一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱自然(ran)是要(yao)等到冷(leng)卻之后(hou)再清(qing)洗，不要(yao)在還沒有完全(quan)冷(leng)卻下(xia)來(lai)的時候去清(qing)洗，因為清(qing)洗時突然(ran)的低(di)溫會對烤(kao)箱造成(cheng)不好的影響。

如果烤(kao)箱里(li)面的油(you)污(wu)比較(jiao)重(zhong)，可以用一些洗潔精，稀(xi)釋之后再用廚房用的紙(zhi)巾沾上(shang)(shang)溶液貼在烤(kao)箱內(nei)壁上(shang)(shang)，然(ran)后再準(zhun)備(bei)一碗熱一點(dian)的水，放在烤(kao)箱里(li)之后，關上(shang)(shang)烤(kao)箱門，讓它在里(li)面蒸發個十幾分鐘，再用紙(zhi)巾擦(ca)拭干(gan)凈內(nei)壁就好了(le)。

平(ping)時做烘焙(bei)的時候，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)在烤箱下(xia)方放一(yi)塊錫(xi)箔紙，可(ke)以(yi)接渣子和油，這樣的話做完烘焙(bei)之(zhi)后也(ye)(ye)省了不少清(qing)潔(jie)的事。

2、烘焙模具如何清洗

一(yi)(yi)般的模(mo)具表面(mian)都會有一(yi)(yi)層涂層，所以(yi)(yi)不要用鋼絲球(qiu)這樣(yang)的硬物(wu)去(qu)清洗，否則(ze)會破(po)壞模(mo)具表面(mian)的涂層。如(ru)果(guo)模(mo)具表面(mian)沾了(le)很(hen)多蛋(dan)糕(gao)，可(ke)以(yi)(yi)先將模(mo)具泡入(ru)溫(wen)水中，等到表面(mian)的蛋(dan)糕(gao)殘渣(zha)泡軟了(le)之后(hou)，再用洗碗布(bu)擦洗干(gan)凈就可(ke)以(yi)(yi)了(le)。如(ru)果(guo)是表面(mian)沾了(le)很(hen)多糖漿(jiang)之類的東西(xi)，可(ke)以(yi)(yi)將模(mo)具放入(ru)燒熱的水中，高溫(wen)下這些糖漿(jiang)就很(hen)容易溶(rong)解(jie)了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清(qing)潔(jie)抹布就可以擦(ca)拭干凈了，注意不(bu)要留下一些容(rong)易凝固或(huo)者(zhe)沾上的(de)糖漿(jiang)之(zhi)類的(de)渣渣，如果有比較難去除(chu)的(de)污跡(ji)，可以用鹽水(shui)，或(huo)者(zhe)檸檬片用力擦(ca)拭，也可以擦(ca)除(chu)掉。

總之，我(wo)們(men)每次在(zai)烘焙(bei)之后，都應該(gai)對(dui)工(gong)作臺和烘焙(bei)工(gong)具做一(yi)次比(bi)較仔(zi)細(xi)的清潔，因為(wei)畢竟這些(xie)都是(shi)需要(yao)重復用到(dao)，而(er)且(qie)和我(wo)們(men)入口的食物(wu)息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關(guan)，衛生狀況一(yi)定要(yao)注意保(bao)持(chi)好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單(dan)獨存放(fang)、場所固定有(you)助于拿(na)取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)(dian)器(qi)(qi)除了一兩種體積較大的外，多數(shu)是小電(dian)(dian)器(qi)(qi)，建議平時不用(yong)的時候，放回包裝紙(zhi)盒收納進廚房柜子(zi)里，注意防(fang)塵和(he)干燥(zao)，與一般(ban)電(dian)(dian)器(qi)(qi)的保存方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)工(gong)具(ju)的特點(dian)主要是(shi)雜、多、小(xiao)而零碎，針對這一類物(wu)品的收(shou)納，建議用(yong)抽(chou)屜收(shou)納，一方面(mian)空間充足，另一方面(mian)方面(mian)取用(yong)不占空間。但是(shi)抽(chou)屜收(shou)納不是(shi)簡(jian)單放(fang)進(jin)去就可以，建議在抽(chou)屜放(fang)置隔板，將抽(chou)屜分割成(cheng)好幾個板塊，根(gen)據自己的習慣和(he)工(gong)具(ju)的大小(xiao)進(jin)行劃分。

3、食品材料收納

首先粉(fen)(fen)霜類(lei)材料收(shou)納建議用(yong)透明的(de)儲(chu)藏罐，貼(tie)上名(ming)稱(cheng)標簽，如(ru)低(di)筋(jin)面粉(fen)(fen)、高筋(jin)面粉(fen)(fen)、糯米面粉(fen)(fen)、低(di)卡糖、可可粉(fen)(fen)等(deng)等(deng)。其(qi)次像黃油(you)、奶油(you)、芝士(shi)這種需要(yao)冷藏的(de)食(shi)品，建議用(yong)牛皮紙收(shou)納，一方(fang)面和其(qi)他食(shi)材隔絕開，另一方(fang)面也更加環保。

4、器皿類收納

一般器(qi)皿類的(de)(de)烘焙(bei)工具比較常用，可以(yi)根據(ju)自己(ji)的(de)(de)使用習慣進行(xing)收納(na)，經(jing)(jing)常使用的(de)(de)可以(yi)跟(gen)其他的(de)(de)餐(can)具放在(zai)一起(qi)，不經(jing)(jing)常使用的(de)(de)可以(yi)跟(gen)烘焙(bei)小電器(qi)放在(zai)一起(qi)。

5、烘焙包裝材料收納

集中(zhong)收(shou)納(na)裝進紙(zhi)箱或收(shou)納(na)盒。為了方(fang)面使用，建(jian)議將(jiang)這些(xie)材料集中(zhong)收(shou)納(na)，油(you)紙(zhi)、錫(xi)紙(zhi)等圓(yuan)筒類放在側(ce)方(fang)，紙(zhi)質類平鋪，最(zui)上方(fang)放紙(zhi)杯等圓(yuan)柱形包裝材料。