1、蒸汽消毒

餐具放洗(xi)凈后放入蒸籠(long)里加蓋蒸熱20-30分鐘，然后將(jiang)餐具自(zi)然冷卻。

2、太(tai)陽(yang)光紫外(wai)線(xian)消毒(du)

將餐具(ju)洗凈(jing)后，置(zhi)于烈日下(xia)曝曬40分鐘以上(shang)，晾曬時要注意不(bu)要被塵土(tu)和蚊蠅(ying)污(wu)染(ran)。

3、煮沸消毒

將(jiang)沖洗過的餐(can)具放置在鍋中，加入清水沒過餐(can)具，煮(zhu)沸5-15分鐘后，倒去廢水，把(ba)消毒好的餐(can)具放在干凈的碗柜中備用。

4、漂白粉消毒

用5%漂(piao)白粉上清(qing)液浸泡(pao)餐具30分鐘后，即(ji)達到(dao)消毒效果。在使用漂(piao)白粉消毒的餐具前可用少量開水(shui)沖洗一(yi)下，可使餐具更安(an)全、無殘留。

5、磺伏消毒

將磺伏消(xiao)毒(du)(du)液浸(jin)泡餐(can)具2~5分鐘便可達到消(xiao)毒(du)(du)效果。需要注意的是(shi)在消(xiao)毒(du)(du)前應當把(ba)餐(can)具沖(chong)洗干(gan)凈，消(xiao)毒(du)(du)后(hou)用清潔、干(gan)凈的水沖(chong)洗后(hou)再保存(cun)。

6、消毒柜消毒