1.土(tu)豆去皮切厚(hou)片，上籠(long)大火蒸熟，用筷(kuai)子輕輕一扎(zha)就能扎(zha)透的時候就可(ke)以；

2.土豆泥(ni)(ni)用薯泥(ni)(ni)壓(ya)壓(ya)成(cheng)泥(ni)(ni)，沒有這個工具可以用勺子；

3.白洋蔥和胡蘿卜(bu)適(shi)量(liang)切碎末；

4.鍋中放一(yi)小塊黃油，大火融化，沒有用食用油也可以；

5.下洋蔥碎和胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)碎炒出香味，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)變軟盛出；

6.土豆泥里加(jia)(jia)上炒好的洋蔥和(he)胡蘿卜放(fang)入烤盤(pan)或者烤碗，加(jia)(jia)適量鹽和(he)黑(hei)胡椒調味，并拌勻(yun)；

7.表面鋪一層(ceng)馬蘇里拉(la)奶(nai)酪，烤箱預熱200℃，馬蘇里拉(la)芝士融化變金黃即可。