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1、看表(biao)面(mian)：優(you)質陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)光滑，沒(mei)有瑕疵，紋(wen)路(lu)細致，手感舒(shu)適，韌性高，刀片厚。劣(lie)質陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)污點多，有灰點、裂紋(wen)、針孔(kong)，手感粗糙，刀片較薄。

2、看(kan)刀(dao)(dao)刃(ren)：優質陶瓷刀(dao)(dao)的開(kai)刃(ren)線(xian)光亮精細，均勻一致；劣質陶瓷刀(dao)(dao)開(kai)刃(ren)線(xian)較(jiao)粗寬(kuan)，不均勻且有斷續。在保證安全(quan)的前提(ti)下，可用手(shou)指指甲(jia)輕摁刀(dao)(dao)刃(ren)，看(kan)陶瓷刀(dao)(dao)是否(fou)會(hui)發生(sheng)崩(beng)裂。

3、看(kan)細(xi)節：真正的陶瓷刀非常注(zhu)重細(xi)節，在(zai)它(ta)的刀背、刀尖、刀頭都(dou)進行過精心的打磨(mo)和倒圓處(chu)理(li)，能有效地避免使用中傷手的現象。

4、看材質(zhi)：優質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)中氧化(hua)鋯的(de)純度(du)較高，高純度(du)的(de)粉(fen)(fen)粒使得(de)刀(dao)刃看起(qi)來通透如(ru)玉(yu)，圓潤純粹，而劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)因為氧化(hua)鋯粉(fen)(fen)中摻入(ru)了鋁粉(fen)(fen)，刀(dao)刃光感暗啞，甚至有(you)黑點。

5、試鋒利：把(ba)陶瓷刀(dao)(dao)往(wang)紙(zhi)上(shang)切(qie)削(xue)，優質陶瓷刀(dao)(dao)不僅(jin)切(qie)削(xue)過(guo)程流(liu)暢輕(qing)松(song)，而且可以把(ba)紙(zhi)切(qie)得很(hen)細(xi)，而劣質陶瓷刀(dao)(dao)會(hui)出現明(ming)顯(xian)的(de)阻滯感，切(qie)削(xue)出來的(de)線(xian)條較(jiao)為粗(cu)糙。