一、工業碳酸鈣和食品碳酸鈣有什么區別

碳(tan)(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)是(shi)一(yi)種白(bai)色無味的化學物質(zhi)，它是(shi)天然界中廣泛存(cun)在的一(yi)種礦物，人(ren)們也可(ke)以(yi)通過化學反應(ying)或物理(li)處理(li)等方法獲得碳(tan)(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)。碳(tan)(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)按(an)照用途不同，可(ke)分為(wei)工(gong)業(ye)和食(shi)品兩種，工(gong)業(ye)碳(tan)(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)和食(shi)品碳(tan)(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)的區(qu)別主要有(you)：

1、工業用碳酸(suan)鈣的質量和(he)純度要求(qiu)不(bu)如食(shi)用碳酸(suan)鈣高，一般不(bu)要求(qiu)對其進行嚴格加工和(he)檢(jian)測；食(shi)用碳酸(suan)鈣的純度要求(qiu)較(jiao)高，必(bi)須在加工之前進行特殊處理和(he)檢(jian)測。

2、工業(ye)用碳酸鈣的(de)粒度和白(bai)度較低(di)，常用于(yu)填充和增(zeng)強材料的(de)硬(ying)度和韌性；用碳酸鈣的(de)顆粒要(yao)比工業(ye)用碳酸鈣更加細膩和均勻，以保證加入食品后的(de)口感和質量。

3、工(gong)業(ye)碳酸(suan)(suan)鈣(gai)主(zhu)(zhu)要(yao)應(ying)用于制造建筑材料、塑料、涂料、橡膠和(he)玻璃等工(gong)業(ye)材料；食(shi)(shi)用碳酸(suan)(suan)鈣(gai)主(zhu)(zhu)要(yao)用于作為食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑，如糕點、面包(bao)、牛奶、飲料和(he)糖果等，它被添(tian)加(jia)到食(shi)(shi)品中是為了增加(jia)鈣(gai)含量。

4、食(shi)品碳(tan)酸(suan)鈣(gai)高純度且無有(you)害物質，加工過程清(qing)潔無污染，價格(ge)比工業碳(tan)酸(suan)鈣(gai)更(geng)高。

二、工業碳酸鈣可以用于食品嗎

不可以。

工(gong)業碳酸(suan)鈣經過多次處(chu)理(li)和加工(gong)，其(qi)純(chun)度和質量無法(fa)得到保障，可能(neng)含有重金屬(shu)、雜質等有害物質，如果(guo)用(yong)(yong)于食品領域，可能(neng)會帶(dai)來多種健(jian)康(kang)(kang)問題，在人體內可以引發中毒等副作用(yong)(yong)，帶(dai)來健(jian)康(kang)(kang)風險。

同時，工業碳酸(suan)鈣(gai)的顆粒度比食(shi)品(pin)級(ji)碳酸(suan)鈣(gai)更(geng)粗糙，如果(guo)使用在食(shi)品(pin)中，口感會(hui)更(geng)差，可能影響(xiang)食(shi)品(pin)品(pin)質(zhi)，也(ye)會(hui)影響(xiang)人們(men)的口感。

綜上所述，工業碳酸鈣不適合作為(wei)食品添加(jia)(jia)劑使(shi)用。食品添加(jia)(jia)劑必須經過嚴格的篩選和(he)(he)檢測，確(que)保其符合安(an)全和(he)(he)衛(wei)生要(yao)求，這也是保護(hu)消費(fei)者健康的重要(yao)舉措(cuo)。

三、食品碳酸鈣能用在工業上嗎

可以，但沒必要。

食(shi)品碳(tan)酸(suan)鈣也是碳(tan)酸(suan)鈣，用(yong)于(yu)工業(ye)(ye)領域可以(yi)起到作用(yong)，不過(guo)由于(yu)食(shi)品級碳(tan)酸(suan)鈣生產(chan)要求高、質量好(hao)、純度高，價(jia)格往(wang)往(wang)比工業(ye)(ye)碳(tan)酸(suan)鈣的價(jia)格貴好(hao)幾倍，用(yong)在食(shi)品工業(ye)(ye)領域還好(hao)，普通工業(ye)(ye)用(yong)食(shi)品碳(tan)酸(suan)鈣成本就太高了(le)。