百花蜂蜜的保質期有多久

國家規定，瓶(ping)裝的(de)百花蜜(mi)(mi)保(bao)質期為(wei)18個月，但(dan)是(shi)值得(de)注意的(de)是(shi)，超市(shi)里瓶(ping)裝蜂蜜(mi)(mi)多(duo)為(wei)濃縮(suo)蜜(mi)(mi)，這樣的(de)蜂蜜(mi)(mi)，即使是(shi)百花蜜(mi)(mi)，存放時間也(ye)不宜(yi)過久。但(dan)封蓋成熟濃度高的(de)蜂也(ye)能保(bao)質多(duo)年。吃蜂蜜(mi)(mi)新鮮為(wei)好，因(yin)新鮮蜜(mi)(mi)一般色、香、味口(kou)感較好。保(bao)存很久的(de)百花蜜(mi)(mi)，只要未發生變質，是(shi)可以食用的(de)，不會對身體有(you)害(hai)。只是(shi)久置的(de)蜂蜜(mi)(mi)與新鮮蜂蜜(mi)(mi)相(xiang)比，營養(yang)價值略差(cha)些(xie)。

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怎么保存百花蜂蜜

蜂蜜保(bao)(bao)存宜放在低(di)溫避(bi)光(guang)(guang)處，也可密封后放入冰箱低(di)溫保(bao)(bao)存，不宜陽光(guang)(guang)直射。蜂蜜(mi)中(zhong)的葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)，可吸收空(kong)氣中(zhong)的水汽，會(hui)(hui)變(bian)稀薄，易發(fa)酵變(bian)質。因此蜂蜜(mi)要放在干燥處，并加蓋保(bao)(bao)存。蜂蜜(mi)中(zhong)含(han)有多種(zhong)酶和(he)維生素，酶和(he)維生素見光(guang)(guang)會(hui)(hui)分解(jie)，因此最好避(bi)光(guang)(guang)保(bao)(bao)存。

百花蜂蜜變質的表現

第(di)(di)一個方(fang)面(mian)就是(shi)味道，未(wei)(wei)變質(zhi)(zhi)的(de)純正蜂(feng)蜜(mi)聞起(qi)來有(you)(you)一點蜜(mi)源植物(wu)的(de)花香味道，口(kou)感香醇甜潤無(wu)異(yi)味，而變質(zhi)(zhi)的(de)蜂(feng)蜜(mi)聞起(qi)來有(you)(you)酒精味和食物(wu)腐敗的(de)酸味，難以下口(kou)。第(di)(di)二個方(fang)面(mian)是(shi)氣泡(pao)，未(wei)(wei)變質(zhi)(zhi)的(de)蜂(feng)蜜(mi)通常無(wu)氣泡(pao)，或者(zhe)有(you)(you)一些(xie)細密的(de)小(xiao)氣泡(pao)，是(shi)活性酶(mei)運動后析出(chu)，而變質(zhi)(zhi)的(de)蜂(feng)蜜(mi)表面(mian)有(you)(you)一層厚厚的(de)大氣泡(pao)，很(hen)明顯可以區分。

百花蜜可以放冰箱嗎

一(yi)般的成熟(shu)蜂(feng)蜜，只需在常溫下保(bao)存即可，可以保(bao)證數(shu)年(nian)不壞，所(suo)以我們買的蜂(feng)蜜一(yi)般不用放冰(bing)箱保(bao)存，如果你非要放冰(bing)箱中保(bao)存，也不會影響(xiang)蜂(feng)蜜的品質，不過蜂(feng)蜜會發生一(yi)些物理變化。

百花蜜放冰箱結晶正常嗎

蜂蜜放冰箱中會發生結晶的現象，這是非常正常的物理現象，結晶的形狀和程度和您買的蜂蜜的種類有關，葡萄糖含量高的蜂蜜結晶厲害一些，果糖含量高的蜂蜜結晶輕一些。蜂蜜結晶不影響蜂蜜的品質，唯一受影響的就是食用的時候受一些影響。百花蜂蜜推薦>>