1、看(kan)表面:優質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)表面光滑,沒有(you)瑕疵,紋路細致(zhi),手(shou)感(gan)舒(shu)適,韌性(xing)高,刀(dao)(dao)(dao)片厚。劣質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)表面污點(dian)多,有(you)灰點(dian)、裂紋、針孔(kong),手(shou)感(gan)粗糙,刀(dao)(dao)(dao)片較(jiao)薄。
2、看(kan)刀刃:優質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀的開(kai)刃線(xian)光(guang)亮精細,均(jun)勻(yun)一致(zhi);劣質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀開(kai)刃線(xian)較(jiao)粗寬,不(bu)均(jun)勻(yun)且(qie)有斷續。在(zai)保證安全的前(qian)提下(xia),可用(yong)手指指甲輕摁刀刃,看(kan)陶(tao)瓷(ci)刀是否會發生崩裂(lie)。
3、看細節(jie):真正的(de)陶瓷刀(dao)非常注重細節(jie),在它(ta)的(de)刀(dao)背、刀(dao)尖(jian)、刀(dao)頭都進行過精心的(de)打磨和倒圓處(chu)理,能有效地(di)避(bi)免使用中(zhong)傷手的(de)現象。
4、看(kan)(kan)材質(zhi):優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)中(zhong)氧化(hua)鋯的純(chun)度(du)較高(gao)(gao),高(gao)(gao)純(chun)度(du)的粉粒(li)使得刀(dao)刃看(kan)(kan)起來通透(tou)如玉,圓潤(run)純(chun)粹,而劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)因(yin)為氧化(hua)鋯粉中(zhong)摻入了鋁粉,刀(dao)刃光感暗啞,甚至(zhi)有黑點。
5、試(shi)鋒利:把陶瓷刀(dao)往紙上(shang)切削(xue)(xue),優質陶瓷刀(dao)不僅(jin)切削(xue)(xue)過程流暢(chang)輕(qing)松,而且可(ke)以把紙切得很細,而劣質陶瓷刀(dao)會(hui)出現明顯的(de)(de)阻(zu)滯感,切削(xue)(xue)出來的(de)(de)線條較為粗糙。