隨著(zhu)時(shi)代的(de)(de)(de)發展，越來(lai)越多的(de)(de)(de)新科(ke)技涌入(ru)了人(ren)們(men)的(de)(de)(de)生活(huo)(huo)之中，為人(ren)類的(de)(de)(de)生活(huo)(huo)帶來(lai)了諸多便利。陶(tao)(tao)瓷刀(dao)具(ju)(ju)(ju)是(shi)現代科(ke)技的(de)(de)(de)產物(wu)之一，它的(de)(de)(de)切速快，比(bi)起復合(he)(he)氧化鋁具(ju)(ju)(ju)來(lai)說韌性更(geng)強，而且抗(kang)沖擊性、高溫強度和(he)抗(kang)熱震性也都(dou)更(geng)高。陶(tao)(tao)瓷刀(dao)的(de)(de)(de)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)材料和(he)傳(chuan)統(tong)(tong)陶(tao)(tao)瓷材料不一樣，傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)瓷材料基本(ben)取自(zi)自(zi)然界，比(bi)如景德鎮的(de)(de)(de)窯(yao)土登，而陶(tao)(tao)瓷刀(dao)的(de)(de)(de)材料則(ze)是(shi)源自(zi)現代高科(ke)技技術，它是(shi)人(ren)工合(he)(he)成的(de)(de)(de)特(te)種陶(tao)(tao)瓷材料。陶(tao)(tao)瓷刀(dao)具(ju)(ju)(ju)哪個牌子好？一起來(lai)了解(jie)一下吧！

陶(tao)瓷刀具十大(da)品(pin)牌排行(xing)榜是由CN10/CNPP品(pin)牌數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)研究部門通過資(zi)料(liao)收(shou)集(ji)整理，并基于(yu)大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統計及人為根據(ju)(ju)市場(chang)和(he)(he)參(can)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化分(fen)(fen)析(xi)研究而得出(chu)(chu)，是大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)、云(yun)計算(suan)、數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統計真實客觀呈(cheng)現(xian)的(de)結果。以(yi)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)實力(li)、品(pin)牌榮(rong)譽、網(wang)絡投票、網(wang)民口碑打分(fen)(fen)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)(zai)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)內的(de)排名(ming)(ming)情況(kuang)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)獲得的(de)榮(rong)譽及獎勵情況(kuang)等為基礎，通過本站(zhan)特有的(de)計算(suan)機(ji)分(fen)(fen)析(xi)模(mo)型對廣泛的(de)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)資(zi)源進行(xing)采集(ji)分(fen)(fen)析(xi)研究，綜(zong)合了多(duo)家機(ji)構媒體和(he)(he)網(wang)站(zhan)排行(xing)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)，原(yuan)始數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)來源于(yu)信用(yong)指數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)及幾十項數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統計計算(suan)系統生成(cheng)的(de)品(pin)牌企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)庫，并由研究人員(yuan)綜(zong)合考慮市場(chang)和(he)(he)參(can)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化后(hou)最終才形成(cheng)十大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)并在(zai)(zai)網(wang)站(zhan)顯(xian)示，只有在(zai)(zai)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)出(chu)(chu)名(ming)(ming)、具有規模(mo)、影響力(li)、經濟實力(li)的(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)(zai)才會(hui)被系統收(shou)錄并在(zai)(zai)網(wang)站(zhan)上面展示出(chu)(chu)現(xian)。

陶瓷刀的優點：

1、品質高

陶(tao)瓷(ci)刀(dao)具采用(yong)的是現代高(gao)科技合(he)成的人工(gong)材(cai)料，具有高(gao)硬度、耐高(gao)溫、耐腐蝕、不(bu)生銹等優(you)良品質(zhi)，而(er)且陶(tao)瓷(ci)刀(dao)具也鋒利(li)無比，不(bu)易受到磨損，是優(you)質(zhi)廚(chu)房刀(dao)具之一。

2、抗氧化

用(yong)金(jin)屬(shu)(shu)刀具切割食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)時候，有的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)材(cai)會(hui)因(yin)為金(jin)屬(shu)(shu)材(cai)料而產(chan)生(sheng)氧(yang)化現象，從而破壞食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)新鮮(xian)度和(he)口感，而且(qie)有的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物還(huan)不(bu)能用(yong)金(jin)屬(shu)(shu)刀進行切食(shi)(shi)(shi)，不(bu)然會(hui)出(chu)現化學反應。陶(tao)瓷刀由于(yu)自身材(cai)料的(de)(de)優(you)良屬(shu)(shu)性，所以(yi)不(bu)會(hui)發生(sheng)上述現象。

3、衛生健康

陶瓷材料(liao)的化(hua)學穩定性極強，耐酸堿(jian)、不(bu)會生銹和(he)變(bian)色、不(bu)會與食(shi)物(wu)發生任何(he)化(hua)學反應，能夠保持食(shi)材原本的新鮮和(he)美味(wei)。陶瓷刀的清潔也非常簡單，而且因為陶瓷刀的質地密度比較大，所以不(bu)用擔心有(you)殘留有(you)害物(wu)質。

陶瓷刀的缺點：

1、陶(tao)瓷(ci)刀(dao)具的質地較(jiao)(jiao)脆，所以(yi)不能用來(lai)切割(ge)比較(jiao)(jiao)硬的食材，如剁骨(gu)頭等，也要(yao)防止陶(tao)瓷(ci)刀(dao)從高處掉落，不然(ran)有可能會引(yin)起缺口或斷(duan)裂等情況。

2、陶瓷(ci)刀具需經(jing)特殊打磨，且不正確的使用會使刀具變(bian)鈍。