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“破圈(quan)”不會是一個(ge)主(zhu)動的行(xing)為，但能(neng)否“破圈(quan)”取決于消(xiao)費者對其的接受程(cheng)度。

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從膨(peng)化(hua)食品(pin)到膨(peng)化(hua)健康食品(pin)，經歷了幾十年(nian)的發展(zhan)，如今(jin)市(shi)場份(fen)額已高達(da)1689億元，這(zhe)個被“舌尖”需求催生(sheng)的千億市(shi)場，在消(xiao)費升(sheng)級下打破了海外(wai)巨頭品(pin)牌盤(pan)踞(ju)的格局，相繼(ji)誕生(sheng)諸多細(xi)分品(pin)類。

隨著新時(shi)代(dai)朋克(ke)養生(sheng)一族的崛起，膨化食品(pin)也(ye)在消費(fei)需求的支配(pei)下“健康(kang)化”，低(di)卡、低(di)糖(tang)、低(di)脂肪、高蛋白、無添加正在成為膨化食品(pin)的新賣點，驅(qu)使(shi)品(pin)牌不(bu)斷通過(guo)技術(shu)創新滿足(zu)消費(fei)受眾多元的需求。

脆(cui)升(sheng)升(sheng)用16年時(shi)間，用心創造了優秀的(de)“國(guo)(guo)貨薯條”，如(ru)今已經讓我(wo)(wo)們的(de)國(guo)(guo)貨薯脆(cui)食(shi)品(pin)從各個(ge)維度都能超越同類進口品(pin)，真正能做(zuo)到(dao)國(guo)(guo)貨的(de)驕(jiao)傲。這次，我(wo)(wo)們與脆(cui)升(sheng)升(sheng)創始(shi)人李群聊了聊，她說道：“一個(ge)品(pin)牌要做(zuo)大做(zuo)強離(li)不開好得產品(pin)，脆(cui)升(sheng)升(sheng)多年來一直致力于(yu)研(yan)究(jiu)和開發健康、好吃的(de)美(mei)食(shi)產品(pin)，這是(shi)我(wo)(wo)們發展的(de)動力，把好的(de)產品(pin)推薦給消費者，得到(dao)大家的(de)認可(ke)，這是(shi)我(wo)(wo)們努(nu)力的(de)方(fang)向。”

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李 群(qun) 脆升升創始人

對于一(yi)(yi)個(ge)品牌(pai)而言，最大的(de)(de)成功不僅(jin)僅(jin)是得到市場的(de)(de)認(ren)(ren)可，更重要的(de)(de)是消(xiao)費者(zhe)對于品牌(pai)認(ren)(ren)知度的(de)(de)不斷(duan)提升(sheng)。脆升(sheng)升(sheng)又是一(yi)(yi)個(ge)什么樣(yang)的(de)(de)品牌(pai)，從李群的(de)(de)采訪中，我(wo)們(men)或許能知道一(yi)(yi)個(ge)品牌(pai)的(de)(de)強大之(zhi)處在哪里？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采訪(fang)時，李群一(yi)(yi)直強調薯脆品(pin)牌(pai)(pai)和新(xin)消費品(pin)牌(pai)(pai)一(yi)(yi)樣，都(dou)值得重新(xin)再做一(yi)(yi)遍。尤(you)其(qi)是新(xin)生代消費者(zhe)對于膨(peng)化食品(pin)“健康”理念的(de)提升，讓品(pin)牌(pai)(pai)有(you)了(le)新(xin)的(de)方(fang)向。

從整個休(xiu)閑食品行(xing)業來看，膨化食品是一(yi)個市場規模占(zhan)比較大(da)的(de)類目，每年都能(neng)夠保持穩(wen)定的(de)增(zeng)長(chang)，電(dian)商的(de)滲透率也足夠大(da)，加之行(xing)業集中度低，這正(zheng)是新品牌(pai)入局的(de)機遇所在。但是，品牌(pai)想打通(tong)圈層、與消費群體精準對話的(de)難度愈發加大(da)。

如何突破，也成為品牌各方(fang)一直(zhi)在思考的(de)問題(ti)。李群(qun)說道：“我們做了十幾年的(de)線(xian)下(xia)市場，線(xian)下(xia)功(gong)底(di)還是比(bi)較深的(de)。從這個方(fang)向出發，我們對客(ke)戶群(qun)體進行(xing)了深入(ru)分析，發現(xian)脆(cui)升升的(de)消費群(qun)體偏年輕(qing)、偏女(nv)性(xing)，甚(shen)至是偏一線(xian)的(de)顧(gu)客(ke)歡迎(ying)，這部分的(de)顧(gu)客(ke)粘性(xing)也是最好的(de)。”

用內容去撬動(dong)流量(liang)，能建立(li)起消費者(zhe)的好感，獲得更多銷(xiao)售轉化，最終促進品(pin)牌力的提升。在(zai)休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)市場(chang)，那(nei)些敏銳捕捉到(dao)年輕女(nv)性消費群體對于(yu)(yu)零食(shi)(shi)(shi)的矛盾心理的新品(pin)牌，正迎(ying)來發(fa)展契機。她們(men)已不滿足于(yu)(yu)將食(shi)(shi)(shi)品(pin)單作(zuo)為能量(liang)來源了，而開始期待那(nei)些有助于(yu)(yu)自身機體健(jian)康的產品(pin)。

正式基(ji)于對(dui)用(yong)戶畫像和用(yong)戶粘性(xing)的(de)(de)的(de)(de)研(yan)究，李(li)群(qun)發(fa)現這部(bu)分消費群(qun)體(ti)的(de)(de)場景是可以(yi)打通的(de)(de)。在線下(xia)(xia)市場基(ji)礎還不(bu)錯的(de)(de)情況下(xia)(xia)，脆升升發(fa)展了各(ge)個電(dian)商(shang)平臺的(de)(de)線上(shang)市場，包括(kuo)、京東、拼(pin)多多、抖音、快手等，也(ye)就是以(yi)前需要通過城市代理(li)與顧客對(dui)話(hua)，變成了直(zhi)接與顧客對(dui)話(hua)。這對(dui)脆升升品牌(pai)來說是挑戰，更是機(ji)遇(yu)。

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零(ling)食(shi)與(yu)正(zheng)(zheng)餐的(de)(de)(de)界限變(bian)(bian)得越(yue)來越(yue)模(mo)糊，越(yue)來越(yue)多人(ren)選擇(ze)用(yong)零(ling)食(shi)代替正(zheng)(zheng)餐，“好(hao)吃不胖”成(cheng)了(le)她們(men)對零(ling)食(shi)的(de)(de)(de)核心訴求。李(li)群解釋：“這(zhe)(zhe)樣我們(men)就(jiu)(jiu)能在(zai)第一(yi)時間里得到用(yong)戶對產(chan)品的(de)(de)(de)反饋，這(zhe)(zhe)些反饋會(hui)在(zai)很大程度上倒逼我們(men)從各個方面的(de)(de)(de)成(cheng)長。市場是(shi)會(hui)擇(ze)優的(de)(de)(de)，所以在(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)直接對話(hua)下(xia)，我們(men)與(yu)顧客(ke)，與(yu)市場的(de)(de)(de)關系(xi)，就(jiu)(jiu)變(bian)(bian)得相(xiang)(xiang)輔(fu)相(xiang)(xiang)成(cheng)。”

隨著(zhu)健康(kang)(kang)意識的增強，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的消費(fei)者(zhe)開始注重食(shi)物成(cheng)分以(yi)及參數，而脆(cui)(cui)升升致(zhi)力于(yu)將所有不健康(kang)(kang)的零(ling)食(shi)健康(kang)(kang)化。脆(cui)(cui)升升特殊的生產工藝，真空低溫鎖(suo)鮮技術，這種(zhong)工藝使得(de)脆(cui)(cui)升升能在同質(zhi)化的市場(chang)環境下，得(de)以(yi)很好的發展。

產品是脆升(sheng)升(sheng)的護城河(he)。李群強調：“健(jian)康零食，一直是脆升(sheng)升(sheng)的經營理念，這(zhe)種(zhong)工藝在(zai)最大程度上保留了(le)原材料營養成分，同時有(you)效避免(mian)了(le)二(er)類致(zhi)癌物（丙烯(xi)酰(xian)胺）的生成，使得我們的薯條口感酥(su)脆，健(jian)康有(you)營養。”可以說(shuo)，這(zhe)讓脆升(sheng)升(sheng)的根基更穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪時，李群(qun)一(yi)直(zhi)強調要用年輕(qing)化思維去做產品。網生一(yi)代的(de)消費者都擁有個(ge)性化的(de)態(tai)度和(he)差異化的(de)消費理(li)念，如果(guo)對(dui)自(zi)身品牌和(he)目標群(qun)體沒有足夠的(de)洞察(cha)，就很難與消費者建立(li)良(liang)好(hao)的(de)溝通。

脆(cui)升升的市場主體，就是(shi)年(nian)輕人。李群從三(san)個方面(mian)做了解釋：“首先，讓自己擁有超(chao)高(gao)的賣點和(he)獨特的顏值；第(di)(di)二(er)，利(li)用年(nian)輕人喜歡(huan)的渠道進(jin)行(xing)(xing)品(pin)牌傳(chuan)播，鞏固和(he)擴大認知度。第(di)(di)三(san)，利(li)用當前比較(jiao)流行(xing)(xing)的模(mo)式(shi)，選擇網紅和(he)名人進(jin)行(xing)(xing)軟性推廣。”

薯片市場一直都是(shi)(shi)由巨頭把持，他們(men)都是(shi)(shi)以谷物(wu)淀粉為主要原料，生產(chan)出高(gao)油、高(gao)鹽、高(gao)脂，甚至是(shi)(shi)高(gao)添加(jia)物(wu)的(de)產(chan)品(pin)，這顯然是(shi)(shi)無法滿足現(xian)在年輕人，尤其是(shi)(shi)95后(hou)女性消費(fei)者對“好(hao)吃健康(kang)”的(de)心理訴(su)求(qiu)。正是(shi)(shi)看到了(le)這一痛點(dian)，脆升升確定了(le)新了(le)品(pin)牌思路，那就是(shi)(shi)打造“健康(kang)好(hao)吃”的(de)薯條品(pin)牌。

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李(li)群補充(chong)道：“年(nian)輕人(ren)的(de)(de)群體(ti)(ti)，不(bu)像我(wo)(wo)們那時候，大(da)家大(da)多數人(ren)喜(xi)(xi)歡什(shen)么，大(da)概率就(jiu)(jiu)是(shi)市場方向了(le)(le)。現在更(geng)呈(cheng)現出一個分(fen)散化的(de)(de)趨勢(shi)，就(jiu)(jiu)是(shi)現在年(nian)輕人(ren)接觸的(de)(de)東西太(tai)多了(le)(le)，每個小群體(ti)(ti)喜(xi)(xi)歡的(de)(de)不(bu)一樣，而(er)又互相‘隔(ge)離’。你(ni)不(bu)知(zhi)道我(wo)(wo)，我(wo)(wo)不(bu)知(zhi)道你(ni)，而(er)且喜(xi)(xi)歡的(de)(de)時間又太(tai)短了(le)(le)，沒有辦法一蹴而(er)就(jiu)(jiu)的(de)(de)匹配年(nian)輕人(ren)的(de)(de)喜(xi)(xi)好和需求，這就(jiu)(jiu)是(shi)當代或未來年(nian)輕人(ren)的(de)(de)個性與主見。”

品(pin)牌(pai)的(de)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)化從(cong)來都是(shi)一個(ge)自下(xia)而上、由內向(xiang)外(wai)的(de)過程，主要由三(san)個(ge)層(ceng)面可以理解： 第(di)(di)一層(ceng)是(shi)定位(wei)上的(de)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)化，第(di)(di)二層(ceng)是(shi)傳播(bo)上的(de)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)化，第(di)(di)三(san)層(ceng)才是(shi)視(shi)覺(jue)上的(de)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)化。雖(sui)然品(pin)牌(pai)定位(wei)這種東西離產品(pin)最遠，但(dan)它往往是(shi)決定用戶買不(bu)買單的(de)關鍵。李群(qun)認(ren)為(wei)，以薯片為(wei)代表的(de)膨化食(shi)品(pin)盡管被人們(men)歸(gui)為(wei)垃圾食(shi)品(pin)，但(dan)它與氣泡水(shui)類似(si)，能滿足消費(fei)者享樂飲食(shi)的(de)需求，可帶(dai)來較高的(de)復購(gou)率(lv)，是(shi)一個(ge)創新空間極大的(de)品(pin)類。

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除了匹(pi)配用戶(hu)需求之外，脆(cui)(cui)升升還承載(zai)著“傳承健康(kang)”的使命(ming)，打(da)造一(yi)款能(neng)享有國際盛譽的具(ju)有中國特色的國貨(huo)薯(shu)條(tiao)，成為(wei)國貨(huo)之光。在被問及脆(cui)(cui)升升是(shi)如何實現“破(po)(po)(po)圈”時，李群(qun)表示，“破(po)(po)(po)圈”不會是(shi)一(yi)個主(zhu)動的行為(wei)，團隊(dui)當(dang)然想努力“破(po)(po)(po)圈”，但能(neng)否“破(po)(po)(po)圈”取決(jue)于消費者(zhe)對其的接受(shou)程(cheng)度(du)。提高生產效率(lv)，把(ba)產品(pin)做(zuo)得性(xing)價比(bi)更高，味道(dao)更好，就自然會“破(po)(po)(po)圈”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨著(zhu)數字(zi)經濟的(de)蓬勃發展，品牌數字(zi)化(hua)(hua)也是一個(ge)企業成長的(de)關鍵(jian)。李群說道：“數字(zi)化(hua)(hua)營(ying)銷一直是我(wo)們在做的(de)事情， 營(ying)銷的(de)邏輯其實(shi)是投資回報(bao)率，你在某一個(ge)平(ping)臺付出的(de)時間成本(ben)、資金(jin)成本(ben)、人力成本(ben)，最(zui)終需要(yao)通過一系列方式轉(zhuan)化(hua)(hua)成我(wo)們的(de)產(chan)出，也就是銷售(shou)。”

這都是環(huan)環(huan)相扣的(de)(de)，缺(que)一不可。脆升升通(tong)過(guo)分析各個線上(shang)線下以(yi)及(ji)行業渠(qu)道反饋(kui)的(de)(de)各類信(xin)息，做出的(de)(de)決策(ce)和營(ying)銷(xiao)策(ce)略，都是適合(he)當前企(qi)業情況。正如李群所說：“雖不冒進，但我們(men)更不能停滯不前，給企(qi)業一個穩定向上(shang)的(de)(de)發展環(huan)境是相對(dui)重(zhong)要的(de)(de)。”

無論是現在的(de)發展渠道(dao)，還(huan)是未(wei)來的(de)品牌趨勢(shi)，李(li)群(qun)都在通(tong)過(guo)自(zi)己(ji)和團(tuan)隊(dui)的(de)努力向(xiang)用戶傳遞正確的(de)價值觀和“健(jian)康好吃”的(de)品牌使命。在傳播(bo)層面，脆升升通(tong)過(guo)各類電商平(ping)臺、自(zi)媒(mei)體平(ping)臺和各類線下市場如KA、CS渠道(dao)等等做一定規模的(de)投入。李(li)群(qun)補(bu)充(chong)道(dao)：“投入程度則取決于渠道(dao)特點，有(you)了數(shu)據(ju)的(de)支持(chi)便可以讓我們的(de)傳播(bo)做到效率最大化。”

薯(shu)片是一個具(ju)有(you)多重感官刺激(ji)的(de)品類，并不(bu)是單一的(de)味道(dao)的(de)屬性決定了它好(hao)(hao)吃與否。人們評價一款脆片或薯(shu)片的(de)時(shi)候，他所獲得的(de)愉悅感可(ke)能來(lai)自于它的(de)口感、色(se)香味，也可(ke)能來(lai)自于它碎(sui)裂(lie)的(de)聲音，以及咀(ju)嚼的(de)口感等等。在為(wei)其(qi)做健(jian)康化(hua)改造(zao)時(shi)，勢必會在某些(xie)地(di)方“犧牲(sheng)”由(you)此帶來(lai)的(de)快樂，但可(ke)以在其(qi)他地(di)方獲得更高的(de)分數，這就有(you)機(ji)會把它做得既(ji)健(jian)康又好(hao)(hao)吃。

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李(li)群說道(dao)：“脆升升在(zai)這幾年市(shi)(shi)場上的發展(zhan)還是(shi)比較令人滿意的。咱(zan)們不(bu)說食(shi)品(pin)(pin)大(da)(da)行(xing)業，就是(shi)零食(shi)行(xing)業的市(shi)(shi)場，也(ye)是(shi)會不(bu)斷的冒出新(xin)晉品(pin)(pin)牌(pai)的，不(bu)斷涌現的結果就是(shi)顧客在(zai)選(xuan)擇(ze)上更加多樣，分攤了市(shi)(shi)場的密度。我(wo)們還是(shi)很關注市(shi)(shi)場涌現的各個品(pin)(pin)牌(pai)的，包括(kuo)傳統(tong)大(da)(da)牌(pai)，進口大(da)(da)片和新(xin)晉網(wang)紅品(pin)(pin)牌(pai)。”正所謂，市(shi)(shi)場像一個大(da)(da)染缸(gang)，只有大(da)(da)家取(qu)長補短、共(gong)同發展(zhan)，才能給(gei)市(shi)(shi)場帶(dai)來(lai)最繽紛的色彩(cai)。

脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)品牌還在全力向上的(de)(de)(de)發展過程(cheng)中(zhong)，中(zhong)間真的(de)(de)(de)遇(yu)到了各式各樣的(de)(de)(de)難題，這(zhe)也是一個企業(ye)想要長(chang)久發展必將經歷的(de)(de)(de)過程(cheng)。李群解釋：“不(bu)過最終都克服了困(kun)難，這(zhe)離不(bu)開一個有凝聚力的(de)(de)(de)團隊，向陽(yang)而生(sheng)就是我們脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)芒(mang)果视频下载(zai)，遇(yu)到難題第一時間分析并解決，不(bu)抱怨，不(bu)埋怨，團隊才能共同成長(chang)。”

線(xian)(xian)下銷售(shou)是(shi)脆升(sheng)升(sheng)的(de)(de)基礎所在，也是(shi)脆升(sheng)升(sheng)品牌成功的(de)(de)決定性因素(su)。脆升(sheng)升(sheng)在保(bao)持線(xian)(xian)下銷售(shou)穩定持續增(zeng)長的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，也大力(li)發展(zhan)線(xian)(xian)上銷售(shou)，開展(zhan)各種形式的(de)(de)線(xian)(xian)上銷售(shou)，而(er)線(xian)(xian)上同(tong)時(shi)(shi)又會帶動(dong)回線(xian)(xian)下，這樣一個正向循環就形成了，簡(jian)而(er)言(yan)之便是(shi)在當(dang)今的(de)(de)互(hu)聯網背景下，好(hao)的(de)(de)產品只要經營策略(lve)得當(dang)，一定是(shi)會得到很好(hao)的(de)(de)發展(zhan)的(de)(de)。

品(pin)牌(pai)(pai)是(shi)企(qi)業一(yi)個(ge)不可(ke)忽視的(de)形象(xiang)，它可(ke)以更(geng)好的(de)幫(bang)助(zhu)企(qi)業進行宣(xuan)傳與(yu)營(ying)銷(xiao)。新興品(pin)牌(pai)(pai)最重要的(de)一(yi)點(dian)，也是(shi)最核心(xin)的(de)一(yi)點(dian)，就是(shi)產品(pin)本身，這是(shi)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)基石。李(li)群認為，品(pin)牌(pai)(pai)的(de)營(ying)銷(xiao)是(shi)需(xu)要圍繞產品(pin)特(te)點(dian)來制定的(de)，不是(shi)所有品(pin)牌(pai)(pai)都能適(shi)應(ying)一(yi)個(ge)模(mo)板，根據(ju)產品(pin)特(te)性，找出(chu)屬于自(zi)己的(de)路，這更(geng)重要。

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從新(xin)消(xiao)(xiao)費途(tu)徑來(lai)講，無論是傳統品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，還是新(xin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，只(zhi)要是能(neng)夠占據消(xiao)(xiao)費者(zhe)心智，那它一定(ding)能(neng)成為(wei)爆品(pin)(pin)(pin)。從脆(cui)升(sheng)升(sheng)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)而言(yan)，它首先滿足了消(xiao)(xiao)費者(zhe)對“好(hao)吃(chi)”的(de)需求，其(qi)次是滿足了“健康(kang)”的(de)需求。對于脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)未來(lai)，李群強調：“將持(chi)續做(zuo)好(hao)產品(pin)(pin)(pin)，更(geng)加(jia)積極(ji)的(de)投入到產品(pin)(pin)(pin)研發中，加(jia)大工廠投入，做(zuo)好(hao)渠道(dao)維護，開(kai)發新(xin)興渠道(dao)，給廣(guang)大消(xiao)(xiao)費者(zhe)帶去更(geng)好(hao)吃(chi)、更(geng)健康(kang)的(de)美食產品(pin)(pin)(pin)，讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)能(neng)見到脆(cui)升(sheng)升(sheng)，愛上(shang)脆(cui)升(sheng)升(sheng)。”