陶瓷刀具會變鈍嗎

雖然陶瓷(ci)(ci)刀號(hao)稱永遠鋒利，永不需要(yao)磨刀，但(dan)也(ye)要(yao)遵循(xun)其(qi)正(zheng)確的(de)(de)使用方法，不然陶瓷(ci)(ci)刀也(ye)是會變鈍(dun)的(de)(de)。陶瓷(ci)(ci)刀不再鋒利的(de)(de)情況，多(duo)因(yin)以下幾個原因(yin)：

1、使(shi)(shi)用方法(fa)上(shang)存在誤區。如切割(ge)時，刀(dao)(dao)刃(ren)(ren)接(jie)觸不(bu)銹鋼、玻璃(li)等材質(zhi)(zhi)，可能(neng)會(hui)造成部分刀(dao)(dao)刃(ren)(ren)產(chan)生肉眼無法(fa)看到(dao)的(de)(de)小(xiao)(xiao)缺口，小(xiao)(xiao)磨損。建(jian)議使(shi)(shi)用PP材質(zhi)(zhi)、竹木(mu)材質(zhi)(zhi)的(de)(de)菜板，這種(zhong)材質(zhi)(zhi)具有吸(xi)能(neng)的(de)(de)作(zuo)用，能(neng)夠較好地保(bao)護刀(dao)(dao)刃(ren)(ren)；使(shi)(shi)用陶(tao)(tao)瓷刀(dao)(dao)進行砍(kan)、剁、剔以及有角度的(de)(de)挖、剜等使(shi)(shi)用模式，易(yi)對陶(tao)(tao)瓷刀(dao)(dao)的(de)(de)刃(ren)(ren)口處產(chan)生一定的(de)(de)損害(hai)。一般來說(shuo)，陶(tao)(tao)瓷刀(dao)(dao)只適(shi)合平面的(de)(de)切割(ge)。

2、材質不同(tong)，產品(pin)(pin)(pin)壽(shou)命不盡相同(tong)，所有產品(pin)(pin)(pin)不能(neng)絕對稱之(zhi)為無耗損。陶(tao)瓷刀(dao)再堅固也有其自身的(de)使(shi)用壽(shou)命，因此(ci)建議消費(fei)者對待陶(tao)瓷刀(dao)這種產品(pin)(pin)(pin)要正確使(shi)用，并且(qie)理性對待產品(pin)(pin)(pin)宣傳。

3、陶(tao)瓷刀(dao)(dao)的硬度在9H，硬度級別上較高，但(dan)(dan)同時陶(tao)瓷刀(dao)(dao)質(zhi)地(di)較脆，韌度較差，所以(yi)一些陶(tao)瓷刀(dao)(dao)廠家表(biao)示，要避免刀(dao)(dao)從(cong)高處跌落。這是由于(yu)刀(dao)(dao)柄(bing)也有(you)一定的重量(liang)，高處跌落刀(dao)(dao)體可能不受什(shen)么(me)影響，但(dan)(dan)或(huo)會造成刀(dao)(dao)刃的崩口、裂痕(hen)、缺角等狀況(kuang)。

該圖片由注冊用戶"蕭菊"提供，版權聲明反饋

陶瓷菜刀能磨嗎

一般來說陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)不用打磨(mo)(mo)(mo)，如(ru)果(guo)真需(xu)要(yao)磨(mo)(mo)(mo)建議將刀(dao)(dao)寄回廠家(jia)磨(mo)(mo)(mo)，一般賣陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)的廠家(jia)都會有這種(zhong)優惠；陶(tao)(tao)瓷(ci)菜刀(dao)(dao)在用久了(le)以后會有小鋸齒出(chu)現，或者有時候不小心掉落摔(shuai)出(chu)了(le)一個缺口，對其(qi)(qi)進行打磨(mo)(mo)(mo)可以讓其(qi)(qi)重(zhong)新(xin)恢(hui)復鋒利。

陶瓷刀怎么磨

1、陶瓷刀的(de)(de)硬度很(hen)高，所以只能用(yong)金剛石來(lai)打(da)磨(mo)。這個打(da)磨(mo)過程是很(hen)耗(hao)費時間的(de)(de)，一(yi)般手工磨(mo)的(de)(de)話(hua)至少需要(yao)20分鐘以上，而且(qie)如果沒有磨(mo)刀技術(shu)，那就很(hen)有可能會改變(bian)之前的(de)(de)刀刃角度。

2、打磨陶瓷刀選擇使(shi)用金(jin)剛石(shi)材質的(de)電動(dong)磨刀器(qi)。通常情況(kuang)下(xia)，電動(dong)磨刀器(qi)都是有恒定壓力(li)設計的(de)，角度會(hui)隨著(zhu)刃(ren)口而變化。

3、使用電(dian)動磨刀(dao)(dao)器研磨陶瓷(ci)刀(dao)(dao)的好處是可(ke)以利用勻速(su)進行研磨，防止人(ren)手(shou)的力度不均勻，對刀(dao)(dao)造(zao)成傷(shang)害，而且(qie)其高速(su)運轉，可(ke)以快速(su)打磨刀(dao)(dao)鋒。

4、把陶瓷刀放在左(zuo)(zuo)邊(bian)磨刀槽，從刀角到刀尖勻速研(yan)(yan)磨6－8秒(miao)鐘，注(zhu)意此時按刀刃(ren)的形狀(zhuang)研(yan)(yan)磨，不要用(yong)力太(tai)大。以(yi)相同的方(fang)式把刀具放入右邊(bian)的磨刀槽研(yan)(yan)磨。為確保刀刃(ren)的一致性，左(zuo)(zuo)右磨刀槽輪換(huan)研(yan)(yan)磨。

5、電動磨(mo)刀(dao)器上的“1”所標示(shi)(shi)的是粗磨(mo)段(duan)，用于(yu)開(kai)刃和(he)修復(fu)受損嚴(yan)重的刀(dao)具；“2”所標示(shi)(shi)的是精(jing)磨(mo)段(duan)，用于(yu)日(ri)常氧化(hua)鋯陶瓷刀(dao)保養使(shi)用。