蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用(yong)過多的話(hua)還會引起消化不良，尤其(qi)是(shi)正(zheng)在發育的嬰幼兒(er)及兒(er)童，腸胃正(zheng)需(xu)要鍛煉的時期，靠捷徑補充營(ying)養素是(shi)不可取的。

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2、易使人肥胖

人體(ti)多余的蛋白質在消化(hua)吸(xi)收(shou)后(hou)，肝(gan)臟會(hui)將它(ta)們轉(zhuan)變成(cheng)肝(gan)糖原(yuan)(yuan)或(huo)肌糖原(yuan)(yuan)貯(zhu)存起來(lai)；如果肝(gan)糖原(yuan)(yuan)或(huo)肌糖原(yuan)(yuan)已經足夠，則轉(zhuan)變成(cheng)脂肪貯(zhu)存起來(lai)，這樣就會(hui)使(shi)人肥胖(pang)。

3、加重腎臟負擔

蛋白質(zhi)需要經(jing)肝(gan)臟加工轉化為(wei)人體自身物質(zhi)，同時，蛋白質(zhi)在(zai)體內代謝時產生氨、尿(niao)素、肌苷等含氮物質(zhi)，需要經(jing)過腎(shen)(shen)臟排泄。如果攝入過多，會增加肝(gan)、腎(shen)(shen)負擔，造(zao)成腎(shen)(shen)功能下(xia)降，對人體產生不利影響(xiang)。特別是患有糖尿(niao)病(bing)(bing)、腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)功能不全等疾病(bing)(bing)的病(bing)(bing)人，其腎(shen)(shen)臟受損的程度更為(wei)嚴重，出現蛋白尿(niao)是一個表象(xiang)。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于各(ge)(ge)生產廠使用(yong)(yong)的原料(liao)，工藝不完全(quan)一樣，故(gu)其標簽說明上都有各(ge)(ge)自推薦的蛋白質粉食用(yong)(yong)量，服用(yong)(yong)者(zhe)不要隨(sui)意增量或減量。吃得(de)太(tai)少，達不到預(yu)期的目的。吃得(de)太(tai)多，又(you)會造成浪費或副作用(yong)(yong)，過量食用(yong)(yong)蛋白粉還對對人體產生不良(liang)影(ying)響。

2、不要空腹服用

空(kong)腹吃(chi)(chi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)會被作為一(yi)般的能(neng)量(liang)食品(pin)(pin)(pin)消(xiao)耗掉(diao)，浪費了寶(bao)貴(gui)的優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)源。因此，在吃(chi)(chi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)之前或同時，吃(chi)(chi)一(yi)些其他食品(pin)(pin)(pin)。腸胃病患者只能(neng)吃(chi)(chi)流質(zhi)(zhi)，可將蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)加入牛奶、豆漿(jiang)、麥片、麥乳精等食品(pin)(pin)(pin)中一(yi)起食用(yong)。

3、注意溫度

蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)中的乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)不能受(shou)熱，否(fou)則會喪失(shi)活性，降低其營養價值(zhi)。因(yin)此，服用(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)的時候，只能將(jiang)它溶解于(yu)40攝(she)氏度以下的食物(wu)和飲品中。

4、加調味品要控制

蛋白質(zhi)粉可以加(jia)(jia)入到(dao)多種食品(pin)中食用，喜歡吃(chi)(chi)甜的可以加(jia)(jia)糖(tang)，喜歡吃(chi)(chi)咸的可以加(jia)(jia)鹽，但是(shi)都不能加(jia)(jia)得太多，過多攝入糖(tang)和鹽對人體健康不利(li)。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸(suan)性飲料里面含有(you)有(you)機酸(suan)，與(yu)蛋白(bai)質粉相(xiang)遇后，會形成凝塊，影響消(xiao)化(hua)吸(xi)收。

6、注意食用時間

建(jian)議早(zao)餐(can)期間食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉(fen)，根據人體生物鐘(zhong)，早(zao)上(shang)補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質是比(bi)較容(rong)易(yi)吸收(shou)的，早(zao)餐(can)攝入(ru)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質最(zui)好占人體全天攝入(ru)量的百分(fen)之70左右。在訓練前(qian)后30分(fen)鐘(zhong)，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)可以補充訓練所消耗的能量，修復(fu)肌(ji)肉(rou)，補充營養。而睡(shui)前(qian)30分(fen)鐘(zhong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉(fen)也(ye)可以強壯肌(ji)肉(rou)，補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于肝(gan)臟(zang)對(dui)蛋白質的(de)(de)加(jia)(jia)工、利用出現障(zhang)礙，應適當(dang)增加(jia)(jia)蛋白質的(de)(de)攝入量。但對(dui)于肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬化(hua)晚期患者，供給過(guo)多蛋白質會增加(jia)(jia)肝(gan)臟(zang)負擔，加(jia)(jia)劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內代謝(xie)會產生較多的(de)(de)氨，可以誘發或加(jia)(jia)重肝(gan)昏(hun)迷，所以這類患者可以選擇某(mou)些富含支(zhi)鏈氨基酸的(de)(de)植物蛋白，特別(bie)是大豆蛋白。因為支(zhi)鏈氨基酸主要(yao)在肌肉(rou)中代謝(xie)，對(dui)肝(gan)功能有保護作用。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒(er)不(bu)宜食用蛋(dan)白質粉(fen)(fen)(fen)，嬰(ying)兒(er)的(de)最(zui)好營養品是母乳。如果孩子(zi)由于各種原因不(bu)能吃母乳，應(ying)該(gai)選擇相應(ying)月齡(ling)或年齡(ling)的(de)配制奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)，而不(bu)應(ying)該(gai)吃蛋(dan)白質粉(fen)(fen)(fen)，因為后者的(de)蛋(dan)白質組成并不(bu)適合(he)幼齡(ling)兒(er)童，也(ye)不(bu)利(li)于孩子(zi)的(de)消(xiao)化吸收，吃了(le)以后很有(you)可能會引起嘔吐(tu)、腹(fu)瀉或過敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為(wei)大(da)豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或(huo)加重痛風。但也有(you)些(xie)品牌的大(da)豆蛋(dan)白粉經過了特殊的處理，降(jiang)低(di)嘌呤含(han)量(liang)。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)中所(suo)含的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)量(liang)很(hen)高，在體(ti)內(nei)要(yao)經(jing)(jing)過肝臟分解(jie)、再合(he)成(cheng)人(ren)體(ti)自身(shen)組織成(cheng)分，其代謝產物又要(yao)經(jing)(jing)過腎臟從尿(niao)液中排出。已有肝臟、腎臟疾病(bing)以及其他嚴重(zhong)疾病(bing)的(de)患者，吃了蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)以后(hou)，可(ke)能會加重(zhong)器官的(de)負擔。因(yin)此，吃蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)以前(qian)應征求(qiu)醫(yi)生的(de)意見，再決定可(ke)否食用。如果要(yao)增加蛋(dan)(dan)白質(zhi)粉(fen)的(de)食用量(liang)，也應聽(ting)聽(ting)醫(yi)生的(de)建議。