1、看表面:優質陶(tao)瓷刀表面光滑,沒有瑕(xia)疵(ci),紋(wen)路細(xi)致,手(shou)(shou)感舒適,韌性高(gao),刀片(pian)厚。劣質陶(tao)瓷刀表面污點多,有灰點、裂紋(wen)、針孔(kong),手(shou)(shou)感粗糙(cao),刀片(pian)較薄。
2、看刀(dao)(dao)刃(ren):優質陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)的開(kai)刃(ren)線光亮精細,均勻(yun)一致;劣質陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)開(kai)刃(ren)線較粗寬(kuan),不(bu)均勻(yun)且(qie)有斷(duan)續。在保證(zheng)安全(quan)的前(qian)提下,可用(yong)手指指甲輕摁刀(dao)(dao)刃(ren),看陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)是否(fou)會發生崩裂。
3、看細節:真正(zheng)的(de)陶瓷(ci)刀非常注重(zhong)細節,在(zai)它(ta)的(de)刀背(bei)、刀尖、刀頭都進行過精心的(de)打(da)磨(mo)和倒圓處理,能有效地避免使用中(zhong)傷手的(de)現象。
4、看材質:優質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)中氧化(hua)鋯(gao)的(de)純度較高(gao),高(gao)純度的(de)粉粒使得刀(dao)(dao)刃看起來通透(tou)如玉(yu),圓潤純粹,而劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)因為氧化(hua)鋯(gao)粉中摻入了鋁粉,刀(dao)(dao)刃光感暗啞,甚至有黑點。
5、試鋒利:把陶瓷(ci)(ci)刀往紙上切(qie)削(xue),優(you)質(zhi)陶瓷(ci)(ci)刀不僅(jin)切(qie)削(xue)過程流暢輕松(song),而且可(ke)以把紙切(qie)得很細(xi),而劣質(zhi)陶瓷(ci)(ci)刀會出現明顯的阻滯(zhi)感,切(qie)削(xue)出來的線條較(jiao)為(wei)粗糙。