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脫脂奶粉品牌大全第一,脫脂奶粉與全脂奶粉的生產工藝基本一樣,只是脫脂奶粉用牛奶貧離機經過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0.1%),而全脂奶粉無此工藝。
第二,用途(tu)不(bu)同(tong)。脫脂奶(nai)糕,因脂肪含量很低,所以耐貯(zhu)存,不(bu)易引(yin)起(qi)氧化變質。脫脂奶(nai)粉多用予食品工業,如餅千(qian)、糕點、冰淇淋等的生產做原料。
第三,營養(yang)成(cheng)紛含量(liang)(liang)不同。脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)的乳白質,碳(tan)水化合(he)物比全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)高l/3左右(you)(you)鈣(gai)、磷(lin)、維生素的含量(liang)(liang)也比全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)高,但(dan)由于脫(tuo)脂(zhi),所以脂(zhi)肪含量(liang)(liang)很低(di),發熱量(liang)(liang)比全(quan)脂(zhi)乳粉(fen)低(di)1/3左右(you)(you)。