竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于(yu)山勢雄偉、風景(jing)秀麗(li)的(de)(de)四(si)川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰(yao)的(de)(de)萬年寺(si)、清音閣、白龍洞、黑水寺(si)一(yi)帶(dai)是盛(sheng)產竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)好地方(fang)。這里群山環抱,終年云霧(wu)繚(liao)繞;翠(cui)竹(zhu)(zhu)(zhu)茂(mao)密,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長十分適宜(yi)。峨眉竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)青外形(xing)扁(bian)(bian)條,兩頭尖細(xi),形(xing)似竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie);內(nei)質(zhi)香氣高(gao)鮮(xian);湯色清明,滋味濃醇(chun);葉(xie)(xie)(xie)(xie)底嫩綠均勻。用(yong)于(yu)制(zhi)作竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)十分細(xi)嫩,加工工藝十分精細(xi)。一(yi)般在清明前3~5天開采,標準為一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)或一(yi)芽(ya)(ya)二(er)葉(xie)(xie)(xie)(xie)初展,鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)嫩勻,大(da)小(xiao)一(yi)致(zhi)。適當攤(tan)放后,經高(gao)溫殺青、三(san)炒三(san)涼,采用(yong)抖、撒、抓、壓(ya)、帶(dai)條等手法,做形(xing)干燥。使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)具有扁(bian)(bian)直平滑、翠(cui)綠顯毫(hao),形(xing)似竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)特點;再進行烘焙,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香益增,成茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外形(xing)美觀,內(nei)質(zhi)十分優異。
1985年在葡萄(tao)牙舉行的(de)第(di)24屆世界食品評選會(hui)上,榮獲(huo)國(guo)際金質(zhi)(zhi)獎(jiang)。竹(zhu)葉青(qing)成為名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)后,爭用此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)名(ming)、商(shang)(shang)標以(yi)及仿冒、假(jia)造的(de)就多起來(lai),每到采茶(cha)(cha)(cha)(cha)季節,來(lai)自滬、蘇、浙、魯及川(chuan)內等地的(de)客商(shang)(shang)云集峨眉(mei)山,收購茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉,各種質(zhi)(zhi)量高(gao)下不一的(de)“竹(zhu)葉青(qing)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)充斥市場,也引發了商(shang)(shang)標的(de)注冊(ce)訴訟。1999年9月,國(guo)家工商(shang)(shang)局(ju)商(shang)(shang)標評審委員會(hui)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉“竹(zhu)葉青(qing)”商(shang)(shang)標注冊(ce)不當一案(an)作出終局(ju)裁定(ding),從而四川(chuan)峨眉(mei)山竹(zhu)葉青(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業有(you)限公司擁有(you)“竹(zhu)葉青(qing)”商(shang)(shang)標的(de)專用權。
四川省峨眉山(shan)竹葉青茶(cha)業有限公司成立于1998年,主營竹葉青峨眉高山(shan)綠茶(cha),是(shi)國家農(nong)業產業化重點企業,二十余載(zai)的風云歷練(lian),營銷網(wang)絡遍布(bu)北京、上海、天(tian)津等國(guo)內一(yi)線城市,并出口(kou)到日本(ben)、北非、歐洲、美國(guo)等海外市場,備受海內外(wai)消費者青睞。