you)(you)(you)生產，而以(yi)(yi)南方早稻谷(gu)加工(gong)的谷(gu)芽(ya)為好。華北地區(qu)習慣以(yi)(yi)禾本科植(zhi)物粟的穎果(guo)，發芽(ya)后作谷(gu)芽(ya)用(yong)。本品以(yi)(yi)粒(li)飽(bao)滿(man)、均(jun)勻、有(you)(you)(you)(you)芽(ya)、色(se)黃(huang)者為佳(jia)(jia)。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽(ya)(ya)甘平(ping)，歸脾(pi)、胃經。具有消食(shi)健脾(pi)的作(zuo)用。常(chang)用來治(zhi)療(liao)食(shi)積停(ting)滯導致的消化不良，食(shi)欲減退，常(chang)與白(bai)術、砂仁、麥芽(ya)(ya)等(deng)同用，以增強(qiang)療(liao)效。一般(ban)每日(ri)10—15克，水煎服(fu)。

1、消(xiao)(xiao)食(shi)化積：稻芽含(han)有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、淀粉和(he)維生(sheng)素C等成分，對(dui)于飲(yin)(yin)食(shi)不(bu)(bu)消(xiao)(xiao)、消(xiao)(xiao)化不(bu)(bu)良、食(shi)欲減退(tui)等癥(zheng)狀有(you)很(hen)好(hao)(hao)的(de)改(gai)善(shan)(shan)作(zuo)用。特別是對(dui)于暴飲(yin)(yin)暴食(shi)導致(zhi)的(de)消(xiao)(xiao)化不(bu)(bu)良、脘腹脹滿不(bu)(bu)適(shi)或(huo)惡心嘔吐，稻芽能夠起到(dao)很(hen)好(hao)(hao)的(de)改(gai)善(shan)(shan)作(zuo)用。

2、生(sheng)津止(zhi)渴：稻(dao)芽具有生(sheng)津止(zhi)渴的作用，適合于(yu)脾氣虛弱、食欲不振、肢倦(juan)乏力者服(fu)用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下(xia)垂(chui)的(de)患者(zhe)，最好(hao)不(bu)要吃(chi)稻芽(ya)，在食(shi)(shi)(shi)用稻芽(ya)時(shi)，少吃(chi)肥(fei)甘厚(hou)味油膩的(de)食(shi)(shi)(shi)物，少吃(chi)辛辣刺激的(de)食(shi)(shi)(shi)物。