1、看表面(mian)(mian):優質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)表面(mian)(mian)光滑,沒有瑕疵,紋路細(xi)致,手感舒適(shi),韌性高(gao),刀(dao)(dao)(dao)片厚(hou)。劣質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)表面(mian)(mian)污點(dian)多(duo),有灰點(dian)、裂(lie)紋、針(zhen)孔,手感粗糙,刀(dao)(dao)(dao)片較薄。
2、看刀(dao)刃(ren):優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)的開(kai)(kai)刃(ren)線(xian)光亮精(jing)細(xi),均勻(yun)一致;劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)開(kai)(kai)刃(ren)線(xian)較粗寬,不(bu)均勻(yun)且有斷續。在保證(zheng)安全的前提下,可(ke)用手指(zhi)指(zhi)甲輕摁刀(dao)刃(ren),看陶(tao)瓷刀(dao)是否會發生崩裂(lie)。
3、看(kan)細(xi)節(jie):真正的陶瓷刀(dao)非常注(zhu)重細(xi)節(jie),在它(ta)的刀(dao)背(bei)、刀(dao)尖、刀(dao)頭都進行過精心的打磨(mo)和倒圓處理,能有效地(di)避免使用中傷手的現象。
4、看(kan)材質(zhi):優質(zhi)陶瓷刀(dao)中(zhong)氧(yang)化鋯的純(chun)(chun)度(du)較高,高純(chun)(chun)度(du)的粉(fen)粒使(shi)得刀(dao)刃(ren)看(kan)起來通透如(ru)玉(yu),圓潤純(chun)(chun)粹,而劣質(zhi)陶瓷刀(dao)因(yin)為氧(yang)化鋯粉(fen)中(zhong)摻入了鋁粉(fen),刀(dao)刃(ren)光感暗啞,甚至有黑(hei)點。
5、試鋒利:把陶(tao)瓷刀(dao)往紙(zhi)(zhi)上切削(xue),優(you)質陶(tao)瓷刀(dao)不僅切削(xue)過程流暢(chang)輕松,而且可以把紙(zhi)(zhi)切得很細,而劣(lie)質陶(tao)瓷刀(dao)會出(chu)現(xian)明顯的阻滯感,切削(xue)出(chu)來的線條(tiao)較為粗糙。