一、炸薯條需要解凍嗎

從冰箱里面取出結冰的薯條，是(shi)不需(xu)要解(jie)凍，可以(yi)直接炸的(de)。不解(jie)凍的(de)目(mu)的(de)是(shi)為了讓薯(shu)條更為酥脆而且(qie)不容易(yi)散，在炸好冷卻后不會一下子就(jiu)變成(cheng)軟趴(pa)(pa)趴(pa)(pa)的(de)，影響(xiang)口(kou)感。

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二、速凍薯條怎么炸

1、倒(dao)適量油入(ru)鍋，燒至八分(fen)熱。

2、冰(bing)箱取出薯條，不用解(jie)凍，直接倒入油(you)鍋(guo)所需量。

3、急火炸(zha)制，炸(zha)的過程大約需要6分(fen)鐘左右，薯條就(jiu)會表面(mian)泛(fan)黃(huang)，表示完全熟透了。

4、如果喜(xi)歡脆一點的(de)，可以(yi)炸到薯條邊緣有(you)一點深咖色再撈起來。

5、撈(lao)至盤(pan)子(zi)里，撒適量精鹽(yan)，上下顛動盤(pan)子(zi)，使精鹽(yan)均勻，就可以直接(jie)吃了。

三、怎么做冷凍薯條

1、首先我們(men)準備(bei)半個土豆，洗凈之后再剝皮。

2、然后拿(na)出砧(zhen)板，用(yong)刀把土豆切成一條(tiao)一條(tiao)的(de)。不要切粗了。

3、我(wo)們切(qie)好土(tu)豆后再把水燒開(kai)，放入事先準備好的土(tu)豆。

4、熟了以后撈出，用涼水過一遍。

5、都(dou)涼了以后，入冰箱(xiang)。想炸的(de)時候拿出(chu)來就可以了。