電陶爐原理

導(dao)(dao)體(ti)(ti)處在變(bian)化(hua)磁(ci)(ci)場(chang)(chang)中，或(huo)者相對于磁(ci)(ci)場(chang)(chang)運動時，在導(dao)(dao)體(ti)(ti)內(nei)部也會產生感應電(dian)流(liu)。這些感應電(dian)流(liu)在大塊導(dao)(dao)體(ti)(ti)內(nei)的電(dian)流(liu)流(liu)線呈閉合的渦(wo)旋狀，被稱為(wei)渦(wo)電(dian)流(liu)或(huo)渦(wo)流(liu)（eddy current ）。電(dian)磁(ci)(ci)爐就是采用(yong)磁(ci)(ci)場(chang)(chang)感應渦(wo)流(liu)加(jia)熱原(yuan)理，它利用(yong)電(dian)流(liu)通過線圈(quan)產生磁(ci)(ci)場(chang)(chang)，當磁(ci)(ci)場(chang)(chang)內(nei)之磁(ci)(ci)力(li)通過含(han)鐵質鍋(guo)底部時，即會產生無數之小渦(wo)流(liu)，使鍋(guo)體(ti)(ti)本身自(zi)行(xing)高速(su)發熱，然后再(zai)加(jia)熱于鍋(guo)內(nei)食(shi)物。

銅、鋁、陶、玻(bo)璃材料的鍋和容器，因為(wei)它們的分子(zi)都不(bu)是磁性分子(zi)，不(bu)能在磁場的作用下產(chan)生碰撞。磁性分子(zi)包括鐵、鈷(gu)、鎳(nie)及其所屬氧化物。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

電陶爐的特點

其(qi)實我們早就(jiu)接觸過，那種(zhong)盤在(zai)陶瓷(ci)盤子里面一圈圈的發熱(re)的電(dian)爐絲。但此(ci)爐不(bu)同于彼爐也(ye)，基本上(shang)鳥槍換(huan)炮了(le)。技術上(shang)有(you)4點根本進(jin)步(bu)：

1、電熱絲壽命極(ji)長。

當然(ran)這(zhe)要(yao)看使用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里面有非常(chang)可靠的(de)機(ji)械溫度(du)控(kong)制裝置(zhi)，以(yi)免出現覆蓋反射熱量導致的(de)超溫。

3、表(biao)面加了耐高溫晶化玻璃。

這樣就絕(jue)緣(yuan)了發(fa)熱電阻絲，也可(ke)以當(dang)鍋的(de)承載體(ti)。

4、新型的耐火隔熱材料。

底板(ban)和周邊的(de)熱損失小，熱效(xiao)率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電(dian)陶爐是一(yi)爐多能(neng)(neng)(neng)的(de)多功(gong)能(neng)(neng)(neng)烹飪(ren)電(dian)器產品，同時具備燒烤、爆炒、火鍋以及煲(bao)湯等功(gong)能(neng)(neng)(neng)。這樣(yang)強大(da)的(de)烹調功(gong)能(neng)(neng)(neng)，使(shi)得電(dian)陶爐就像是一(yi)個多面人(ren)一(yi)樣(yang)，能(neng)(neng)(neng)夠滿足消費者各(ge)種(zhong)食物的(de)烹調要求，功(gong)能(neng)(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比較(jiao)好的，因為電器內部具有超高(gao)溫(wen)以及高(gao)低(di)電壓的保(bao)護(hu)裝置(zhi)，當(dang)爐面(mian)溫(wen)度過(guo)高(gao)時，能進(jin)行自我保(bao)護(hu)。此(ci)外電陶(tao)爐的承壓能力十分強(qiang)悍，一般情況(kuang)下能夠承壓一百斤以上。

3、溫控保健

電陶爐是一種采用工業級溫度控制系統的(de)電器(qi)產品，所以它能夠精確的(de)進行(xing)(xing)控溫，保證電器(qi)能夠進行(xing)(xing)準(zhun)確的(de)工作(zuo)。而且據說電陶爐還能散發出(chu)對人體血(xue)液循環的(de)紅外線波來(lai)，具有(you)很好的(de)保健作(zuo)用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電陶爐(lu)由爐(lu)盤的(de)鎳鉻絲發熱，采(cai)用遠紅外線技(ji)術(shu)，沒有電磁(ci)爐(lu)的(de)低頻(pin)電磁(ci)波的(de)輻(fu)射

3、加熱(re)溫度高(gao)：電陶爐的加熱(re)溫度達到700度，電磁爐僅(jin)有270度。

4、小(xiao)火(huo)(huo)連續加熱：電(dian)磁爐(lu)不(bu)能實現小(xiao)火(huo)(huo)連續加熱。

5、電陶爐無明火，不產生一(yi)氧化碳(tan)，是更接近于明火加(jia)熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱(re)速度稍慢。沒有(you)電磁爐速度快，需要等待電阻絲加熱(re)，再將(jiang)熱(re)量傳導至鍋體(ti)。

2、熱效率(lv)低：即使是市場上最劣(lie)質的電磁爐，都(dou)可以(yi)達(da)到86%的發熱(re)效率，但是(shi)一般電陶(tao)爐熱(re)效率僅(jin)為60%左右，因(yin)而電(dian)磁爐(lu)比(bi)電(dian)陶爐(lu)節電(dian)30%左右。

3、存(cun)在燙傷的(de)安全隱(yin)患(huan)：電陶(tao)爐的(de)加(jia)熱溫度(du)達到700度，使用(yong)后需要較長時間冷(leng)卻面(mian)(mian)板(ban)。而電磁爐面(mian)(mian)板(ban)溫度要低(di)得多。