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陶瓷刀具好用嗎

陶瓷刀(dao)具(ju)有著超高(gao)(gao)的硬度、耐(nai)腐蝕、耐(nai)高(gao)(gao)溫、非常鋒利、不易(yi)生銹磨(mo)損等優點，不會(hui)會(hui)破(po)壞掉(diao)食物(wu)最(zui)原始的自然口味(wei)，使(shi)用的時(shi)候不粘(zhan)污，容易(yi)清潔，抑(yi)菌效果(guo)也很好。但(dan)缺(que)點也很明顯(xian)，那就是韌度低，比較脆，不可砍硬物(wu)，而且從高(gao)(gao)處(chu)摔下后容易(yi)崩口、斷裂、缺(que)角。

陶瓷刀具可以帶上高鐵嗎

乘坐高(gao)鐵是(shi)不(bu)可以攜帶(dai)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)上(shang)車的。除(chu)了管制(zhi)刀(dao)(dao)(dao)(dao)具嚴格查禁(jin)外，菜刀(dao)(dao)(dao)(dao)、餐刀(dao)(dao)(dao)(dao)、大型水(shui)果(guo)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、工藝品(pin)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、剪刀(dao)(dao)(dao)(dao)、鋼銼(cuo)、鐵銼(cuo)、斧子、錘子等利器、鈍器均被要求(qiu)托(tuo)運，不(bu)得隨身(shen)攜帶(dai)。允許攜帶(dai)的陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)具為刀(dao)(dao)(dao)(dao)尖角度(du)小于60度(du)，刀(dao)(dao)(dao)(dao)身(shen)長度(du)不(bu)超過12厘米的小水(shui)果(guo)刀(dao)(dao)(dao)(dao)。

陶瓷刀具可以上飛機嗎

飛(fei)機上(shang)不允許攜(xie)帶陶瓷刀(dao)(dao)具(ju)，陶瓷刀(dao)(dao)是一(yi)種(zhong)特殊材質的刀(dao)(dao)具(ju)，其(qi)鋒(feng)利程度比金屬刀(dao)(dao)還(huan)要高(gao)，一(yi)旦攜(xie)帶上(shang)飛(fei)機，可(ke)(ke)能威脅航空(kong)安全，但是可(ke)(ke)以選(xuan)擇(ze)托運。

陶瓷刀具怎么磨

因為陶瓷刀很脆，用一般的磨刀石是很難解決問題的，因為力度不好控制，很容易折斷刀具。可以使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨，防止對刀造成傷害，而且其高速運轉，可以快速打磨刀鋒。一些劣質陶瓷刀磨刀可能會斷，建議選購優質陶瓷刀具品牌產品。

陶瓷刀和不銹鋼刀區別

1、陶瓷刀(dao)的(de)(de)材質是(shi)由一種叫做“氧化鋯”的(de)(de)納(na)米(mi)材質加工而成，本身(shen)就(jiu)具有(you)超強的(de)(de)鋒利(li)性，它的(de)(de)鋒利(li)度是(shi)在不(bu)銹鋼刀(dao)的(de)(de)十倍以(yi)上，可以(yi)快速的(de)(de)切除非常薄(bo)并且整(zheng)齊的(de)(de)片狀食物，在這一點(dian)上不(bu)銹鋼刀(dao)就(jiu)較為遜色(se)了。

2、陶瓷(ci)刀的(de)(de)材質天生(sheng)就(jiu)具備(bei)了許多(duo)不(bu)銹鋼(gang)(gang)刀的(de)(de)優點(dian)，它的(de)(de)硬度僅(jin)次于鉆石，所(suo)以抗磨(mo)性也更強(qiang)，即使長久使用(yong)也歷久如新，無需(xu)磨(mo)刀，而不(bu)銹鋼(gang)(gang)刀的(de)(de)刀刃在使用(yong)一(yi)段(duan)時(shi)(shi)間以后就(jiu)會越來越鈍，所(suo)以必(bi)須要定時(shi)(shi)的(de)(de)進(jin)行打磨(mo)，不(bu)僅(jin)費時(shi)(shi)還費力(li)。

3、不(bu)銹鋼刀(dao)在處理食物(wu)過后，食物(wu)都(dou)會有一(yi)種異味(wei)(wei)，這種味(wei)(wei)道就是它的(de)鐵離子所(suo)帶來的(de)味(wei)(wei)道，在切水果時最為明顯，而(er)陶瓷刀(dao)則不(bu)會出現這種狀況，它的(de)材(cai)料(liao)中化學穩(wen)定(ding)性極(ji)強，耐(nai)酸堿，不(bu)會與肉類(lei)、海(hai)鮮類(lei)食物(wu)發(fa)生任何反(fan)應，處理食材(cai)之后輕(qing)輕(qing)水洗就可以(yi)帶走污(wu)漬(zi)。