一、玫瑰精油提取方法有哪些

1、水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法是將水與玫瑰花共同加熱，在蒸氣作用下，玫瑰花瓣中的萜類、醇類、脂類等精油成分與水蒸氣共同蒸出。利用精油成分易揮發、難溶于水和不與水反應的特點，經冷凝收集，最終得到玫瑰精油。水(shui)蒸氣蒸餾法設備容積大，花期(qi)集中的玫瑰花可(ke)大量加工，并(bing)且成本低提取(qu)工藝(yi)簡單(dan)，是玫瑰精油(you)提取(qu)的主要方法。缺(que)點(dian)：出油(you)率低，沸點(dian)較高(gao)的芳香物(wu)質(zhi)難于提取(qu)。

2、溶劑萃取法

傳統溶(rong)劑(ji)萃取(qu)一般是將(jiang)溶(rong)劑(ji)與(yu)植物(wu)材料混合提(ti)取(qu)，再進(jin)行過濾(lv)，隨后，蒸(zheng)發濃(nong)縮溶(rong)劑(ji)得(de)到濾(lv)液(ye)，濃(nong)縮液(ye)稱為(wei)浸膏（蠟、精油(you)的混合物(wu)），將(jiang)浸膏溶(rong)于乙醇，低溫過濾(lv)去除雜質，最(zui)后，蒸(zheng)發乙醇得(de)到玫(mei)(mei)瑰凈油(you)。采用溶(rong)劑(ji)萃取(qu)法從玫(mei)(mei)瑰花中提(ti)取(qu)制得(de)天然玫(mei)(mei)瑰香精，此方(fang)法得(de)到香精產量(liang)顯(xian)著提(ti)升。玫(mei)(mei)瑰精油(you)得(de)率達到0.1-0.2%，缺點是成本(ben)較(jiao)高，工藝復雜，提(ti)取(qu)容積殘留。

3、亞臨界萃取法

亞臨界萃(cui)取(qu)是(shi)利(li)用亞臨界流(liu)體(ti)作為(wei)萃(cui)取(qu)劑(ji)(ji)，在密閉、無氧、低壓(ya)的(de)(de)壓(ya)力容器內(nei)，依據有(you)機物(wu)相(xiang)似相(xiang)溶的(de)(de)原(yuan)理，通(tong)過(guo)(guo)萃(cui)取(qu)物(wu)料(liao)與萃(cui)取(qu)劑(ji)(ji)在浸(jin)泡(pao)過(guo)(guo)程中的(de)(de)分(fen)子擴散過(guo)(guo)程，達到固體(ti)物(wu)料(liao)中的(de)(de)脂溶性成分(fen)轉移到液(ye)態的(de)(de)萃(cui)取(qu)劑(ji)(ji)中，再(zai)通(tong)過(guo)(guo)減壓(ya)蒸發的(de)(de)過(guo)(guo)程將萃(cui)取(qu)劑(ji)(ji)與目(mu)的(de)(de)產物(wu)分(fen)離(li)，最終得(de)到目(mu)的(de)(de)產物(wu)的(de)(de)一種新型萃(cui)取(qu)與分(fen)離(li)技術。亞臨界流(liu)體(ti)萃(cui)取(qu)相(xiang)比其它(ta)分(fen)離(li)方法有(you)許多優點：非熱加工、保留提取(qu)物(wu)的(de)(de)活性成分(fen)不破壞(huai)、不氧化(hua)，產能(neng)大、可工業(ye)化(hua)大規模生(sheng)產，節能(neng)、運行成本低，易于和產物(wu)分(fen)離(li)。

4、超臨界CO2萃取法

利用(yong)(yong)(yong)流體(ti)處于(yu)臨(lin)界溫度(du)(du)和(he)壓力(li)條(tiao)件下具(ju)有(you)特殊溶解能力(li)的(de)特點(dian)(dian)，使(shi)化合(he)物萃(cui)取(qu)和(he)分離(li)。由(you)于(yu)CO2具(ju)有(you)適(shi)度(du)(du)的(de)臨(lin)界條(tiao)件，常被用(yong)(yong)(yong)作超臨(lin)界流體(ti)。高(gao)壓條(tiao)件下CO2為液體(ti)，由(you)于(yu)氣性(xing)和(he)安全(quan)性(xing)而被用(yong)(yong)(yong)于(yu)芳(fang)香物質提(ti)取(qu)，常溫常壓下液體(ti)CO2變成(cheng)氣體(ti)，使(shi)得(de)最終產品(pin)無溶殘(can)留采用(yong)(yong)(yong)超臨(lin)界CO2萃(cui)取(qu)法提(ti)取(qu)玫(mei)瑰精油具(ju)有(you)提(ti)取(qu)溫度(du)(du)低、成(cheng)分損失小、產品(pin)純度(du)(du)高(gao)，無有(you)機物殘(can)留等優點(dian)(dian)。但加(jia)工設備容積低，玫(mei)瑰花朵蓬松，一次(ci)性(xing)加(jia)工玫(mei)瑰花量(liang)小，在玫(mei)瑰精油提(ti)取(qu)中，此(ci)法沒有(you)被廣(guang)泛推(tui)廣(guang)。

5、浸泡法

浸泡(pao)法是一種簡單易(yi)行的(de)提取(qu)玫(mei)瑰花(hua)(hua)精(jing)油(you)(you)的(de)方(fang)(fang)法。將(jiang)鮮花(hua)(hua)頭放入無(wu)色(se)無(wu)味的(de)植物(wu)油(you)(you)中(zhong)(zhong)，如橄欖(lan)油(you)(you)或(huo)杏仁(ren)油(you)(you)，使(shi)(shi)花(hua)(hua)瓣充分(fen)浸泡(pao)在油(you)(you)中(zhong)(zhong)。然后，將(jiang)容器(qi)密封放置在陰(yin)涼通(tong)風處，靜置數(shu)周至數(shu)月，使(shi)(shi)花(hua)(hua)瓣中(zhong)(zhong)的(de)精(jing)油(you)(you)成分(fen)溶(rong)解在油(you)(you)中(zhong)(zhong)。最后，將(jiang)浸泡(pao)的(de)油(you)(you)通(tong)過(guo)過(guo)濾(lv)，得到玫(mei)瑰花(hua)(hua)精(jing)油(you)(you)。這(zhe)種方(fang)(fang)法操作簡單，適合家庭(ting)使(shi)(shi)用，但提取(qu)的(de)精(jing)油(you)(you)純(chun)度較低。

二、玫瑰精油水蒸氣蒸餾提取法

1、蒸餾設備

蒸餾釜、復蒸柱、鵝頸、冷凝(ning)器、油(you)水(shui)分離(li)器。最好(hao)都用(yong)不銹鋼質材(cai)制(zhi)作，油(you)水(shui)分離(li)器也(ye)可用(yong)鋁材(cai)料(liao)制(zhi)作。供(gong)熱設(she)備一般用(yong)鍋爐。

2、工藝流程

玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)與水(shui)(shui)按1:4投入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)內(nei)，先用間接(jie)蒸(zheng)氣加(jia)熱，溫度(du)上升到(dao)70-80℃時，通入(ru)直接(jie)蒸(zheng)氣加(jia)熱到(dao)沸騰，約用30-40分(fen)(fen)鐘，繼續蒸(zheng)餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)2.5-3小(xiao)時，控制(zhi)流(liu)(liu)出液量(liang)為花(hua)重的1-2倍，蒸(zheng)餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)速度(du)為蒸(zheng)鍋(guo)容(rong)積的8-10%，控制(zhi)冷卻水(shui)(shui)量(liang)，使流(liu)(liu)出液頭半(ban)小(xiao)時溫度(du)控制(zhi)在(zai)(zai)28-35℃，半(ban)小(xiao)時后(hou)至最后(hou)溫度(du)控制(zhi)在(zai)(zai)40-45℃，一般不超過50℃。流(liu)(liu)出液經油(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)器(qi)將玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)油(you)與玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)油(you)飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)(shui)分(fen)(fen)開，取出玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)油(you)，飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)(shui)由油(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)器(qi)在(zai)(zai)高差作用下(xia)流(liu)(liu)入(ru)復餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)柱，在(zai)(zai)蒸(zheng)鍋(guo)上升的蒸(zheng)氣的作用下(xia)進行加(jia)熱復餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)，再經冷凝器(qi)回到(dao)油(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)器(qi)，這樣反復蒸(zheng)餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、復餾(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)。

3、技術要點

（1）采摘(zhai)：玫(mei)瑰(gui)花采摘(zhai)時間與玫(mei)瑰(gui)精油的含量(liang)(liang)有很大(da)關系(xi)，一般清(qing)晨5-7時，含油量(liang)(liang)最高，最適宜(yi)的氣溫為15-23℃，相對濕度55-70%。花開(kai)放程(cheng)度不同含油量(liang)(liang)也不同，在花開(kai)至呈半杯狀、花蕊黃色時，含油量(liang)(liang)最高。

（2）運輸(shu)：采摘完(wan)后運輸(shu)過程中要注(zhu)意(yi)使用通風好(hao)的盛器，以花籃、麻袋為好(hao)，要自然裝(zhuang)滿，不(bu)要擠(ji)壓(ya)，免得生熱損(sun)失油(you)分。

（3）加工前預處(chu)理：

A.玫(mei)瑰(gui)花采摘(zhai)后，一(yi)般應立(li)即加(jia)工，存(cun)放(fang)時間(jian)不超過2小(xiao)時，來不及加(jia)工的(de)(de)玫(mei)瑰(gui)花可臨時貯(zhu)存(cun)，將玫(mei)瑰(gui)花攤薄(bo)層于水泥(ni)地面(mian)上或鋪席的(de)(de)濕地面(mian)上，并(bing)經常翻動(dong)。

B.食鹽水(shui)淹(yan)漬保鮮，用20%食鹽水(shui)將鮮花淹(yan)在干凈防滲的池子里，鹽水(shui)要將花全部淹(yan)沒(mei)，密封(feng)存放。

（4）裝鍋：裝花量應為蒸(zheng)鍋的2/3。

（5）通氣加(jia)熱：蒸(zheng)餾(liu)開始時(shi)，不宜使(shi)用直接(jie)蒸(zheng)氣，因(yin)鍋內溫(wen)(wen)度較低，使(shi)用直接(jie)蒸(zheng)氣無疑會(hui)增加(jia)鍋內水(shui)量，同(tong)時(shi)直接(jie)蒸(zheng)氣使(shi)鍋內鮮花(hua)(hua)翻動激烈(lie)，蒸(zheng)出的氣流(liu)中夾帶花(hua)(hua)渣(zha)、飛沫的現(xian)象嚴(yan)重(zhong)，這時(shi)，加(jia)熱升(sheng)溫(wen)(wen)緩慢(man)一些，使(shi)花(hua)(hua)朵充分被(bei)水(shui)濕潤，待花(hua)(hua)瓣受熱變軟(ruan)沉于水(shui)中時(shi)，再(zai)適當(dang)加(jia)快升(sheng)溫(wen)(wen)過程。

（6）冷凝器出口處應裝有溫(wen)度(du)計，以觀測餾出液的溫(wen)度(du)。

（7）油水(shui)(shui)分離(li)：玫瑰油為水(shui)(shui)不(bu)溶性油，密度小于水(shui)(shui)，靜止(zhi)時，油在(zai)上層(ceng)，用分離(li)器將其與水(shui)(shui)分離(li)，取出玫瑰油。

（8）貯存：玫瑰精油為(wei)多(duo)醇、多(duo)烴、多(duo)烯等類(lei)有(you)機物的混(hun)合物，見光及(ji)暴露在空(kong)氣中，易發生氧化(hua)，影(ying)響香氣質(zhi)量，所(suo)以，最好用棕色玻璃(li)瓶裝，密(mi)封，貯放在陰暗處(chu)。