【多士爐結構】多士爐的原理圖 烤面包爐電路原理圖

多士爐結構

爐膽組件

1.1支撐組件：

底板(ban)/前后端板/側支撐板/上支撐板/隔(ge)熱板(ban)

（材(cai)料(liao)：鍍鋅板SGCC或覆鋁板SA1C，厚度(du)0.35~0.4mm）

1.2發熱板組件(jian)

云(yun)母板(ban)/電熱絲(si)/云母條(tiao)/接線片/窩釘/雞(ji)眼或(huo)釘書針發(fa)熱板功率分配(pei)：中板40%左(zuo)右30%云(yun)母板、云(yun)母條一般選用(yong)0.4mm厚硬云母電熱(re)絲（一(yi)般(ban)選(xuan)用鐵鉻鋁扁絲，電熱(re)絲選(xuan)取時應注(zhu)意厚度(du)在(zai)0.07~0.3mm）。發熱(re)板下(xia)部繞線較密、中部疏、上部稍密繞線有平繞和打波(bo)浪(lang)兩種方式，打波(bo)浪(lang)可以適當(dang)降低功(gong)率(lv)密度(du)，減少發熱(re)板的(de)阻(zu)值(zhi)誤差，有利(li)于改善燒色性能和提高壽命，但加工復(fu)雜(za)；而平繞則工藝簡單(dan)快捷(jie)。導電(dian)(dian)片可(ke)選用覆鋁(lv)板(ban)或電(dian)(dian)解板(ban)，電(dian)(dian)熱線與導電(dian)(dian)片的接駁(bo)多采用碰焊，也有采用鉚接夾緊的。云母(mu)條是(shi)用來固定發熱絲的(de)，通過雞(ji)眼(yan)或(huo)釘(ding)書(shu)針(zhen)固定在(zai)云母(mu)板上，雞(ji)眼(yan)或(huo)釘(ding)書(shu)針(zhen)的(de)數(shu)量及位置對有效固定發熱絲、防止(zhi)短路很重要。

生姜結構

功(gong)能(neng)：面包片(pian)支承提(ti)升、開關觸發及保(bao)持、面包片(pian)居(ju)中保(bao)持、防卡死(si)保(bao)護2.1金屬生姜機構：

面包托/面包托(tuo)固定架（金屬）/升(sheng)降架（金屬）/磁吸片固定架(jia)/磁(ci)吸(xi)片/開關壓塊/導向軸/彈簧(huang)與(yu)升降臂

2.2面包居中機構(gou)（面包片居中導向及防止意外觸及電熱絲的(de)雙重作(zuo)用）面包網夾/面包網彈簧(huang)

面包網(wang)夾一(yi)般用φ1.2~2.0mm不銹鋼(gang)絲或(huo)者冷(leng)拉鋼(gang)絲制作，前(qian)者碰焊(han)成(cheng)型后電拋光，后者電鍍鉻，要通過鹽(yan)霧(wu)測試。面包網彈簧一般用(yong)φ0.7mm不銹(xiu)鋼絲

外殼組件

3.1外殼

多士爐因外殼(ke)溫度(du)較低往往要求作到Cool Touch，除頂(ding)部外表面溫度其它位置不超過83℃。外殼(ke)材料多采用PP J800R，為增加強(qiang)度往(wang)往(wang)添加15%碳(tan)酸鈣，有時也會采用PC，要求RTI120℃或者更高(gao)，一般(ban)選用(yong)94HB級即可。頂蓋與(yu)外殼之(zhi)間的(de)間隙(xi)為“乙”字型，防止餐刀測試失敗，中間用隔(ge)熱粒支撐住(zhu)。注意(yi)間隙(xi)需要足(zu)夠(gou)，以(yi)保(bao)證(zheng)散熱良好(hao)使溫升(sheng)測試通過和表面溫度(du)不超標。

3.2底座

功能(neng)：（固(gu)定爐膽(dan)、線(xian)路板(ban)、接渣盤、外(wai)殼(ke)組件(jian)等作用，要求有足夠的強度，合理的透氣槽，合適的底腳）塑(su)膠的，材(cai)料(liao)多為(wei)PP

3.3接渣盤

抽拉式，接渣盤與拉手的連接(jie)(jie)強度。接(jie)(jie)渣(zha)盤(pan)(pan)組件的卡緊結構，要(yao)求接(jie)(jie)渣(zha)盤(pan)(pan)在垂直狀態時適(shi)度抖動多士爐時接(jie)(jie)渣(zha)盤(pan)(pan)不會(hui)因自重脫落

電控組件

線路板/電(dian)磁鐵(tie)/開關

烤面包爐電路原理圖

下圖中L1-L4是多士爐的四條發熱絲，分別裝在兩個多士槽的兩壁，S1連接繼電器的一對觸點并可由外部杠桿按壓下去連通，當裝入面包片并按下杠桿后，L1-L4得電發熱，同時電路取L4上的交流電經D1/C1整流濾波后供電給繼電器，電源另一路經R1/C2/Z1后取得約3.9V的穩定直流電壓給U1供電，U1開始計時，繼電器吸合使(shi)S1自鎖，定時(shi)(shi)旋鈕W1用于手動給定定時(shi)(shi)時(shi)(shi)間。定時(shi)(shi)完成(cheng)后IC放開(kai)繼電(dian)(dian)器，S1失電(dian)(dian)回彈，L1-L4斷電(dian)(dian)，烤面包周期完成(cheng)。圖中U1為定時(shi)(shi)IC PT8A2513.