蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用過多(duo)的話還(huan)會引起(qi)消化不良(liang)，尤(you)其是正在發育(yu)的嬰幼兒及(ji)兒童，腸(chang)胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑(jing)補充營(ying)養(yang)素(su)是不可取的。

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2、易使人肥胖

人體多余的蛋白質(zhi)在消化吸收后，肝(gan)臟(zang)會(hui)將它們轉(zhuan)(zhuan)變成肝(gan)糖原或(huo)肌糖原貯存起來(lai)；如果肝(gan)糖原或(huo)肌糖原已經足(zu)夠，則轉(zhuan)(zhuan)變成脂肪貯存起來(lai)，這樣就會(hui)使人肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋白(bai)質需要(yao)經肝(gan)臟(zang)加工轉化為(wei)(wei)人體(ti)自(zi)身(shen)物質，同(tong)時(shi)，蛋白(bai)質在體(ti)內代謝時(shi)產生(sheng)氨(an)、尿素(su)、肌苷等含氮物質，需要(yao)經過(guo)(guo)腎臟(zang)排泄。如果攝入過(guo)(guo)多(duo)，會增加肝(gan)、腎負擔，造成(cheng)腎功(gong)能下降(jiang)，對人體(ti)產生(sheng)不(bu)利影(ying)響。特別是患有糖(tang)尿病、腎炎、腎功(gong)能不(bu)全等疾病的病人，其腎臟(zang)受損的程度(du)更為(wei)(wei)嚴(yan)重，出(chu)現(xian)蛋白(bai)尿是一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于各(ge)生(sheng)產(chan)廠使(shi)用的原料(liao)，工藝不(bu)完全一樣，故(gu)其標簽說明上都(dou)有各(ge)自推薦(jian)的蛋白(bai)質粉(fen)食用量(liang)，服用者不(bu)要隨意(yi)增量(liang)或減量(liang)。吃得太少，達不(bu)到預(yu)期的目(mu)的。吃得太多(duo)，又會造成浪費或副作(zuo)用，過(guo)量(liang)食用蛋白(bai)粉(fen)還對對人體產(chan)生(sheng)不(bu)良影響(xiang)。

2、不要空腹服用

空腹(fu)吃蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)會被作為一般(ban)的能量食品(pin)(pin)消耗掉，浪費了寶貴的優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來源(yuan)。因此，在(zai)吃蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)之前或同時，吃一些其他食品(pin)(pin)。腸胃病患者只(zhi)能吃流質(zhi)(zhi)，可將蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品(pin)(pin)中一起(qi)食用。

3、注意溫度

蛋(dan)白(bai)粉中(zhong)的乳(ru)清蛋(dan)白(bai)不(bu)能受熱，否則會喪失活性，降低其營(ying)養價(jia)值。因此，服用(yong)蛋(dan)白(bai)粉的時(shi)候(hou)，只能將它溶解于40攝氏度(du)以下的食物和(he)飲品(pin)中(zhong)。

4、加調味品要控制

蛋白質粉可以加入(ru)到多(duo)(duo)種食品中(zhong)食用(yong)，喜(xi)歡吃(chi)甜(tian)的可以加糖(tang)，喜(xi)歡吃(chi)咸(xian)的可以加鹽(yan)，但是都不能(neng)加得(de)太多(duo)(duo)，過多(duo)(duo)攝入(ru)糖(tang)和(he)鹽(yan)對人體(ti)健(jian)康不利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸(suan)(suan)性飲料里面含有有機(ji)酸(suan)(suan)，與蛋(dan)白質(zhi)粉(fen)相遇后，會形成凝(ning)塊，影(ying)響(xiang)消化(hua)吸收。

6、注意食用時間

建議早餐期間(jian)食用蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)，根據人體(ti)生物鐘，早上補充(chong)(chong)蛋(dan)白(bai)(bai)質是比較容(rong)易(yi)吸收的(de)，早餐攝入蛋(dan)白(bai)(bai)質最好占人體(ti)全天攝入量(liang)的(de)百分之(zhi)70左(zuo)右(you)。在訓(xun)練(lian)前后30分鐘，食用可以(yi)補充(chong)(chong)訓(xun)練(lian)所消耗的(de)能量(liang)，修復肌肉(rou)，補充(chong)(chong)營養。而睡前30分鐘食用蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)也可以(yi)強壯肌肉(rou)，補充(chong)(chong)蛋(dan)白(bai)(bai)質。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)對(dui)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)、利用(yong)出現障礙，應(ying)適當(dang)增加(jia)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)攝入(ru)量。但對(dui)于肝(gan)(gan)(gan)昏迷、肝(gan)(gan)(gan)硬化晚(wan)期(qi)患(huan)(huan)者，供(gong)給(gei)過多蛋(dan)白質(zhi)會(hui)增加(jia)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)負擔，加(jia)劇病(bing)情，應(ying)限(xian)制動物蛋(dan)白。又因其在(zai)體內代(dai)謝會(hui)產(chan)生較(jiao)多的(de)(de)(de)氨，可以誘發(fa)或加(jia)重(zhong)肝(gan)(gan)(gan)昏迷，所以這(zhe)類(lei)患(huan)(huan)者可以選擇某些富含支(zhi)鏈氨基酸的(de)(de)(de)植物蛋(dan)白，特別是大豆(dou)蛋(dan)白。因為支(zhi)鏈氨基酸主(zhu)要在(zai)肌肉中代(dai)謝，對(dui)肝(gan)(gan)(gan)功能(neng)有保護(hu)作用(yong)。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒不(bu)(bu)宜(yi)食用蛋白質(zhi)粉(fen)，嬰(ying)兒的最好營養品是母乳(ru)(ru)。如果孩子由于(yu)各種原因不(bu)(bu)能(neng)吃母乳(ru)(ru)，應(ying)該(gai)選擇(ze)相應(ying)月齡或年齡的配制奶粉(fen)，而不(bu)(bu)應(ying)該(gai)吃蛋白質(zhi)粉(fen)，因為后者的蛋白質(zhi)組成并不(bu)(bu)適合幼(you)齡兒童，也(ye)不(bu)(bu)利于(yu)孩子的消化吸(xi)收，吃了以后很(hen)有可(ke)能(neng)會(hui)引起嘔吐、腹瀉(xie)或過(guo)敏(min)。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因(yin)為(wei)大豆(dou)中的(de)嘌呤(ling)，可以(yi)造成體(ti)內尿酸增高，促成或加(jia)重痛風。但也有些品牌的(de)大豆(dou)蛋白(bai)粉經過了特殊(shu)的(de)處理，降低嘌呤(ling)含量。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)中(zhong)所(suo)含的蛋(dan)(dan)白質(zhi)量很高，在體(ti)內要經(jing)過(guo)肝臟分解、再合(he)成(cheng)人體(ti)自身組織成(cheng)分，其代謝產物又(you)要經(jing)過(guo)腎臟從(cong)尿液中(zhong)排出。已有肝臟、腎臟疾(ji)病以(yi)(yi)及其他嚴重疾(ji)病的患者，吃了蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)以(yi)(yi)后，可(ke)能會加重器官的負(fu)擔。因(yin)此，吃蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)以(yi)(yi)前應(ying)征求(qiu)醫生的意見，再決(jue)定可(ke)否食用(yong)。如(ru)果要增(zeng)加蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)的食用(yong)量，也應(ying)聽聽醫生的建議(yi)。