電陶爐原理

導(dao)體處在變化磁(ci)場(chang)中，或者相對于磁(ci)場(chang)運動時(shi)，在導(dao)體內(nei)部也會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)感應(ying)電流(liu)(liu)(liu)(liu)。這些(xie)感應(ying)電流(liu)(liu)(liu)(liu)在大塊導(dao)體內(nei)的電流(liu)(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)(liu)線呈閉合(he)的渦旋狀(zhuang)，被(bei)稱為(wei)渦電流(liu)(liu)(liu)(liu)或渦流(liu)(liu)(liu)(liu)（eddy current ）。電磁(ci)爐(lu)就是采用磁(ci)場(chang)感應(ying)渦流(liu)(liu)(liu)(liu)加熱(re)原理，它利用電流(liu)(liu)(liu)(liu)通過線圈產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)磁(ci)場(chang)，當(dang)磁(ci)場(chang)內(nei)之(zhi)磁(ci)力通過含鐵質(zhi)鍋底部時(shi)，即會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)無數之(zhi)小渦流(liu)(liu)(liu)(liu)，使鍋體本(ben)身自行(xing)高速發熱(re)，然后再加熱(re)于鍋內(nei)食物。

銅、鋁、陶(tao)、玻璃材(cai)料的鍋和容器，因為(wei)它們(men)的分子(zi)(zi)都不是磁性分子(zi)(zi)，不能(neng)在磁場的作用下(xia)產生碰撞(zhuang)。磁性分子(zi)(zi)包括鐵(tie)、鈷、鎳及其所屬氧化物。

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電陶爐的特點

其實我們(men)早就接觸(chu)過，那種(zhong)盤在陶瓷盤子里(li)面(mian)一圈(quan)圈(quan)的發熱的電爐(lu)絲(si)。但此爐(lu)不同于彼(bi)爐(lu)也，基本上鳥槍換炮(pao)了。技術上有4點根本進步：

1、電熱絲壽命(ming)極長(chang)。

當(dang)然這要看使用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里(li)面有非常可靠(kao)的(de)機械溫(wen)(wen)度控(kong)制裝(zhuang)置，以免出現覆蓋反射熱(re)量導(dao)致的(de)超溫(wen)(wen)。

3、表(biao)面加了(le)耐高溫晶化玻璃。

這樣就絕(jue)緣了(le)發熱(re)電阻絲，也可以當鍋的(de)承(cheng)載體(ti)。

4、新型的耐(nai)火隔熱材料。

底板(ban)和周(zhou)邊的熱損(sun)失小，熱效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐是(shi)一(yi)爐多能(neng)的多功(gong)(gong)能(neng)烹(peng)飪電器產品，同時具備燒(shao)烤、爆炒、火鍋以(yi)及煲湯等功(gong)(gong)能(neng)。這樣強大的烹(peng)調(diao)功(gong)(gong)能(neng)，使得(de)電陶爐就像是(shi)一(yi)個多面人一(yi)樣，能(neng)夠滿(man)足消(xiao)費者各種(zhong)食物的烹(peng)調(diao)要(yao)求(qiu)，功(gong)(gong)能(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比較好的，因為電器內部(bu)具有(you)超(chao)高(gao)(gao)溫(wen)以及高(gao)(gao)低電壓(ya)的保護裝置，當(dang)爐面溫(wen)度過高(gao)(gao)時(shi)，能進行自我保護。此外電陶爐的承(cheng)壓(ya)能力(li)十分強悍，一般(ban)情況(kuang)下能夠承(cheng)壓(ya)一百(bai)斤以上。

3、溫控保健

電陶爐是一種采(cai)用工業級溫度控制系統的(de)電器產品，所以它能(neng)(neng)夠精確的(de)進行控溫，保證電器能(neng)(neng)夠進行準確的(de)工作(zuo)(zuo)。而且(qie)據說電陶爐還能(neng)(neng)散發出對人(ren)體(ti)血液循環的(de)紅外線波(bo)來(lai)，具有很好(hao)的(de)保健作(zuo)(zuo)用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電陶(tao)爐(lu)由爐(lu)盤(pan)的(de)鎳鉻絲發熱，采用遠紅(hong)外線技術，沒有電磁(ci)爐(lu)的(de)低頻電磁(ci)波的(de)輻(fu)射

3、加(jia)熱(re)溫度(du)高：電陶爐的加(jia)熱(re)溫度(du)達到700度，電(dian)磁(ci)爐僅有270度。

4、小火(huo)(huo)連續(xu)加(jia)熱：電磁(ci)爐不能實現小火(huo)(huo)連續(xu)加(jia)熱。

5、電陶爐(lu)無明火(huo)(huo)，不產生一氧化碳(tan)，是更接近于明火(huo)(huo)加熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)(jia)熱(re)速度稍慢。沒有電(dian)磁爐速度快，需要等待電(dian)阻(zu)絲加(jia)(jia)熱(re)，再將熱(re)量傳導至鍋體。

2、熱效率低：即(ji)使是市場上最(zui)劣質(zhi)的電磁爐，都可以達到(dao)86%的(de)發熱效(xiao)率，但是一般(ban)電陶(tao)爐熱效(xiao)率僅(jin)為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節(jie)電30%左右。

3、存(cun)在燙傷的(de)安全隱患：電陶爐的(de)加熱溫度(du)達到(dao)700度(du)，使用后需要較長時間冷卻面板(ban)。而電(dian)磁爐面板(ban)溫度(du)要低(di)得多(duo)。