一、破乳劑的種類有哪些

1、按破乳劑使用情況分

按照目前破乳劑使用的(de)情況，可將破(po)(po)乳劑(ji)分為水溶(rong)性破(po)(po)乳劑(ji)和油(you)溶(rong)性破(po)(po)乳劑(ji)兩大類(lei)。破(po)(po)乳劑(ji)屬表面活性劑(ji)類(lei)型，破(po)(po)乳劑(ji)分子由親(qin)(qin)油(you)、親(qin)(qin)水基團組成。親(qin)(qin)油(you)部分為碳(tan)氫基團，特別(bie)是長鏈碳(tan)氫基團構成；而(er)親(qin)(qin)水部分則由離子或(huo)非離子型的(de)親(qin)(qin)水基所構成。

2、按表面活性劑分

破(po)乳(ru)(ru)劑的種(zhong)類繁多，若按表面活(huo)性劑的分類方(fang)法可(ke)分為：陽離(li)子(zi)(zi)型(xing)、陰離(li)子(zi)(zi)型(xing)、非離(li)子(zi)(zi)型(xing)、兩型(xing)離(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)乳(ru)(ru)劑。

（1）陰離(li)子破(po)乳(ru)劑溶于水(shui)后生成的親水(shui)基團(tuan)為帶負電荷的離(li)子團(tuan)，按其親水(shui)基又分為：羧(suo)酸(suan)類、磺酸(suan)類、硫酸(suan)酯(zhi)類和磷酸(suan)酯(zhi)類。陰離(li)子型破(po)乳(ru)劑有(you)羧(suo)酸(suan)鹽類、磺酸(suan)鹽類和聚氧乙(yi)烯脂肪硫酸(suan)酯(zhi)鹽等，具有(you)用量大(da)、效(xiao)(xiao)果差、易受電解質(zhi)影(ying)響而減效(xiao)(xiao)等缺點。

（2）陽離子(zi)破乳(ru)劑溶(rong)于水(shui)后(hou)生成的親(qin)水(shui)基團為帶正電荷的粒子(zi)團，親(qin)水(shui)基主(zhu)要為堿性氮原(yuan)子(zi)，也有(you)磷、硫、碘等。陽離子(zi)型破乳(ru)劑主(zhu)要有(you)季銨(an)鹽類，其對一(yi)般原(yuan)油(you)有(you)明顯效果，但不適合稠(chou)油(you)及老化油(you)。

（3）非(fei)(fei)離子(zi)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)溶于水后不離解離子(zi)，因(yin)而不帶(dai)電荷。非(fei)(fei)離子(zi)型(xing)主要有以(yi)胺類為(wei)起始劑(ji)(ji)的(de)(de)嵌段(duan)(duan)聚(ju)(ju)醚(mi)，以(yi)醇類為(wei)起始劑(ji)(ji)的(de)(de)嵌段(duan)(duan)聚(ju)(ju)醚(mi)，烷基(ji)酚(fen)醛樹脂(zhi)(zhi)嵌段(duan)(duan)聚(ju)(ju)醚(mi)，酚(fen)胺醛樹脂(zhi)(zhi)嵌段(duan)(duan)聚(ju)(ju)醚(mi)，含硅破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)，超高相對分(fen)子(zi)質量破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)，聚(ju)(ju)磷酸酯(zhi)，嵌段(duan)(duan)聚(ju)(ju)醚(mi)的(de)(de)改性(xing)產(chan)物(wu)以(yi)及以(yi)咪唑(zuo)啉原油(you)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)為(wei)代表(biao)的(de)(de)兩(liang)性(xing)離子(zi)型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)。目前油(you)田中常用(yong)的(de)(de)非(fei)(fei)離子(zi)型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)主要有 SP型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)、AP型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)、AE型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)、AR型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)幾種。

（4）兩(liang)型(xing)破乳劑為溶(rong)于水后可(ke)生成(cheng)正、負兩(liang)種離(li)子。它(ta)在酸性溶(rong)液中呈(cheng)陽離(li)子型(xing)，在堿性溶(rong)液中呈(cheng)陰離(li)子型(xing)。

二、破乳劑的選擇原則

破(po)(po)乳(ru)(ru)劑能使原(yuan)乳(ru)(ru)狀(zhuang)(zhuang)液穩(wen)定(ding)的(de)(de)因素消(xiao)除，從而導致乳(ru)(ru)狀(zhuang)(zhuang)液的(de)(de)聚(ju)集、聚(ju)結(jie)、分層和破(po)(po)乳(ru)(ru)。乳(ru)(ru)狀(zhuang)(zhuang)液穩(wen)定(ding)的(de)(de)最(zui)主要原(yuan)因是(shi)由乳(ru)(ru)化(hua)劑形成(cheng)帶電的(de)(de)（或不帶電的(de)(de)）有一定(ding)力學強度或空間阻礙作用(yong)的(de)(de)界(jie)面(mian)膜。因此，破(po)(po)乳(ru)(ru)劑的(de)(de)主要作用(yong)是(shi)消(xiao)除乳(ru)(ru)化(hua)劑的(de)(de)有效作用(yong)，選擇破(po)(po)乳(ru)(ru)劑要針對乳(ru)(ru)化(hua)劑的(de)(de)特(te)性(xing)進(jin)行選擇。破(po)(po)乳(ru)(ru)劑的(de)(de)選擇原(yuan)則如下：

1、有(you)良好的(de)表面(mian)活(huo)性，能(neng)將乳狀液(ye)中的(de)乳化劑(ji)從界面(mian)上(shang)頂(ding)替(ti)下來。乳化劑(ji)都有(you)表面(mian)活(huo)性，否則不(bu)能(neng)在界面(mian)上(shang)形成(cheng)吸(xi)(xi)附膜，這種(zhong)吸(xi)(xi)附作(zuo)用是自發(fa)過程(cheng)。因此破乳劑(ji)也必須有(you)強(qiang)烈的(de)界面(mian)吸(xi)(xi)附能(neng)力才能(neng)頂(ding)替(ti)乳化劑(ji)。

2、破乳(ru)劑在(zai)油一水界面(mian)上形(xing)成(cheng)的界面(mian)膜不可以有(you)牢固性，在(zai)外界條件作(zuo)用下(xia)或液滴碰(peng)撞(zhuang)時易破裂，從而液滴易發生聚結。

3、離(li)子型(xing)的(de)乳(ru)化劑(ji)可使(shi)液(ye)滴(di)帶電(dian)而穩(wen)定，選用帶相反(fan)電(dian)荷的(de)離(li)子型(xing)破乳(ru)劑(ji)可使(shi)液(ye)滴(di)表面(mian)電(dian)荷中(zhong)和。

4、相對分(fen)子質量大(da)的非(fei)離子或高分(fen)子破(po)乳劑溶解于連(lian)(lian)續相中，可因橋連(lian)(lian)作(zuo)用使液滴聚集，進而聚結、分(fen)層和破(po)乳。

5、固體粉(fen)末乳化劑(ji)穩定的乳狀液可(ke)選擇固體粉(fen)末良好的潤(run)濕劑(ji)作為(wei)破乳劑(ji)，以使(shi)粉(fen)體完全潤(run)濕進入水相或油相。

由這些原則可以看出，有的乳化劑和破乳劑常沒有明顯的界限，需視具體體系而定。當然，也有一些表面活性劑只適用于做某一種乳狀液的破乳劑，對其他體系既不能做(zuo)破(po)乳劑(ji)也(ye)不能做(zuo)乳化劑(ji)。