松茸(rong)，是(shi)(shi)松櫟等樹木外生的(de)菌(jun)(jun)(jun)根(gen)真菌(jun)(jun)(jun)，具有獨特的(de)濃郁香味，是(shi)(shi)世界上珍稀(xi)名貴的(de)天然藥(yao)用菌(jun)(jun)(jun)，我國二級瀕危保護(hu)物(wu)種(zhong)。松茸(rong)是(shi)(shi)一種(zhong)純天然的(de)珍稀(xi)名貴食用菌(jun)(jun)(jun)類，被(bei)譽為(wei)“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸秋季的8月上旬到(dao)10月中旬(xun)采集、食用(yong)。有特別的(de)濃香，口感如鮑魚，極(ji)潤滑爽口。松茸在日(ri)本(ben)被奉為“神菌”。 日(ri)本(ben)人習慣于(yu)秋季(ji)食用(yong)松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益(yi)智(zhi)和抗癌等作(zuo)用(yong)。

神秘(mi)果(guo)是山攬(lan)科神秘(mi)果(guo)屬(shu)植(zhi)物(wu)，典型(xing)熱帶常綠(lv)灌木，原(yuan)產地在西(xi)非、加納、剛(gang)果(guo)一帶。20世紀60年代，周(zhou)恩來總(zong)理到西(xi)非訪問(wen)時，加(jia)納共和國把神(shen)秘(mi)(mi)果作(zuo)為(wei)(wei)國禮(li)送給周(zhou)總(zong)理。此后，神(shen)秘(mi)(mi)果開始在(zai)我國栽培。神(shen)秘(mi)(mi)果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在(zai)西(xi)非各國還(huan)是我國，都受到保護，禁止出(chu)口(kou)。神(shen)秘(mi)(mi)果的果肉酸(suan)澀(se)，但含有神(shen)秘(mi)(mi)果蛋白，吃了神(shen)秘(mi)(mi)果兩(liang)小時內，接(jie)著(zhu)吃其他(ta)酸(suan)性水果，會覺得這些酸(suan)水果不再是酸(suan)味(wei)，而變為(wei)(wei)甜味(wei)，故(gu)名神(shen)秘(mi)(mi)果。

神(shen)戶牛肉（日(ri)文名：神(shen)戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專(zhuan)指從兵庫縣(xian)(xian)所產的但馬牛身(shen)上(shang)切下(xia)來(lai)的牛肉。只(zhi)有在兵庫縣(xian)(xian)出生、飼養、屠(tu)宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證(zheng)，而且(qie)2012年(nian)(nian)前這種(zhong)牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每(mei)年(nian)(nian)只有3000頭(tou)左(zuo)右，而這些牛只能產(chan)出大約400公斤。

黑皮西(xi)瓜，價格：121美元（約合(he)人民幣757元），產自日本，泗水(shui)縣特產，有數三十(shi)年(nian)栽培歷史，這種(zhong)皮黑(hei)、光(guang)滑的西瓜據說有種(zhong)特殊的甜味(wei)，僅生長于北海(hai)道，年產僅100個。其(qi)中最貴的一個重達17磅（約合(he)7.7公(gong)斤(jin)），在2008年拍出6100美元（約合人民幣3.82萬元），成為了西瓜(gua)中(zhong)的“戰斗瓜(gua)”。

海椰(ye)子(zi)亦(yi)稱復椰(ye)子(zi)，是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的(de)(de)一種特有(you)棕(zong)櫚，活(huo)像大(da)象的(de)(de)兩(liang)只大(da)耳。由于整座樹龐大(da)無比，所(suo)以也被稱為“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，里面堅果狀的部分通常2瓣，似兩(liang)個椰子(zi)，可食(shi)用，但(dan)商(shang)業價值不大(da)。海椰子(zi)是已知最大(da)的果，約需10年才成熟。海(hai)椰子只在塞舌爾有出產，加上它(ta)(ta)的(de)生(sheng)長(chang)十分緩慢，百(bai)年才能長(chang)成。海(hai)椰子樹(shu)原產于塞舌爾的(de)普(pu)拉蘭(lan)島和附近的(de)庫瑞島。而且(qie)它(ta)(ta)們只生(sheng)長(chang)在這兩個地方，總(zong)計(ji)只剩下8200棵。

白(bai)松(song)(song)露(lu)菌野生植物(wu)(wu)菌類，近似(si)東菇、牛(niu)肝(gan)菌之(zhi)類，產(chan)于(yu)(yu)意大利，被世人抬舉，只出現(xian)于(yu)(yu)拍(pai)賣會及傳(chuan)媒頭條新聞。由(you)于(yu)(yu)珍貴(gui)，有白(bai)色(se)鉆石(shi)之(zhi)稱。白(bai)松(song)(song)露(lu)菌是(shi)食物(wu)(wu)的調味(wei)(wei)料(liao)，要生吃，免煮，因為最有用(yong)的是(shi)白(bai)松(song)(song)露(lu)菌的香(xiang)甜味(wei)(wei)，似(si)蒜頭的濃郁(yu)香(xiang)味(wei)(wei)，遇(yu)火會走(zou)味(wei)(wei)。白(bai)松(song)(song)露(lu)菌于(yu)(yu)1950年首次被發現，之后更成為(wei)宴會中的佳(jia)肴。紐(niu)約蘇富(fu)比拍賣行2014年(nian)12月6日舉行世界最大的(de)白松露菌拍賣會，這塊(kuai)重(zhong)達1.89公(gong)斤的白松(song)露菌以6萬(wan)美元低(di)價拍出。

魚子醬（Caviar），又稱(cheng)魚(yu)(yu)籽(zi)醬，在波斯(si)語中(zhong)意為魚(yu)(yu)卵，嚴格來說，只有鱘魚(yu)(yu)卵才可稱(cheng)為魚(yu)(yu)子醬，其中(zhong)以產于接壤伊朗和俄羅斯(si)的里海的魚(yu)(yu)子醬質量最佳(jia)。并非所有鱘魚(yu)(yu)卵都可制成(cheng)魚(yu)(yu)子醬，世界范圍內共有超過(guo)20種的(de)不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品(pin)種的(de)魚(yu)(yu)卵制成(cheng)魚(yu)(yu)子醬，最高級(ji)的(de)Beluga，一年產(chan)量不到一百(bai)尾(wei)，而(er)且要超過(guo)六十(shi)歲的Beluga才可制作魚子醬。

羊肚菌是一種珍(zhen)稀食用菌品種,因其菌蓋(gai)表面凹凸不平(ping)、狀(zhuang)如羊(yang)肚而得名。羊(yang)肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食(shi)用菌(jun)和(he)藥用菌(jun)。羊肚菌(jun)于1818年(nian)(nian)被發現。用于食(shi)積氣(qi)(qi)滯、脘腹(fu)脹滿、痰壅氣(qi)(qi)逆(ni)喘咳。羊肚菌(jun)又(you)稱羊肚菜、羊蘑。其結構與(yu)盤菌(jun)相(xiang)似(si)，上部(bu)呈褶皺網(wang)狀，既像個(ge)蜂巢，也像個(ge)羊肚，因而(er)得名。羊肚菌(jun)在山火(huo)(huo)之后的(de)兩至三年(nian)(nian)內(nei)產量特高(gao)，因此北美的(de)采(cai)摘者會(hui)根據山火(huo)(huo)來(lai)采(cai)集羊肚菌(jun)。然而(er)，當火(huo)(huo)災被控制后，在同一個(ge)地(di)區內(nei)，它的(de)生長數量會(hui)年(nian)(nian)復一年(nian)(nian)地(di)減少。

鵝肝為(wei)(wei)鴨科動物鵝的(de)肝臟。因(yin)其(qi)豐富的(de)營養和特殊功效，使得鵝肝成為(wei)(wei)補血(xue)養生的(de)理(li)想食品。鵝肝的(de)出名還因(yin)為(wei)(wei)法國著名的(de)料理(li)鵝肝（法文：Foie gras，直譯為：肥肝）。歐洲人將鵝肝與魚(yu)子(zi)醬、松露并列(lie)為“世界三大珍饈(xiu)”。

椰子蟹是一種寄(ji)居蟹，能(neng)長(chang)到1米長，不僅是(shi)最大的陸生(sheng)蟹類，也是(shi)最大的陸生(sheng)節肢動物。體(ti)型(xing)碩大，體(ti)重最高可達6千(qian)克，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹的(de)(de)(de)(de)外(wai)殼(ke)堅硬(ying)，有兩只(zhi)強壯有力的(de)(de)(de)(de)巨螯，是(shi)爬(pa)樹(shu)高手(shou)，尤其(qi)(qi)善于(yu)攀爬(pa)筆直的(de)(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)樹(shu)，因為它們可以(yi)用強壯的(de)(de)(de)(de)雙螯剝開堅硬(ying)的(de)(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)殼(ke)，以(yi)吃其(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)果肉(rou)(rou)而得名。椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹以(yi)其(qi)(qi)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩而聞名于(yu)世，然而，由于(yu)人類對其(qi)(qi)瘋狂的(de)(de)(de)(de)獵捕以(yi)及自然棲(qi)(qi)息(xi)環(huan)境被破壞，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹在(zai)其(qi)(qi)棲(qi)(qi)息(xi)地越來越難(nan)覓蹤(zong)跡，已(yi)經成(cheng)為面臨絕跡的(de)(de)(de)(de)瀕危動(dong)物。