陶瓷刀具好用嗎
陶瓷刀具有著超高的(de)硬(ying)(ying)度、耐腐蝕、耐高溫(wen)、非常鋒利、不(bu)易生銹(xiu)磨損等(deng)優點,不(bu)會會破(po)壞掉食物(wu)最原始的(de)自然口味,使用的(de)時候不(bu)粘(zhan)污,容(rong)易清(qing)潔,抑菌效果也很好。但缺點也很明顯,那就是(shi)韌度低,比較脆,不(bu)可砍硬(ying)(ying)物(wu),而且從(cong)高處摔下后容(rong)易崩口、斷(duan)裂、缺角。
陶瓷刀具可以帶上高鐵嗎
乘坐高鐵是(shi)不(bu)可以攜帶(dai)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)上車的(de)。除了管制刀(dao)(dao)(dao)具嚴格查禁外,菜刀(dao)(dao)(dao)、餐刀(dao)(dao)(dao)、大型(xing)水(shui)果(guo)刀(dao)(dao)(dao)、工藝品刀(dao)(dao)(dao)、剪刀(dao)(dao)(dao)、鋼銼(cuo)、鐵銼(cuo)、斧子、錘(chui)子等利器、鈍器均被(bei)要求托運,不(bu)得隨身攜帶(dai)。允許(xu)攜帶(dai)的(de)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)具為刀(dao)(dao)(dao)尖(jian)角度小于60度,刀(dao)(dao)(dao)身長(chang)度不(bu)超過12厘(li)米的(de)小水(shui)果(guo)刀(dao)(dao)(dao)。
陶瓷刀具可以上飛機嗎
飛機(ji)上不允許攜(xie)帶陶(tao)瓷刀具(ju),陶(tao)瓷刀是一(yi)種(zhong)特殊材(cai)質的(de)刀具(ju),其鋒利程度比金屬刀還要高,一(yi)旦攜(xie)帶上飛機(ji),可能威脅航空安全,但是可以選擇托運。
陶瓷刀具怎么磨
因為陶瓷刀很脆,用一般的磨刀石是很難解決問題的,因為力度不好控制,很容易折斷刀具。可以使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨,防止對刀造成傷害,而且其高速運轉,可以快速打磨刀鋒。一些劣質陶瓷刀磨刀可能會斷,建議選購優質陶瓷刀具品牌產品。
陶瓷刀和不銹鋼刀區別
1、陶瓷刀的(de)材(cai)質是由一(yi)種叫做“氧化鋯”的(de)納米材(cai)質加工而成,本身(shen)就具有超強的(de)鋒(feng)利性,它(ta)的(de)鋒(feng)利度是在(zai)不銹(xiu)鋼刀的(de)十倍(bei)以上,可以快(kuai)速的(de)切(qie)除(chu)非常薄并(bing)且整齊的(de)片狀食物,在(zai)這(zhe)一(yi)點上不銹(xiu)鋼刀就較為遜色(se)了(le)。
2、陶瓷(ci)刀(dao)的(de)材質天(tian)生就具(ju)備了許(xu)多不(bu)銹(xiu)鋼刀(dao)的(de)優點,它的(de)硬度僅次于(yu)鉆(zhan)石,所以(yi)抗磨性也更強,即(ji)使(shi)長(chang)久使(shi)用(yong)也歷久如新(xin),無需磨刀(dao),而不(bu)銹(xiu)鋼刀(dao)的(de)刀(dao)刃在(zai)使(shi)用(yong)一段(duan)時間以(yi)后就會越來越鈍,所以(yi)必(bi)須(xu)要定時的(de)進行打磨,不(bu)僅費(fei)時還費(fei)力(li)。
3、不銹(xiu)鋼刀在處(chu)理食(shi)物過后,食(shi)物都會有一種(zhong)(zhong)異味(wei),這種(zhong)(zhong)味(wei)道就(jiu)是它(ta)的(de)鐵離子所帶來的(de)味(wei)道,在切水果時最為明顯,而陶瓷刀則不會出現這種(zhong)(zhong)狀況,它(ta)的(de)材(cai)料中化(hua)學穩定性極強,耐酸堿,不會與肉類(lei)、海鮮類(lei)食(shi)物發生(sheng)任何反應,處(chu)理食(shi)材(cai)之后輕輕水洗就(jiu)可(ke)以帶走污漬。