一、一套烘焙工具要多少錢

烘焙工具全套(tao)(tao)包括烤(kao)箱、烤(kao)盤、烤(kao)網、模具、攪拌器、面粉篩、烘焙秤等(deng)。根據品牌(pai)和型號的不同，價格也會有所不同。一般來說(shuo)，烘焙工具全套(tao)(tao)的價格在幾百元至數(shu)千(qian)元不等(deng)。

具(ju)體來(lai)說，一些(xie)簡易的烘焙工具(ju)套裝，如(ru)烘焙模具(ju)、烤箱手(shou)套等，價格(ge)可能在幾十元(yuan)(yuan)至幾百元(yuan)(yuan)不等。而(er)一些(xie)高(gao)端的烘焙工具(ju)套裝則價格(ge)較高(gao)，可能在上(shang)千元(yuan)(yuan)至上(shang)萬元(yuan)(yuan)不等，包含家用(yong)(yong)和商用(yong)(yong)的各(ge)種烘焙工具(ju)。

如果需(xu)要(yao)更專業或者更高級的烘焙工具，價格(ge)(ge)可能會(hui)更高。因此，具體(ti)價格(ge)(ge)還(huan)需(xu)要(yao)根(gen)據個人需(xu)求和預算進行選(xuan)擇。

二、烘焙工具怎么選擇

1、烤箱

烘焙不可或缺的工具，若新(xin)購烤(kao)箱最好是上下火(huo)可分開(kai)調整，至少要能烤(kao)8英寸（直徑約20厘米）蛋糕(gao)以上，避(bi)免以烤(kao)箱的尺(chi)寸四處找烤(kao)模來配合，難買又與食譜難以配合。

2、電動打蛋器

購(gou)買電動打(da)蛋器最主要(yao)看它(ta)的額定功率(lv)，一般300W左(zuo)右的功率(lv)完全足夠(gou)一般家庭(ting)使用。電動打(da)蛋器功率(lv)越大，轉速越快，打(da)發(fa)速度(du)越快，所需時間越短，這也(ye)是做一個好蛋糕跟餅干(gan)的關鍵(jian)。

3、手動打蛋器

不需要購買線圈太粗(cu)，太大尺寸的(de)(de)手(shou)動打(da)蛋(dan)器(qi)。因為一(yi)般家庭制作的(de)(de)配方量都比(bi)較少(shao)，太大的(de)(de)，反而沒有用武之(zhi)地。不要選線圈太多(duo)，太密的(de)(de)，在攪(jiao)拌(ban)一(yi)些濃稠(chou)糊狀的(de)(de)物體或者偏(pian)硬黃油(you)的(de)(de)時候，就不好(hao)攪(jiao)拌(ban)，面(mian)糊容易跑到(dao)打(da)蛋(dan)器(qi)的(de)(de)中間(jian)，粘(zhan)滿一(yi)整個打(da)蛋(dan)器(qi)，一(yi)來浪費、二來不好(hao)清洗。建議買不銹鋼(gang)材質的(de)(de)圓形手(shou)柄的(de)(de)打(da)蛋(dan)器(qi)。

4、硅膠刮刀

硅膠(jiao)刮刀分(fen)為一體和分(fen)體。一體成型更(geng)加好(hao)清(qing)潔(jie)，分(fen)體在接口位置很容易(yi)藏污(wu)(wu)納垢，清(qing)潔(jie)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)容易(yi)被忽略。刮刀頭最好(hao)選(xuan)擇偏硬一點，這樣攪拌(ban)硬的(de)(de)(de)面(mian)糊的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)更(geng)加好(hao)受力。購買(mai)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)一定要購買(mai)食(shi)品級硅膠(jiao)，因為這個是長期(qi)直(zhi)接跟食(shi)物(wu)(wu)接觸，不好(hao)的(de)(de)(de)材質(zhi)會污(wu)(wu)染食(shi)物(wu)(wu)。

5、打蛋盆

打(da)蛋盆(pen)的(de)材(cai)質有很多種，一(yi)(yi)般(ban)分為玻璃、陶瓷、不(bu)銹鋼(gang)。建議選(xuan)不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質，耐用又防摔。打(da)蛋盆(pen)一(yi)(yi)定要(yao)選(xuan)擇加深加高，上(shang)寬(kuan)下窄，即底部(bu)小(xiao)(xiao)，開口大(da)(da)的(de)比較(jiao)好(hao)用。一(yi)(yi)般(ban)購買兩個(ge)就(jiu)足(zu)夠，推薦大(da)(da)小(xiao)(xiao)18cm/22cm，一(yi)(yi)個(ge)大(da)(da)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)。不(bu)要(yao)帶(dai)硅膠防滑(hua)墊款，是因為有些配方需要(yao)隔(ge)水加熱，如果我們的(de)打(da)蛋盆(pen)有硅膠防滑(hua)墊就(jiu)沒(mei)法隔(ge)水加熱，用起來(lai)就(jiu)沒(mei)有那么方便，例如做海綿蛋糕！

6、硅油紙

硅油(you)紙選(xuan)購的尺寸要根(gen)據(ju)自己烤盤大小來選(xuan)擇。不然每次使(shi)用時剪裁就好麻煩。

7、電子稱

電子(zi)稱是(shi)想要做烘(hong)焙一(yi)定要購(gou)(gou)買的(de)(de)工具。一(yi)般需要購(gou)(gou)買專門(men)廚房使用電子(zi)稱，其(qi)實(shi)它們(men)的(de)(de)區別(bie)在于精確(que)(que)數(shu)，有的(de)(de)是(shi)1g和0.5g、0.1g，精確(que)(que)數(shu)越小，價格(ge)越貴，一(yi)般我們(men)家庭烘(hong)焙購(gou)(gou)買精確(que)(que)數(shu)為(wei)1g就(jiu)可以啦(la)，因(yin)為(wei)一(yi)般家庭使用的(de)(de)配方很少出現0.1g的(de)(de)重量。價格(ge)也相對比(bi)較實(shi)惠(hui)，一(yi)般在20-30左右(you)。

8、量勺套裝

量(liang)勺分為1/4tsp、1/2tsp、1tsp、1/2tbsp、1tbsp，經(jing)常(chang)在配(pei)方中出現，如果我們要經(jing)常(chang)換算的話，就非常(chang)麻(ma)煩(fan)。所以新手(shou)最好購買一套量(liang)勺，價格(ge)也不(bu)(bu)貴，一般有塑料和不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質會(hui)耐用一些，價格(ge)相對(dui)比較(jiao)(jiao)貴。塑料材質則很便宜，也比較(jiao)(jiao)容易損壞。

9、鋸齒刀

鋸(ju)齒(chi)刀主要(yao)是(shi)用來(lai)切割蛋糕和面包，一(yi)般分為細(xi)齒(chi)跟大(da)齒(chi)。根(gen)據使用體驗，建議(yi)選擇大(da)鋸(ju)齒(chi)。

10、篩網

篩網(wang)通常(chang)是按目數來算，目數越(yue)大越(yue)細。一般我們購買30目的普通篩網(wang)就可以啦，不(bu)要買雙(shuang)層過(guo)濾篩網(wang)超級不(bu)好洗。

11、小抹刀

抹刀(dao)(dao)尺(chi)寸規(gui)格很(hen)多，一(yi)(yi)般(ban)有4寸、6寸、8寸等，因(yin)為一(yi)(yi)般(ban)家庭比較少做裱花(hua)蛋糕，所以(yi)只(zhi)需買(mai)一(yi)(yi)個小尺(chi)寸的(de)抹刀(dao)(dao)就(jiu)夠用。

12、搟面杖

建議搟面杖(zhang)不需(xu)要選(xuan)擇(ze)太(tai)大太(tai)長，長30cm，寬3cm即(ji)可(ke)，材(cai)質選(xuan)實(shi)木的。