一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱自然(ran)是要(yao)等到冷卻(que)之后再清(qing)洗(xi)(xi)，不要(yao)在還(huan)沒有完全冷卻(que)下來的(de)時候去清(qing)洗(xi)(xi)，因為(wei)清(qing)洗(xi)(xi)時突然(ran)的(de)低溫會對(dui)烤(kao)箱造(zao)成不好的(de)影響。

如果(guo)烤(kao)箱里面的油污比較重，可以用一些洗潔(jie)精，稀釋之后再用廚(chu)房用的紙巾沾上(shang)溶(rong)液貼在(zai)烤(kao)箱內壁(bi)上(shang)，然后再準備(bei)一碗熱一點的水，放在(zai)烤(kao)箱里之后，關上(shang)烤(kao)箱門，讓它在(zai)里面蒸發(fa)個十(shi)幾(ji)分鐘，再用紙巾擦拭(shi)干凈內壁(bi)就(jiu)好(hao)了(le)。

平時(shi)(shi)做烘焙的(de)時(shi)(shi)候(hou)，也可(ke)以在烤箱下方放一塊錫箔紙，可(ke)以接(jie)渣子和(he)油(you)，這樣的(de)話做完(wan)烘焙之后也省了不少(shao)清(qing)潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般(ban)的(de)(de)(de)(de)模(mo)具表(biao)面(mian)都會有一層涂層，所以(yi)不(bu)要用鋼絲球(qiu)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)硬物去清洗(xi)(xi)，否則會破壞模(mo)具表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)涂層。如果模(mo)具表(biao)面(mian)沾(zhan)了(le)很(hen)(hen)多蛋糕(gao)(gao)，可以(yi)先(xian)將模(mo)具泡入(ru)溫(wen)水(shui)中(zhong)，等到表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)(gao)殘渣(zha)泡軟了(le)之后(hou)，再用洗(xi)(xi)碗布擦洗(xi)(xi)干凈(jing)就可以(yi)了(le)。如果是(shi)表(biao)面(mian)沾(zhan)了(le)很(hen)(hen)多糖漿(jiang)之類(lei)的(de)(de)(de)(de)東西，可以(yi)將模(mo)具放入(ru)燒(shao)熱的(de)(de)(de)(de)水(shui)中(zhong)，高溫(wen)下這些糖漿(jiang)就很(hen)(hen)容(rong)易溶(rong)解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一(yi)般用(yong)清潔抹布就可以(yi)(yi)擦(ca)拭干凈了，注(zhu)意不要(yao)留下一(yi)些容易(yi)凝固或者沾上的(de)糖漿之(zhi)類的(de)渣渣，如(ru)果有比較難去除(chu)的(de)污跡(ji)，可以(yi)(yi)用(yong)鹽水(shui)，或者檸檬片(pian)用(yong)力擦(ca)拭，也可以(yi)(yi)擦(ca)除(chu)掉。

總之，我們(men)每次(ci)在烘(hong)焙(bei)之后，都(dou)應該對工(gong)作臺和烘(hong)焙(bei)工(gong)具做一次(ci)比較(jiao)仔細的清潔，因為畢竟這些都(dou)是需要重復用(yong)到(dao)，而且和我們(men)入口(kou)的食物息(xi)息(xi)相(xiang)關，衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)一定要注意保持好(hao)。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所(suo)固定有助于拿(na)取。

1、烘焙電器收納

烘焙電器(qi)除(chu)了一(yi)兩種(zhong)體積較(jiao)大的(de)(de)外，多數是小電器(qi)，建議(yi)平時不用的(de)(de)時候，放回包裝紙盒收納進廚房柜子里，注意防(fang)塵和(he)干燥，與一(yi)般電器(qi)的(de)(de)保存方(fang)法相似。

2、小工具收納

小工具的特點主要(yao)是雜、多、小而零碎，針對(dui)這一類物品的收納，建議(yi)用抽(chou)(chou)屜收納，一方面空(kong)間充(chong)足，另(ling)一方面方面取(qu)用不占空(kong)間。但是抽(chou)(chou)屜收納不是簡單放(fang)進去就可以，建議(yi)在(zai)抽(chou)(chou)屜放(fang)置隔(ge)板，將抽(chou)(chou)屜分割(ge)成(cheng)好(hao)幾個(ge)板塊，根據自(zi)己的習慣和工具的大小進行劃分。

3、食品材料收納

首(shou)先粉(fen)霜類材料收納建議用透明的(de)儲藏(zang)罐，貼上名稱標(biao)簽(qian)，如低(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)、高筋(jin)面(mian)粉(fen)、糯米面(mian)粉(fen)、低(di)卡糖、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)等等。其次像黃油、奶(nai)油、芝士這(zhe)種需要(yao)冷藏(zang)的(de)食品，建議用牛皮紙收納，一(yi)方面(mian)和其他食材隔(ge)絕開，另一(yi)方面(mian)也更加環保(bao)。

4、器皿類收納

一般器皿類的(de)(de)烘(hong)焙(bei)工(gong)具比較常(chang)用(yong)，可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)(de)使用(yong)習慣進行收納，經常(chang)使用(yong)的(de)(de)可(ke)以(yi)跟(gen)(gen)其他的(de)(de)餐(can)具放在一起(qi)，不經常(chang)使用(yong)的(de)(de)可(ke)以(yi)跟(gen)(gen)烘(hong)焙(bei)小(xiao)電器放在一起(qi)。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收(shou)納裝進紙(zhi)箱或收(shou)納盒。為了方(fang)面使用，建(jian)議將這些材(cai)料(liao)集(ji)中收(shou)納，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓(yuan)筒類(lei)(lei)放在側方(fang)，紙(zhi)質類(lei)(lei)平鋪，最上方(fang)放紙(zhi)杯等圓(yuan)柱形包(bao)裝材(cai)料(liao)。