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2021年2月(yue)17日(ri)，香(xiang)港消費者委員會在(zai)《選(xuan)擇(ze)月(yue)刊(kan)》中指出(chu)，他(ta)們對售(shou)價在(zai)298至2080港元不(bu)等的12個氣(qi)炸鍋進行了測試，測試的項目(mu)包括其(qi)安全及效能(neng)表現等。經測試后發現，共有(you)3款(kuan)樣本(ben)溫度(du)升幅(fu)過高，3款(kuan)樣本(ben)絕(jue)緣距離(li)不(bu)足。

氣(qi)炸鍋(guo)是(shi)剛興(xing)起不久的(de)(de)一種烹飪器材，商家稱其能夠以更健(jian)康的(de)(de)方(fang)式免(mian)油炸薯(shu)條(tiao)、雞翅(chi)等食品，但消委會按照代理商提供的(de)(de)食譜氣(qi)炸急凍(dong)薯(shu)條(tiao)，隨后測試其丙(bing)烯酰胺含(han)量，發現以不同樣(yang)本氣(qi)炸后的(de)(de)薯(shu)條(tiao)的(de)(de)丙(bing)烯酰胺含(han)量在(zai)每(mei)公斤102至(zhi)7038微克，相差了68倍。

據了解，丙烯酰胺被國際(ji)癌癥研究機構歸為可能致癌物質，在檢(jian)測的這(zhe)(zhe)批氣炸(zha)鍋(guo)中，共有6款(kuan)氣炸(zha)鍋(guo)炸(zha)出的薯條(tiao)丙烯酰胺超出歐盟基準水(shui)平(500微(wei)克/公斤)，這(zhe)(zhe)意味有半數的氣炸(zha)鍋(guo)炸(zha)薯條(tiao)存在著(zhu)可致癌物質超標的風險。