在(zai)西(xi)方人眼里(li)，沒(mei)有烤(kao)火(huo)(huo)雞(ji)(ji)的(de)(de)晚餐(can)就算不(bu)上是(shi)圣誕(dan)晚餐(can)。圣誕(dan)節(jie)吃火(huo)(huo)雞(ji)(ji)源于(yu)(yu)美洲。據說在(zai)1620年的(de)(de)圣誕(dan)節(jie)，大(da)批來(lai)自英國的(de)(de)移民(min)抵達美洲的(de)(de)樸里(li)毛(mao)斯山(shan)(shan)，由于(yu)(yu)當時這里(li)除(chu)了滿山(shan)(shan)遍野隨處(chu)可見的(de)(de)火(huo)(huo)雞(ji)(ji)外，幾乎沒(mei)有別的(de)(de)食物，于(yu)(yu)是(shi)便(bian)只好烤(kao)火(huo)(huo)雞(ji)(ji)過節(jie)。火(huo)(huo)雞(ji)(ji)體大(da)肉多，味道(dao)鮮美，營養豐(feng)富(fu)，膽固(gu)醇含(han)量又低，因此受到西(xi)方人的(de)(de)青睞。圣誕(dan)節(jie)吃火(huo)(huo)雞(ji)(ji)便(bian)從此延續下來(lai)，成為(wei)一種(zhong)傳統。

圣誕紅酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)德(de)國人(ren)在(zai)圣誕節(jie)必喝的(de)熱(re)(re)飲(yin)之一(yi)，它是(shi)一(yi)種加熱(re)(re)了的(de)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)，不過除了一(yi)般紅酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)成分外，亦會引(yin)入一(yi)些(xie)不同風味，如加入肉(rou)桂、蜂蜜(mi)、檸檬，甚(shen)至水果(guo)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)等，令口味變化更(geng)多，許多德(de)國人(ren)在(zai)圣誕夜(ye)(ye)做完(wan)子夜(ye)(ye)彌撒(sa)后，也會馬(ma)上喝一(yi)杯熱(re)(re)乎乎的(de)圣誕紅酒(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)暖身，是(shi)個非(fei)常有特色的(de)飲(yin)料(liao)。

熏(xun)(xun)火腿(tui)(tui)應該算(suan)是圣誕大餐(can)中最傳統的(de)(de)正(zheng)菜了(le)。不僅方便(bian)食用(yong)，還(huan)能滿足節(jie)日(ri)用(yong)餐(can)人多(duo)的(de)(de)需求，甚至就算(suan)剩下了(le)也不怕。煙熏(xun)(xun)烤火腿(tui)(tui)往往會在表面涂(tu)抹上含有甜味(wei)的(de)(de)醬(jiang)汁，如蜂蜜或者櫻(ying)桃石榴(liu)醬(jiang)。利用(yong)這些甜味(wei)醬(jiang)可(ke)以與紅酒(jiu)(jiu)成為搭配(pei)熏(xun)(xun)火腿(tui)(tui)食用(yong)的(de)(de)完(wan)美(mei)組合，因此就需要選(xuan)擇(ze)果味(wei)稍濃口(kou)感(gan)豐富(fu)一(yi)些的(de)(de)紅酒(jiu)(jiu)來配(pei)合煙熏(xun)(xun)火腿(tui)(tui)外層上甜膩的(de)(de)味(wei)道(dao)。

三(san)文魚(yu)(yu)(yu)是圣誕(dan)餐桌上必備的(de)菜(cai)肴，品(pin)種相(xiang)當豐富，有用糖和(he)(he)鹽汁浸泡了(le)3天的(de)生(sheng)三(san)文魚(yu)(yu)(yu)片，輔(fu)以檸檬(meng)汁和(he)(he)芥(jie)末，味道鮮美。熏三(san)文魚(yu)(yu)(yu)和(he)(he)煮三(san)文魚(yu)(yu)(yu)也別具風味。

圣(sheng)誕(dan)(dan)節吃用(yong)的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)就是圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋糕(gao)，德(de)國出品的(de)(de)(de)(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋糕(gao)最為出名。巧(qiao)克力(li)口味即是圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋糕(gao)主(zhu)要的(de)(de)(de)(de)口味之一，此刻幾乎每一家都會制作以巧(qiao)克力(li)為主(zhu)的(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)。人們常常把圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋糕(gao)做得新奇(qi)漂(piao)亮，上面(mian)用(yong)奶油或果醬澆(jiao)“圣(sheng)誕(dan)(dan)快樂”的(de)(de)(de)(de)字樣(yang)，四周插上特制的(de)(de)(de)(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)蠟燭。蠟燭形狀小巧(qiao)，只有(you)三(san)四寸長，但用(yong)料精致，五顏六色(se)，有(you)的(de)(de)(de)(de)還做成螺(luo)旋形。點燃(ran)之后，由主(zhu)人次熄(xi)，然后大家分(fen)吃蛋糕(gao)。

圣(sheng)誕節的(de)(de)(de)前一天(tian)，被稱為(wei)(wei)平(ping)安(an)夜。平(ping)安(an)夜還沒到，一種(zhong)叫做“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)禮(li)物，開(kai)始在人們手中悄(qiao)然(ran)傳遞。據(ju)了(le)解，“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”是用一個(ge)個(ge)色澤鮮(xian)艷、樣(yang)子好(hao)看的(de)(de)(de)進口(kou)蘋果(guo)(guo)裝(zhuang)扮(ban)而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)，多(duo)為(wei)(wei)紅(hong)蛇(she)果(guo)(guo)、青蛇(she)果(guo)(guo)，當(dang)然(ran)也有(you)把(ba)國產的(de)(de)(de)紅(hong)富士(shi)蘋果(guo)(guo)進行(xing)包裝(zhuang)扮(ban)成(cheng)(cheng)“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)。據(ju)說，“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”象(xiang)徵著平(ping)安(an)、祥(xiang)和之意，之所以把(ba)“蘋果(guo)(guo)”當(dang)成(cheng)(cheng)“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)首(shou)選，是取了(le)“蘋果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德(de)國最(zui)著名的傳(chuan)統圣(sheng)誕食品，通常用(yong)(yong)蜂蜜(mi)、紅糖、杏(xing)仁、蜜(mi)餞果皮及香辛料制(zhi)成(cheng)。姜(jiang)餅(bing)最早可(ke)見(jian)于古羅馬帝國時代。相傳在(zai)(zai)十字軍東征的時候(hou)“姜(jiang)”是一種昂貴的進口香料，因此(ci)只舍得用(yong)(yong)在(zai)(zai)圣誕節(jie)、復活(huo)節(jie)這樣(yang)重要(yao)的節(jie)日里。制(zhi)作的時候(hou)把姜(jiang)加(jia)入餅(bing)干中，除了可(ke)以增加(jia)風味，還有驅寒(han)的功用(yong)(yong)。久而久之(zhi)，姜(jiang)餅(bing)就成(cheng)了圣誕節(jie)里不可(ke)缺(que)少的小點心(xin)。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)(bu)丁(ding)亦是(shi)傳統食品。今日的圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)(bu)丁(ding)源(yuan)于(yu)傳統圣(sheng)(sheng)誕(dan)食物牛奶麥粥(zhou)。14世(shi)紀以后，烤(kao)箱出現在一(yi)些貴族(zu)的奢華住(zhu)所里，他(ta)們(men)嘗試(shi)著將麥片粥(zhou)放進(jin)烤(kao)箱，于(yu)是(shi)就(jiu)烤(kao)成(cheng)了(le)蛋糕(gao)。現在每到圣(sheng)(sheng)誕(dan)節來臨，家人們(men)就(jiu)會聚(ju)在一(yi)起烘制這道美食。每位家庭成(cheng)員都要(yao)共(gong)同制造(zao)一(yi)個圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)(bu)丁(ding)，象征團結和(he)諧。