餅干(gan)的(de)(de)(de)熱量一般(ban)為433大(da)卡/100g，因為餅干(gan)是烘烤出來的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)水(shui)分含量很(hen)少。最多的(de)(de)(de)是碳水(shui)化(hua)合物(wu)，其次是脂肪(fang)和蛋白質。其中碳水(shui)化(hua)合物(wu)占比超過一半，這就意味著餅干(gan)和燒餅等糧食類主食差不(bu)多。

餅干(gan)的(de)熱(re)(re)量(liang)都(dou)非常(chang)高，還不如吃五谷雜糧。另外淀粉和(he)糖里面(mian)所(suo)含的(de)熱(re)(re)量(liang)是完(wan)全一樣的(de)。而(er)各品種之間的(de)熱(re)(re)量(liang)差異，主要來自脂肪(fang)含量(liang)的(de)高低，這(zhe)和(he)有糖無糖沒有絲毫關系。

根據(ju)研究預(yu)估，生(sheng)大米的(de)(de)熱量(liang)(liang)只有350千卡(ka)/100克左右，加水煮成米飯之后則降低到150千卡(ka)/100克左右。遠比一包(bao)餅干的(de)(de)熱量(liang)(liang)要低得多(duo)。所以，那(nei)些(xie)想用餅干抵一頓正餐的(de)(de)人來說(shuo)，著(zhu)實減不了(le)肥。