蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服(fu)用過(guo)多(duo)的(de)(de)話還會引起消(xiao)化不良，尤(you)其(qi)是正在發(fa)育的(de)(de)嬰幼兒及兒童，腸(chang)胃正需(xu)要鍛煉的(de)(de)時(shi)期，靠捷(jie)徑補充營養素是不可取(qu)的(de)(de)。

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2、易使人肥胖

人(ren)體多余的蛋白質在消化吸收后，肝(gan)臟(zang)會將它(ta)們(men)轉變成肝(gan)糖(tang)(tang)原或肌糖(tang)(tang)原貯(zhu)(zhu)存起來；如果肝(gan)糖(tang)(tang)原或肌糖(tang)(tang)原已經足夠，則轉變成脂肪貯(zhu)(zhu)存起來，這樣就會使人(ren)肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋(dan)白質需(xu)要經肝臟(zang)加(jia)工轉化為(wei)人(ren)體(ti)自身物質，同時(shi)，蛋(dan)白質在體(ti)內(nei)代謝時(shi)產生(sheng)氨、尿素、肌苷等含氮物質，需(xu)要經過腎(shen)臟(zang)排泄。如果攝(she)入過多，會(hui)增(zeng)加(jia)肝、腎(shen)負擔，造成腎(shen)功能下降(jiang)，對人(ren)體(ti)產生(sheng)不利影響。特別是(shi)患有糖尿病、腎(shen)炎、腎(shen)功能不全等疾病的(de)病人(ren)，其腎(shen)臟(zang)受損(sun)的(de)程度更為(wei)嚴重，出(chu)現蛋(dan)白尿是(shi)一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于各(ge)生(sheng)產(chan)廠使用的原料(liao)，工藝(yi)不完全(quan)一樣(yang)，故其(qi)標(biao)簽(qian)說(shuo)明上都(dou)有各(ge)自推(tui)薦的蛋(dan)白(bai)(bai)質粉食(shi)用量，服用者不要隨意(yi)增量或減量。吃得(de)太少，達不到預期的目的。吃得(de)太多，又會造成(cheng)浪費(fei)或副作用，過量食(shi)用蛋(dan)白(bai)(bai)粉還對(dui)對(dui)人體產(chan)生(sheng)不良影響(xiang)。

2、不要空腹服用

空腹吃(chi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)會被(bei)作為一般的(de)能(neng)量食(shi)品消耗掉，浪費了寶貴的(de)優質(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)來(lai)源(yuan)。因此，在吃(chi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)之前或同(tong)時(shi)，吃(chi)一些其他(ta)食(shi)品。腸胃(wei)病患者只(zhi)能(neng)吃(chi)流質(zhi)，可將(jiang)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)加入牛奶、豆漿(jiang)、麥片、麥乳精等(deng)食(shi)品中一起食(shi)用。

3、注意溫度

蛋白粉(fen)中的(de)乳清蛋白不能受熱，否則會喪失活(huo)性，降低其(qi)營(ying)養價值。因此，服用蛋白粉(fen)的(de)時候(hou)，只能將(jiang)它溶解于40攝氏(shi)度以下(xia)的(de)食(shi)物(wu)和飲品中。

4、加調味品要控制

蛋白質粉可以(yi)加入(ru)到多(duo)種食品中食用，喜歡吃甜的(de)可以(yi)加糖(tang)，喜歡吃咸的(de)可以(yi)加鹽，但(dan)是(shi)都不(bu)能加得太多(duo)，過多(duo)攝(she)入(ru)糖(tang)和鹽對人體健康不(bu)利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲料里面含有有機酸，與蛋白質粉(fen)相遇后，會形成(cheng)凝塊，影響(xiang)消化吸收。

6、注意食用時間

建議早餐期間食(shi)用(yong)蛋白粉(fen)，根據人體生(sheng)物鐘，早上補(bu)充蛋白質(zhi)是比較容易吸收的，早餐攝(she)入蛋白質(zhi)最好占人體全天攝(she)入量(liang)的百分之(zhi)70左右。在訓(xun)練前(qian)后30分鐘，食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)補(bu)充訓(xun)練所(suo)消耗的能(neng)量(liang)，修復(fu)肌肉(rou)，補(bu)充營養。而睡(shui)前(qian)30分鐘食(shi)用(yong)蛋白粉(fen)也可(ke)以(yi)強(qiang)壯肌肉(rou)，補(bu)充蛋白質(zhi)。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于肝(gan)(gan)(gan)臟對(dui)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)加(jia)工(gong)、利用出現障礙，應(ying)適(shi)當增(zeng)加(jia)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)攝入量(liang)。但(dan)對(dui)于肝(gan)(gan)(gan)昏(hun)迷、肝(gan)(gan)(gan)硬(ying)化晚期患者，供給過多蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)會增(zeng)加(jia)肝(gan)(gan)(gan)臟負擔(dan)，加(jia)劇病情(qing)，應(ying)限制(zhi)動(dong)物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)。又因(yin)其在體(ti)內代謝會產生較(jiao)多的(de)氨(an)(an)(an)，可(ke)以誘發或加(jia)重肝(gan)(gan)(gan)昏(hun)迷，所以這類患者可(ke)以選擇(ze)某些富含支鏈氨(an)(an)(an)基(ji)酸的(de)植物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)，特別是大豆蛋(dan)(dan)白(bai)。因(yin)為支鏈氨(an)(an)(an)基(ji)酸主要(yao)在肌肉中代謝，對(dui)肝(gan)(gan)(gan)功能有保護作用。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒不(bu)宜食(shi)用(yong)蛋(dan)白質(zhi)粉，嬰兒的(de)(de)最(zui)好營養品(pin)是(shi)母(mu)乳。如果孩子(zi)由于(yu)各種原(yuan)因(yin)不(bu)能(neng)吃(chi)母(mu)乳，應(ying)該(gai)選擇相應(ying)月(yue)齡或年齡的(de)(de)配制奶粉，而不(bu)應(ying)該(gai)吃(chi)蛋(dan)白質(zhi)粉，因(yin)為后(hou)者的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)組(zu)成并不(bu)適合幼齡兒童，也不(bu)利于(yu)孩子(zi)的(de)(de)消(xiao)化吸(xi)收，吃(chi)了以后(hou)很(hen)有可(ke)能(neng)會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆(dou)中(zhong)的(de)嘌呤，可以造成(cheng)體內尿酸增(zeng)高，促成(cheng)或加重痛風。但(dan)也有些品牌的(de)大豆(dou)蛋白粉經過了特(te)殊的(de)處理，降(jiang)低嘌呤含量。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)白質(zhi)(zhi)粉(fen)中(zhong)所含的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)量很高，在(zai)體(ti)內(nei)要(yao)經過肝(gan)臟(zang)分解、再合成人體(ti)自身組織成分，其代謝產物(wu)又要(yao)經過腎臟(zang)從(cong)尿(niao)液中(zhong)排出。已有肝(gan)臟(zang)、腎臟(zang)疾病以及其他(ta)嚴(yan)重(zhong)疾病的(de)患者(zhe)，吃了蛋(dan)白質(zhi)(zhi)粉(fen)以后，可能會加重(zhong)器官的(de)負擔。因此，吃蛋(dan)白質(zhi)(zhi)粉(fen)以前(qian)應征求(qiu)醫生的(de)意(yi)見，再決定可否食(shi)用(yong)(yong)。如(ru)果要(yao)增加蛋(dan)白質(zhi)(zhi)粉(fen)的(de)食(shi)用(yong)(yong)量，也應聽聽醫生的(de)建議(yi)。