一、炸薯條需要解凍嗎

從冰箱里面取出結冰的薯條，是(shi)不(bu)需要解凍，可(ke)以直接炸的(de)。不(bu)解凍的(de)目的(de)是(shi)為(wei)了讓薯條更為(wei)酥(su)脆而且不(bu)容易(yi)散，在(zai)炸好冷(leng)卻后(hou)不(bu)會一(yi)下(xia)子就變成(cheng)軟趴(pa)趴(pa)的(de)，影響口感。

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二、速凍薯條怎么炸

1、倒適量油入鍋，燒至(zhi)八分熱。

2、冰(bing)箱(xiang)取出薯條，不用解凍(dong)，直接倒入油鍋所需量。

3、急火炸(zha)制，炸(zha)的過(guo)程(cheng)大約需要6分鐘左(zuo)右，薯(shu)條就會表面泛黃，表示完全熟透了。

4、如果喜歡脆一(yi)點的，可(ke)以炸到薯條(tiao)邊(bian)緣(yuan)有一(yi)點深咖色(se)再(zai)撈起來。

5、撈(lao)至盤子里，撒適量精鹽(yan)，上(shang)下顛動盤子，使精鹽(yan)均勻，就可以直接吃了。

三、怎么做冷凍薯條

1、首先我們(men)準備半(ban)個土豆，洗凈之后再剝皮(pi)。

2、然后拿出砧板，用刀把(ba)土豆切(qie)成一(yi)條(tiao)一(yi)條(tiao)的。不要切(qie)粗了。

3、我們切好(hao)土(tu)豆后再把(ba)水燒開，放入事先準(zhun)備(bei)好(hao)的土(tu)豆。

4、熟了(le)以后撈(lao)出，用涼水過(guo)一遍。

5、都(dou)涼了(le)以后，入冰箱。想(xiang)炸的時候拿出(chu)來就可以了(le)。