五(wu)糧(liang)(liang)液原名(ming)“雜糧(liang)(liang)酒”，用飯(fan)米、糯米、玉米、高(gao)粱、小麥(mai)五(wu)種糧(liang)(liang)食精心(xin)釀(niang)制而成。1916年(nian)獲(huo)巴拿(na)馬國際博覽會(hui)名(ming)酒金質獎。1929年(nian)，清代(dai)舉人楊惠(hui)泉(quan)嫌其名(ming)不雅，便改名(ming)為“五(wu)糧(liang)(liang)液”。據專家鑒定，宜賓五(wu)糧(liang)(liang)液酒窯是(shi)(shi)明(ming)代(dai)開釀(niang)的遺(yi)物，距今有五(wu)百(bai)多(duo)年(nian)的歷史。五(wu)糧(liang)(liang)粹是(shi)(shi)濃香(xiang)型白(bai)酒巴，其特(te)點是(shi)(shi)：香(xiang)氣撲鼻，入口柔和(he)甘美(mei)，入喉凈爽，飯(fan)后余香(xiang)不盡(jin)。

宜(yi)(yi)賓(bin)酒地(di)理標志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍為四川省(sheng)宜(yi)(yi)賓(bin)市翠屏區(qu)、宜(yi)(yi)賓(bin)縣(xian)(xian)、南溪縣(xian)(xian)、江安縣(xian)(xian)、長寧縣(xian)(xian)、高縣(xian)(xian)、珙縣(xian)(xian)、筠連縣(xian)(xian)、興文縣(xian)(xian)、屏山(shan)縣(xian)(xian)等9縣(xian)(xian)1區(qu)現轄(xia)行政區(qu)域。

2、筠連紅茶

筠(yun)連(lian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品質(zhi)上(shang)乘(cheng)，上(shang)世(shi)紀50年代即在全國享(xiang)有盛名(ming)，在國際市場享(xiang)有“賽(sai)祁紅(hong)(hong)”的美(mei)譽。1955年，上(shang)海茶(cha)(cha)葉(xie)公(gong)司對筠(yun)連(lian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的評價是“外形秀麗，條索緊細，毫鋒顯(xian)露，色(se)澤烏潤(run)，湯色(se)紅(hong)(hong)艷，葉(xie)底紅(hong)(hong)勻，香高味醇”。

特定品質

外(wai)形緊細、秀(xiu)麗，金豪顯露;香(xiang)氣馥郁(yu)，天然花(hua)香(xiang)、果香(xiang)彰顯，滋味鮮(xian)醇，回味悠(you)長，具有濃厚地域(yu)風格

3、南溪豆腐干

四川南溪縣風味(wei)食品。始(shi)于清(qing)(qing)光(guang)緒年間。將地產(chan)優質(zhi)大豆(dou)水磨提取豆(dou)漿后(hou)煮漿、過濾、點(dian)漿、蹲(dun)腦(nao)、破(po)腦(nao)、上榨、加壓成型、白(bai)(bai)胚(pei)冷卻、白(bai)(bai)胚(pei)造型、過堿、清(qing)(qing)洗、烘(hong)烤、殺(sha)菌(jun)；根據不同風味(wei)，添加醬油、八角(jiao)、山奈、胡椒、丁香(xiang)、茴香(xiang)、桂皮、香(xiang)果(guo)、紅寇(kou)、白(bai)(bai)寇(kou)等三十余(yu)種配料(liao)鹵(lu)制后(hou)排酸；烘(hong)烤、冷卻后(hou)拌料(liao)調味(wei)；真空包(bao)裝、高溫、高壓殺(sha)菌(jun)、化(hua)驗(yan)；外包(bao)裝后(hou)成品出廠。其質(zhi)地密(mi)實、味(wei)道(dao)鮮美、營養豐富、咸淡(dan)適(shi)口(kou)、易于消化(hua)、老少皆(jie)宜。

4、宜賓芽菜

宜賓(bin)芽菜(cai)在長期的發(fa)展過(guo)程中，在產地(di)自然(ran)環(huan)境和(he)人文因素的共同(tong)影響下(xia)，逐漸形成(cheng)了自己獨特的風味：香、甜(tian)、脆、嫩、鮮(xian)，并得(de)以(yi)代代相傳成(cheng)為四川家喻(yu)戶(hu)曉的傳統(tong)醬腌菜(cai)。

5、名茶屏山炒青

屏(ping)山(shan)炒(chao)青產(chan)于屏(ping)山(shan)縣名優(you)茶(cha)總公司，該公司出(chu)產(chan)的名茶(cha)“龍(long)湖翠(cui)”，優(you)質茶(cha)“屏(ping)山(shan)炒(chao)青”出(chu)口綠茶(cha)、花茶(cha)及精制茶(cha)杯系列。八九年以來(lai)名茶(cha)“龍(long)湖翠(cui)”、優(you)質茶(cha)“屏(ping)山(shan)炒(chao)青”多次獲省巴蜀食品節(jie)金獎。九二年“龍(long)湖翠(cui)”獲亞太(tai)地(di)區食品博覽會金獎，產(chan)品暢銷省內外(wai)，深受各界朋友歡迎(ying)。

6、宜賓早茶

中國早(zao)(zao)茶：宜賓最(zui)早(zao)(zao)

宜(yi)賓種茶(cha)源遠流長，早在(zai)公元前1022年(nian)就有(you)“園有(you)芳茗”和(he)“貢茶(cha)”的(de)記載，至今已(yi)有(you)3000多年(nian)歷史。同時，宜(yi)賓市也(ye)是(shi)四川省茶(cha)葉主產區，也(ye)是(shi)全國最大的(de)早茶(cha)生產基地。

宜賓早茶地理(li)優(you)勢

宜賓地理條件得(de)天(tian)(tian)獨厚，擁(yong)有最適宜茶(cha)(cha)葉生(sheng)長的(de)優越氣候和(he)土壤條件，茶(cha)(cha)葉常年在(zai)2月上旬就可開(kai)園生(sheng)產(chan)上市，一(yi)般(ban)比省內和(he)江(jiang)、浙一(yi)帶主(zhu)產(chan)茶(cha)(cha)區(qu)早15-30天(tian)(tian)左右，屬名優生(sheng)態早茶(cha)(cha)生(sheng)產(chan)的(de)最適宜區(qu)。

7、宜賓茵紅李

宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)種植(zhi)歷史(shi)悠久，李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)資(zi)源豐富，李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)種植(zhi)遍及全(quan)縣各地(di)，《宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣志》〈物產志〉（清嘉慶版校注本）中(zhong)即(ji)有(you)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)種植(zhi)記載。在(zai)(zai)宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣關于李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)淵源流傳(chuan)著哪吒染(ran)血去毒、拯救蒼生(sheng)的(de)動人傳(chuan)說，當地(di)百姓(xing)為感謝哪吒之德，將(jiang)染(ran)血救命(ming)的(de)野(ye)果，取(qu)哪吒是托塔李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)天(tian)王三子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)之意，名叫李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，并在(zai)(zai)宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)翠屏山修建哪吒行(xing)宮(gong)，世代(dai)祭拜(bai)。 宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)種植(zhi)普(pu)遍，但(dan)由(you)于品種多、雜，未(wei)形成(cheng)(cheng)標準化(hua)、規(gui)模化(hua)生(sheng)產，造成(cheng)(cheng)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)多數(shu)品質(zhi)不佳。建國后通(tong)過不斷改良和引進李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)新品種，不斷提高栽培技術(shu)，李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)果實(shi)品質(zhi)有(you)了(le)(le)一(yi)(yi)定提高，由(you)宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣選送的(de)玫瑰大紅李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)獲宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)地(di)區優質(zhi)水果稱號。為了(le)(le)更好地(di)發展地(di)方優勢特色產業，宜(yi)(yi)(yi)賓(bin)縣政(zheng)府積極組(zu)織(zhi)專(zhuan)家(jia)團隊，在(zai)(zai)地(di)方李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)資(zi)源中(zhong)篩選優株，經多年(nian)試驗選育而成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)優良李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)新品種，因該新品種李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)果實(shi)一(yi)(yi)半紫紅一(yi)(yi)半黃綠，在(zai)(zai)縣品種命(ming)名會上(shang)，專(zhuan)家(jia)們(men)將(jiang)其命(ming)名為“茵(yin)紅李(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)”。

8、江安大白李

江安大(da)白(bai)李(li)歷史(shi)悠(you)久(jiu)，又稱趕場山(shan)大(da)白(bai)李(li)，以(yi)桐梓鎮趕場山(shan)種植的(de)(de)品(pin)質(zhi)最佳(jia)，其肉質(zhi)細脆(cui)，果汁充(chong)足，核小肉厚，完熟離核，品(pin)質(zhi)上(shang)乘，豐產(chan)穩(wen)產(chan)，是(shi)(shi)江安地(di)方(fang)傳統特色產(chan)品(pin)，多年(nian)來深(shen)受廣大(da)消費者(zhe)的(de)(de)喜(xi)愛(ai)，在國內享(xiang)有名譽。曾是(shi)(shi)皇家(jia)貢品(pin)，被全國農(nong)業高等院校教材認定(ding)為(wei)全國地(di)方(fang)良(liang)種。

為保護“江安(an)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)”這(zhe)一(yi)(yi)(yi)傳統資源，保證大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)品(pin)(pin)質和特(te)色，促進這(zhe)一(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)業開發利(li)用，做大(da)(da)(da)做強“江安(an)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)”這(zhe)一(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)業，我縣立足產(chan)(chan)(chan)業優勢，加大(da)(da)(da)了對地(di)(di)方名優特(te)色農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)“江安(an)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)”的(de)保護力度，積(ji)極申報地(di)(di)理標志(zhi)。擬確定(ding)江安(an)縣原生(sheng)態李(li)(li)子專業合(he)作社為“江安(an)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)”農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志(zhi)登記申請人，擬劃定(ding)江安(an)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)李(li)(li)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍:全縣所轄14鎮4鄉、297個行(xing)政村。保護區域邊(bian)界為東(dong)到瀘州市江陽區、納溪(xi)區邊(bian)界；南(nan)到興文縣邊(bian)界；西到南(nan)溪(xi)縣、長寧縣邊(bian)界；北到自貢市富順縣邊(bian)界。總面積(ji)4700畝，產(chan)(chan)(chan)量5600噸(dun)。

9、屏山白魔芋

屏山(shan)白魔芋(yu)，產(chan)于四(si)川省(sheng)屏山(shan)縣(xian)，是一種功能性食品。屏山(shan)縣(xian)日照(zhao)較少，雨量(liang)豐富，濕度較大(da)，全(quan)縣(xian)30多條大(da)小(xiao)江河溪流縱橫交(jiao)織，溝谷交(jiao)錯(cuo)，垂直高差大(da)，造就了獨特(te)的金沙江河谷氣候，擁有白魔芋(yu)栽培的最佳地域(yu)條件。曾被評為“白魔芋(yu)產(chan)業化試點(dian)建設縣(xian)”、“全(quan)國(guo)魔芋(yu)產(chan)業生產(chan)重點(dian)基地縣(xian)”。屏山(shan)白魔芋(yu)品質優異，最顯著(zhu)的功效是清脂、降糖、尤其以減(jian)肥瘦身方面的功效著(zhu)稱。

10、興文烏骨雞

興文烏(wu)(wu)(wu)骨雞，是四(si)川省宜賓(bin)市興文縣的著名(ming)特(te)產(chan)，該品全身烏(wu)(wu)(wu)黑(hei)，有較(jiao)高的滋補作用。以烏(wu)(wu)(wu)雞為原料，可烹制出方筍(sun)烏(wu)(wu)(wu)雞、苦(ku)筍(sun)烏(wu)(wu)(wu)雞、板栗烏(wu)(wu)(wu)雞、藥膳(shan)烏(wu)(wu)(wu)雞、芋兒(er)烏(wu)(wu)(wu)雞等近二十種烏(wu)(wu)(wu)雞肴，其(qi)中以烏(wu)(wu)(wu)雞全席最負盛名(ming)。

興(xing)(xing)文烏骨雞又名四(si)川山(shan)地烏骨雞，屬肉藥兼用型雞種，主(zhu)產于四(si)川省南(nan)部山(shan)地的(de)興(xing)(xing)文縣，分(fen)布(bu)(bu)于珙(gong)縣、筠連、高縣、敘(xu)永等(deng)地，宜賓、屏山(shan)和江安(an)等(deng)地南(nan)部的(de)山(shan)丘地帶亦有少量分(fen)布(bu)(bu)。該雞具(ju)有適(shi)應性(xing)好、抗病力(li)強等(deng)特點。