1、看表(biao)面(mian)(mian):優質(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面(mian)(mian)光(guang)滑,沒有瑕(xia)疵,紋路細致,手感舒適,韌性(xing)高(gao),刀(dao)(dao)片厚。劣(lie)質(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面(mian)(mian)污點多,有灰點、裂紋、針孔(kong),手感粗糙,刀(dao)(dao)片較薄(bo)。
2、看刀(dao)刃:優質陶瓷(ci)刀(dao)的開(kai)刃線(xian)光亮精細,均勻(yun)一致;劣質陶瓷(ci)刀(dao)開(kai)刃線(xian)較粗寬,不均勻(yun)且有斷續。在保(bao)證(zheng)安全(quan)的前提下,可用手指指甲(jia)輕(qing)摁刀(dao)刃,看陶瓷(ci)刀(dao)是否會(hui)發生崩裂。
3、看細節:真正(zheng)的(de)陶瓷刀非常注(zhu)重細節,在它的(de)刀背、刀尖、刀頭(tou)都(dou)進行過精(jing)心(xin)的(de)打磨和倒圓(yuan)處理,能有效地避免使用中傷手的(de)現(xian)象。
4、看材(cai)質:優質陶瓷刀(dao)(dao)中氧化鋯的(de)純(chun)度(du)(du)較高,高純(chun)度(du)(du)的(de)粉粒使得刀(dao)(dao)刃看起來(lai)通透如玉,圓(yuan)潤純(chun)粹,而劣質陶瓷刀(dao)(dao)因(yin)為氧化鋯粉中摻入了(le)鋁粉,刀(dao)(dao)刃光(guang)感暗啞(ya),甚至有黑(hei)點。
5、試鋒利:把(ba)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)往紙(zhi)上(shang)切(qie)削,優質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)不僅切(qie)削過(guo)程流暢(chang)輕松,而且可以把(ba)紙(zhi)切(qie)得(de)很細,而劣質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)會(hui)出現明顯的(de)阻滯感,切(qie)削出來的(de)線條較為粗(cu)糙。