一、工業碳酸鈣和食品碳酸鈣有什么區別

碳(tan)酸(suan)鈣(gai)是一種(zhong)白色無(wu)味的(de)化(hua)學(xue)(xue)物(wu)(wu)質，它是天(tian)然界(jie)中廣泛存在的(de)一種(zhong)礦(kuang)物(wu)(wu)，人們也可(ke)以通過化(hua)學(xue)(xue)反應或物(wu)(wu)理(li)處理(li)等方(fang)法獲得碳(tan)酸(suan)鈣(gai)。碳(tan)酸(suan)鈣(gai)按照用途不同，可(ke)分為工業(ye)和食品兩(liang)種(zhong)，工業(ye)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)和食品碳(tan)酸(suan)鈣(gai)的(de)區別主(zhu)要有：

1、工(gong)業用(yong)碳酸鈣的質量(liang)和純度(du)要求不如食(shi)用(yong)碳酸鈣高，一(yi)般(ban)不要求對(dui)其進(jin)行嚴格加工(gong)和檢測；食(shi)用(yong)碳酸鈣的純度(du)要求較高，必須在加工(gong)之前進(jin)行特殊處(chu)理和檢測。

2、工(gong)業用碳(tan)酸鈣的粒度(du)和(he)白(bai)度(du)較(jiao)低，常用于填充和(he)增(zeng)強材料的硬度(du)和(he)韌性；用碳(tan)酸鈣的顆(ke)粒要比工(gong)業用碳(tan)酸鈣更加細膩和(he)均勻(yun)，以保證加入食品后的口感和(he)質量(liang)。

3、工(gong)(gong)業(ye)碳酸(suan)鈣主要應用于(yu)制造建筑材料、塑料、涂料、橡膠和(he)玻璃等(deng)工(gong)(gong)業(ye)材料；食用碳酸(suan)鈣主要用于(yu)作為食品添加劑，如糕點、面包、牛奶、飲料和(he)糖(tang)果等(deng)，它被添加到食品中(zhong)是為了(le)增加鈣含量。

4、食品碳酸鈣(gai)高純度且無(wu)有害物質，加(jia)工(gong)過程(cheng)清潔無(wu)污染，價格比工(gong)業碳酸鈣(gai)更高。

二、工業碳酸鈣可以用于食品嗎

不可以。

工業碳酸鈣經過多次處理和(he)加工，其純度和(he)質(zhi)量無法得(de)到保障，可(ke)能含(han)有重金(jin)屬(shu)、雜質(zhi)等(deng)有害物質(zhi)，如果(guo)用于食品領域，可(ke)能會帶來多種健康問題，在人體內可(ke)以引(yin)發中(zhong)毒等(deng)副作用，帶來健康風險。

同時，工(gong)業碳(tan)酸鈣的顆粒(li)度(du)比食(shi)品級(ji)碳(tan)酸鈣更(geng)粗(cu)糙(cao)，如果(guo)使用在食(shi)品中，口感(gan)會(hui)更(geng)差，可能影(ying)響食(shi)品品質，也會(hui)影(ying)響人們的口感(gan)。

綜上所述，工業碳酸鈣不適合作為食品添加劑使用。食品添加劑必須(xu)經過嚴格的篩(shai)選和(he)檢測，確(que)保(bao)其符(fu)合安全(quan)和(he)衛生要求，這也是(shi)保(bao)護消費者健康(kang)的重(zhong)要舉措。

三、食品碳酸鈣能用在工業上嗎

可以，但沒必要。

食(shi)(shi)品碳(tan)(tan)酸鈣也是碳(tan)(tan)酸鈣，用于工(gong)業領域可以起到作用，不過(guo)由于食(shi)(shi)品級碳(tan)(tan)酸鈣生產(chan)要(yao)求(qiu)高(gao)、質(zhi)量好、純度高(gao)，價(jia)格往往比工(gong)業碳(tan)(tan)酸鈣的價(jia)格貴好幾(ji)倍，用在(zai)食(shi)(shi)品工(gong)業領域還(huan)好，普通工(gong)業用食(shi)(shi)品碳(tan)(tan)酸鈣成本就太高(gao)了。