1、東灣綠蘿卜
東(dong)(dong)(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu) 獨特的(de)水土光熱條件使得東(dong)(dong)(dong)灣村種(zhong)出的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)個(ge)(ge)大味(wei)(wei)甜(tian),果形圓(yuan)整,水靈鮮(xian)脆,無(wu)辣味(wei)(wei),口(kou)感極好,渾身翠綠(lv)(lv),俗(su)稱“綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”金川區栽培綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)歷史可(ke)以追溯(su)到上世(shi)紀七十(shi)年代(dai)。經過40多年的(de)發展(zhan),東(dong)(dong)(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)形成了“肉(rou)質根呈圓(yuan)柱形,尾部鈍圓(yuan),頂端四(si)分之三(san)色(se)澤翠綠(lv)(lv),尾端白(bai)玉色(se),個(ge)(ge)體(ti)均勻,肉(rou)質淡綠(lv)(lv),質地細翠,肉(rou)甘甜(tian),汁多可(ke)口(kou),風味(wei)(wei)清(qing)香”的(de)特點。東(dong)(dong)(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)獲國家地理標志產品保護,將會提(ti)(ti)升東(dong)(dong)(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)知(zhi)名度,提(ti)(ti)高其在省內外(wai)市場(chang)的(de)競(jing)爭力和價格水平。
2、雙灣食葵
金昌(chang)歷史悠久(jiu),早(zao)在4000多年(nian)前的(de)原始氏(shi)族社會,就有人類(lei)在此繁衍生息。商周時期,為西(xi)戎牧地。春秋戰國至秦(qin),月(yue)氏(shi)駐(zhu)牧于此。漢初,屬匈奴休(xiu)屠(tu)壬轄地,自西(xi)漢武帝置(zhi)縣(xian),到元初的(de)千(qian)余年(nian)間,曾(ceng)設(she)彎(wan)鳥、番(fan)(fan)和、顯(xian)美、番(fan)(fan)禾、焉支等(deng)郡(jun)、縣(xian)。元置(zhi)永(yong)昌(chang)路,明置(zhi)永(yong)昌(chang)衛,清改為永(yong)昌(chang)縣(xian)。
外在感官特(te)征(zheng) :“雙(shuang)(shuang)灣(wan)(wan)食(shi)(shi)葵(kui)”品(pin)(pin)種(zhong)感官特(te)點概括起(qi)來是(shi):該產(chan)(chan)品(pin)(pin)籽粒(li)長錐形,黑皮(pi)白邊有不規(gui)則白色條紋(wen),籽粒(li)長2.0-2.2CM,橫徑0.9CM左(zuo)右(you);籽粒(li)飽滿(man),千(qian)粒(li)重180g左(zuo)右(you);加(jia)工性能良(liang)好(hao),干籽不脫皮(pi),品(pin)(pin)質(zhi)上佳,口感香脆,食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)之后(hou)齒(chi)頰留香,香而不膩。 ⑵內在品(pin)(pin)質(zhi)指標 “雙(shuang)(shuang)灣(wan)(wan)食(shi)(shi)葵(kui)”食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)型籽粒(li)較長,果皮(pi)黑白條紋(wen)占(zhan)多數(shu),果皮(pi)厚,約(yue)占(zhan)種(zhong)子(zi)重量(liang)(liang)的40%以上,千(qian)粒(li)重100~200克,百(bai)粒(li)重≥14.0g,皮(pi)殼率≤44.0%。脂肪含量(liang)(liang)≥41.0g/100g,蛋白含量(liang)(liang)≥29.5g/100g,棕櫚酸含量(liang)(liang)≥1.2g/100g,亞油酸含量(liang)(liang)≥10.5g/100g,a-亞麻酸含量(liang)(liang)≥0.02 g/100g,硒含量(liang)(liang)≥16.0ug/100g,鈣含量(liang)(liang)≥75.0mg/100g,鋅含量(liang)(liang)≥3.70mg/100g,營養價(jia)值(zhi)高(gao)。 ⑶安(an)全(quan)要(yao)求(qiu) 雙(shuang)(shuang)灣(wan)(wan)食(shi)(shi)葵(kui)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)按照DB62/T 798—2002(無(wu)公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin) 產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang))執行(xing)(xing);產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)達到了NY5319-2006(無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin) 瓜子(zi))產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)標準;生產(chan)(chan)過程控(kong)制按照DB62/T 1960-2010(金(jin)昌(chang)市(shi)無(wu)公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)葵(kui)花)和(he)雙(shuang)(shuang)灣(wan)(wan)食(shi)(shi)葵(kui)生產(chan)(chan)加(jia)工、包裝、貯運(yun)等一系(xi)列技(ji)術(shu)規(gui)范進(jin)行(xing)(xing)管理(li)。合(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)投入品(pin)(pin),嚴(yan)禁使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)國(guo)家明令(ling)禁止的高(gao)劇毒農(nong)(nong)藥(yao),嚴(yan)格執行(xing)(xing)農(nong)(nong)藥(yao)安(an)全(quan)間隔期。
雙灣(wan)食(shi)葵為農(nong)產品地理(li)標志(zhi)產品。
3、金川紅辣椒
金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao):果實羊(yang)角型,長度達12—14cm,果面(mian)光滑亮(liang)澤(ze),皮薄肉厚,水(shui)份少,色(se)紅素含量高,水(shui)椒(jiao)(jiao)畝產達2000公(gong)(gong)斤(jin)以上,干椒(jiao)(jiao)畝產350公(gong)(gong)斤(jin)以上,抗(kang)病性強(qiang)(qiang)。制(zhi)干辣(la)椒(jiao)(jiao)色(se)澤(ze)純(chun)正、辣(la)味極強(qiang)(qiang)、品質特佳,達到(dao)了出口一級品標準。
金(jin)昌市金(jin)川區農(nong)(nong)業(ye)技(ji)術推(tui)廣中心申報的農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)“金(jin)川紅辣椒”,正式通過農(nong)(nong)業(ye)部(bu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安全中心農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志登記(ji)審(shen)查(cha)和(he)專家評審(shen),被確認(ren)為國家第七批(pi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)予以依(yi)法保護,這(zhe)是金(jin)昌市首(shou)個獲得此(ci)類認(ren)證的農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。
“金川(chuan)紅辣(la)(la)椒”的(de)(de)(de)保護范圍位于金川(chuan)區雙(shuang)灣鎮的(de)(de)(de)龍口等(deng)8個(ge)村和寧遠堡鎮的(de)(de)(de)新華(hua)等(deng)4個(ge)村。已(yi)成為農民增收的(de)(de)(de)支柱產業,由(you)此而生(sheng)的(de)(de)(de)雙(shuang)豐辣(la)(la)業、澤林辣(la)(la)業成為本地的(de)(de)(de)龍頭企業,并初步形成了“企業+基地+農戶”的(de)(de)(de)產業化發展格局。2010年,全區美國紅辣(la)(la)椒從產量(liang)到價(jia)格雙(shuang)創(chuang)新高,畝(mu)產達4000-4500斤(jin),最(zui)高的(de)(de)(de)達5000斤(jin);市場價(jia)格每公(gong)斤(jin)最(zui)高達2.5元,種(zhong)植戶每畝(mu)收入(ru)平(ping)均達到4500元左右(you)。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
⑴外在感官特(te)征 金川(chuan)(chuan)(chuan)紅辣椒(jiao)(jiao)外觀形狀整齊均勻,果(guo)面(mian)油亮光(guang)潔(jie),果(guo)實呈深紅色,顏(yan)色均勻,果(guo)皮厚(hou),韌性強。 ⑵內(nei)在品質指(zhi)標 金川(chuan)(chuan)(chuan)紅辣椒(jiao)(jiao)干(gan)(gan)椒(jiao)(jiao)水分≤17.9%,平(ping)均單果(guo)重≥7.0g,果(guo)長≥12cm,最大部位直(zhi)徑≥2cm,平(ping)均果(guo)皮厚(hou)度≥0.4mm。雜質總量(liang)不(bu)超(chao)(chao)過(guo)(guo)0.5%,花斑椒(jiao)(jiao)不(bu)超(chao)(chao)過(guo)(guo)總量(liang)的(de)(de)1%,維(wei)生(sheng)素(su)C≥126.7mg/g,灰(hui)分≤82.0g/kg,粗纖維(wei)(干(gan)(gan)態)≤203.4g/kg。 ⑶安全(quan)要求 金川(chuan)(chuan)(chuan)紅辣椒(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)按(an)照(zhao)NY5010-2002(無公害(hai)食(shi)品,蔬菜(cai)產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件)執(zhi)行;產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)達到(dao)了NY5229-2004(無公害(hai)食(shi)品辣椒(jiao)(jiao)干(gan)(gan))產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)標準(zhun);生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)控(kong)制按(an)照(zhao)NY/T5208-2004(無公害(hai)食(shi)品蔬菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程(cheng))和金川(chuan)(chuan)(chuan)紅辣椒(jiao)(jiao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)、包裝、貯運等一系列技(ji)術(shu)規范進行管理。合理使用農(nong)藥投(tou)入品,嚴(yan)禁使用國(guo)家(jia)明令禁止(zhi)的(de)(de)高劇毒(du)農(nong)藥,嚴(yan)格執(zhi)行農(nong)藥安全(quan)間隔期。
金川紅(hong)辣(la)椒為(wei)農產(chan)品地理標(biao)志產(chan)品。
4、永昌胡蘿卜
胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)為永昌(chang)特產(chan)。色(se)澤鮮(xian)艷,味甜汁多(duo),營養豐富(fu),生(sheng)、熟可(ke)食,很受消費(fei)者的(de)(de)喜愛(ai),宴客、饋贈均(jun)為上品(pin)。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)營養豐富(fu),富(fu)含(han)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)和(he)(he)多(duo)種(zhong)(zhong)維生(sheng)素(su),并(bing)且(qie)有(you)降低血(xue)壓(ya)、強心消炎(yan)、抗過敏作用(yong)。對(dui)(dui)貧血(xue)、腸胃、肺病(bing)等(deng)疾病(bing)有(you)治療作用(yong)。食用(yong)方式多(duo)樣(yang),可(ke)雕刻成(cheng)“金鳳凰”昂首展翅在(zai)高檔(dang)宴席(xi)上,是人們喜食的(de)(de)水果型保健蔬(shu)菜(cai)(cai)。甘肅省永昌(chang)縣(xian)地處河西走廊(lang)中(zhong)部,城(cheng)郊(jiao)及西河地區海拔在(zai)2000—2460米之間,氣候冷涼,無污染,土(tu)壤疏(shu)松(song)肥沃(wo),種(zhong)(zhong)植胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)具有(you)得天獨厚的(de)(de)自然條件(jian)。所(suo)(suo)產(chan)的(de)(de)無公(gong)害三紅(hong)(hong)(紅(hong)(hong)皮、紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)、紅(hong)(hong)心)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)無歧根、無裂(lie)口、表皮光滑(hua)、色(se)澤鮮(xian)亮、肉(rou)(rou)色(se)橙紅(hong)(hong)、中(zhong)心較(jiao)細、肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細嫩脆甜,每百克含(han)水80g—90g、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)13.9mg、Vc5.6mg、VB10.05mg、VB20.018mg、可(ke)溶性糖5.58g、鈣0.017g,并(bing)含(han)鋅0.93ppm、鐵0.99ppm等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi),形狀和(he)(he)品(pin)質(zhi)(zhi)極佳。該縣(xian)依(yi)靠中(zhong)國(guo)農科(ke)院蔬(shu)菜(cai)(cai)花卉(hui)研(yan)究所(suo)(suo)方智(zhi)遠院士、甘肅省農科(ke)院蔬(shu)菜(cai)(cai)研(yan)究所(suo)(suo)所(suo)(suo)長(chang)邱仲(zhong)華和(he)(he)他領導的(de)(de)專家,選準適(shi)銷對(dui)(dui)路的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)———日本改良(liang)新黑(hei)田(tian)五寸人參,完善并(bing)推廣具有(you)永昌(chang)特色(se)的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)優質(zhi)(zhi)豐產(chan)栽培技術,招(zhao)商引資,建成(cheng)年周轉萬(wan)噸蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)恒溫(wen)保鮮(xian)庫(ku)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)丁加(jia)工(gong)廠(chang)。永昌(chang)縣(xian)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)產(chan)業產(chan)值達5000萬(wan)元(yuan)(yuan)以上,胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)畝收益(yi)1400元(yuan)(yuan),是單(dan)一種(zhong)(zhong)植小麥收益(yi)的(de)(de)4-5倍(bei),成(cheng)效顯著(zhu),永昌(chang)縣(xian)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)聞名國(guo)內外。
5、雙灣西瓜
雙(shuang)灣鄉(xiang)盛產(chan)(chan)西(xi)瓜,不(bu)但總產(chan)(chan)量(liang)高(gao),成熟早,品(pin)質(zhi)好,供應市場(chang)的(de)時間長(chang),而且發(fa)展迅速,在(zai)全國(guo)各地享(xiang)有一定的(de)聲譽。1990年8月,在(zai)西(xi)北五省區聯合舉(ju)辦中國(guo)絲綢(chou)之路2100年活動首(shou)屆(jie)嘉(jia)峪關瓜州(zhou)賽瓜節"西(xi)甜(tian)瓜質(zhi)量(liang)鑒(jian)定評比中,雙(shuang)灣鄉(xiang)選取送的(de)"紅優二(er)號(hao)"西(xi)瓜榮(rong)獲金獎(jiang),號(hao)稱金昌西(xi)瓜。
雙灣西瓜
地域范圍
金(jin)(jin)川區(qu)(qu)位于河(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)走廊東(dong)部(bu)、騰格里沙漠南(nan)緣,屬阿拉善臺地(di)(di),南(nan)面(mian)臨永(yong)昌縣;北(bei)(bei)(bei)靠內蒙(meng)古自(zi)治區(qu)(qu);東(dong)與武威相連(lian);西(xi)(xi)(xi)(xi)與張掖毗鄰(lin)。古“絲綢之路”從此經過,是新歐亞大陸(lu)橋沿橋城(cheng)市之一(yi)。全(quan)境地(di)(di)勢(shi)(shi)西(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)高、東(dong)北(bei)(bei)(bei)低,最高點3052 米,最低點1327米,平均海拔1500米。屬殘丘平川地(di)(di)帶,境內地(di)(di)勢(shi)(shi)平坦(tan),由西(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)向東(dong)南(nan)傾斜,土壤肥沃(wo),水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)較為(wei)充(chong)足(zu),有(you)靠祁連(lian)山雪水(shui)形(xing)成的(de)(de)東(dong)、西(xi)(xi)(xi)(xi)大河(he)和永(yong)昌縣城(cheng)郊泉水(shui)形(xing)成的(de)(de)金(jin)(jin)川河(he)流經境內,地(di)(di)下(xia)水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)較為(wei)豐富,有(you)利于農業發(fa)展(zhan)。轄區(qu)(qu)總(zong)(zong)面(mian)積3770平方公(gong)里,耕(geng)地(di)(di)面(mian)積12.93萬(wan)畝,總(zong)(zong)人(ren)(ren)口(kou)20萬(wan)人(ren)(ren),其中非農業人(ren)(ren)口(kou)占(zhan)69%。區(qu)(qu)內充(chong)足(zu)的(de)(de)光熱資(zi)源(yuan)(yuan)和自(zi)然條件非常(chang)適合(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜的(de)(de)生長。“雙(shuang)灣西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜”久負(fu)盛名,有(you)“不(bu)(bu)吃雙(shuang)灣瓜不(bu)(bu)知天下(xia)瓜甜”之說(shuo),其中“紅優2號”西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜在1990年西(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)五省區(qu)(qu)絲綢之路瓜州(zhou)賽瓜節上奪得金(jin)(jin)獎。雙(shuang)灣西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜的(de)(de)種植區(qu)(qu)域在金(jin)(jin)川區(qu)(qu)行政區(qu)(qu)內的(de)(de)雙(shuang)灣鎮,包括龍口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、古城(cheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、營盤村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金(jin)(jin)河(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、康盛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、許家溝村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陳家溝村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、天生炕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新糧地(di)(di)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、九個進村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三角(jiao)城(cheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍源(yuan)(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等13個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)經102°15′至102°43′,北(bei)(bei)(bei)緯(wei)38°15′至39°00′,也是金(jin)(jin)川區(qu)(qu)主要的(de)(de)無公(gong)害農產品生產基地(di)(di)。
6、永昌啤酒大麥
一、永昌啤酒大(da)(da)麥(mai)的(de)歷史淵源 大(da)(da)麥(mai)屬(shu)禾本科一年生(sheng)(sheng)栽培谷物,古(gu)稱“牟”,須根發(fa)(fa)達(da)。穎果常呈現黃(huang)、綠、褐、紫(zi)、黑等復雜顏(yan)色。胚乳有(you)(you)(you)粉質(淀粉)與角質(蛋白質),其比例隨品種(zhong)而異。大(da)(da)麥(mai)具(ju)有(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)育(yu)期短(duan)、早熟耐(nai)寒、豐產、抗旱、耐(nai)鹽堿、抗逆力強、適(shi)應(ying)性廣(guang)(guang)等特(te)點,可在小麥(mai)等中生(sheng)(sheng)作物不能適(shi)應(ying)的(de)北方邊緣地(di)帶(dai)和高海拔(ba)地(di)區(qu)種(zhong)植,又(you)因(yin)營(ying)養價(jia)值高,兼有(you)(you)(you)食用(yong)、飼用(yong)、釀造等多種(zhong)用(yong)途,因(yin)而在發(fa)(fa)達(da)國家(jia)或干旱地(di)區(qu)是發(fa)(fa)展最(zui)為(wei)迅速(su)的(de)谷物之(zhi)一。廣(guang)(guang)泛分布(bu)于(yu)世界溫寒地(di)帶(dai)和亞熱帶(dai)高山,來(lai)源于(yu)廣(guang)(guang)泛生(sheng)(sheng)長于(yu)中東地(di)區(qu)的(de)穗(sui)軸易斷的(de)野生(sheng)(sheng)二(er)棱(leng)(leng)大(da)(da)麥(mai)(H.spontaneum)或野生(sheng)(sheng)六棱(leng)(leng)大(da)(da)麥(mai)(H.agriocrithum)經(jing)人工選(xuan)擇而來(lai)。產品品質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)在感官特征: 永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)籽粒(li)飽滿(man)(man),外(wai)觀淡(dan)黃色有(you)(you)光(guang)澤(ze),有(you)(you)原大(da)(da)麥(mai)固有(you)(you)的(de)香氣,大(da)(da)小整齊,無病斑粒(li),無霉味(wei)和其它異味(wei)。 (2)獨特內(nei)含成分(fen):永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)千粒(li)重(以絕干計)45克左右,含水量(liang)(liang)(liang)≤10.2%,蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)13.2%,發芽率99%以上,符合GB/T7416-2008標(biao)準(zhun)(zhun)要(yao)求(qiu),達(da)到(dao)(dao)了國家優質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)。良種覆蓋(gai)率達(da)到(dao)(dao)98%以上。永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)的(de)內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)、發芽率高(gao),畝產(chan)達(da)4000—5000公(gong)斤,完全(quan)能夠滿(man)(man)足工(gong)業化(hua)加(jia)(jia)工(gong)要(yao)求(qiu),是加(jia)(jia)工(gong)的(de)優良品(pin)(pin)種。 (3)安全(quan)要(yao)求(qiu):永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)產(chan)地環(huan)境(jing)按照NY/T391(綠色食(shi)品(pin)(pin) 產(chan)地環(huan)境(jing)技術條件(jian))執(zhi)行;產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)達(da)到(dao)(dao)DB62/T972—2002質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun),符合啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)衛生(sheng)新標(biao)準(zhun)(zhun)要(yao)求(qiu)。生(sheng)產(chan)全(quan)過程控制按照DB62/T189-2010規程進(jin)行。加(jia)(jia)工(gong)、包裝、儲運(yun)。
永昌(chang)啤酒大麥為農(nong)產品(pin)地理標志產品(pin)。
7、永昌肉羊
永昌縣是古羅馬軍隊歸順漢(han)朝(chao)后的(de)(de)牧羝(di)之處(chu),有著(zhu)悠久(jiu)的(de)(de)養(yang)羊歷史和深厚的(de)(de)肉羊產(chan)業發展底(di)蘊。永昌縣委(wei)、縣政(zheng)府多(duo)年來將其作為富(fu)民強縣的(de)(de)支(zhi)柱產(chan)業大力發展,目前養(yang)殖總數已經達到160萬(wan)只,成為全省著(zhu)名的(de)(de)養(yang)羊強縣。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
(1)外在(zai)感官特征(zheng) 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)體高(gao)65-70cm,體長70-75cm,胸圍85-90cm,額寬而(er)(er)(er)(er)(er)(er)平(ping),眼大(da)有神(shen),公(gong)母(mu)大(da)部(bu)分無角,個別有小角,頭頸(jing)肩結合(he)(he)(he)良(liang)好(hao),前(qian)胸豐滿,肋(lei)骨拱圓(yuan),開(kai)張良(liang)好(hao),體軀呈圓(yuan)筒狀,均勻,背腰展平(ping),腹部(bu)與胸底(di)部(bu)呈平(ping)直狀,后軀豐滿,薦部(bu)寬闊,四肢結實,肉(rou)(rou)(rou)用(yong)體型良(liang)好(hao)。成(cheng)年公(gong)羊(yang)(yang)(yang)體重80-90kg、母(mu)羊(yang)(yang)(yang)55-60kg,羔皮以白(bai)色(se)(se)為(wei)(wei)主,大(da)方美(mei)觀,是(shi)(shi)制(zhi)作高(gao)檔服(fu)飾(shi)的(de)(de)(de)原材(cai)料(liao)。 (2)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)特點(dian) 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)喜干(gan)燥(zao)、惡潮(chao)濕,喜冬(dong)季(ji)寒而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)冷、夏季(ji)熱而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)燥(zao)的(de)(de)(de)氣候;合(he)(he)(he)群性(xing)(xing)強,采食(shi)(shi)性(xing)(xing)能廣,母(mu)性(xing)(xing)好(hao),泌乳(ru)性(xing)(xing)強。常(chang)年發情,產(chan)羔率180-220%,一般集中(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)冬(dong)春兩(liang)季(ji)產(chan)羔。 (3)產(chan)品(pin)(pin)(pin)特點(dian) 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)色(se)(se)鮮紅(hong)肋(lei)肉(rou)(rou)(rou)厚度適宜,肌間脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)適中(zhong)(zhong)(zhong),大(da)理石紋明(ming)顯眼肌面(mian)積大(da),羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)揮發性(xing)(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)很(hen)低(di),故羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)無膻(shan)(shan)腥異味(wei),肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩(nen),低(di)脂(zhi)(zhi)肪(fang)高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)、低(di)膽固醇;氨(an)基酸(suan)種(zhong)類(lei)齊全(quan),含(han)(han)(han)量(liang)(liang)均高(gao)于(yu)普通羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)和(he)(he)FAO標(biao)(biao)準(zhun)模(mo)式,且氨(an)基酸(suan)模(mo)式配(pei)比合(he)(he)(he)理,是(shi)(shi)人體必需氨(an)基酸(suan)的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)源;礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)、糖元含(han)(han)(han)量(liang)(liang)相對(dui)豐富營養豐富、味(wei)道(dao)鮮美(mei),食(shi)(shi)后肥(fei)而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膩(ni),香(xiang)(xiang)而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膻(shan)(shan),肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)特征(zheng)風味(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)遠高(gao)于(yu)普通羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou),膻(shan)(shan)味(wei)及令人不(bu)(bu)(bu)愉快的(de)(de)(de)氣味(wei)較普通羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)小,被(bei)研究證(zheng)明(ming)來(lai)自(zi)飼草料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)月桂烯、∝-石竹烯、丙酸(suan)香(xiang)(xiang)茅酯(zhi)、y-壬內(nei)酯(zhi)等物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)豐富;特異于(yu)其(qi)他地方所產(chan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)風味(wei),成(cheng)為(wei)(wei)天然的(de)(de)(de)無公(gong)害(hai)、綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),是(shi)(shi)理想的(de)(de)(de)動物(wu)性(xing)(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),是(shi)(shi)當地群眾肉(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)主要來(lai)源。 (4)內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao) 感官指(zhi)標(biao)(biao):永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩(nen),纖維清晰而(er)(er)(er)(er)(er)(er)緊密(mi),肌肉(rou)(rou)(rou)暗(an)紅(hong)色(se)(se),有光(guang)澤,脂(zhi)(zhi)肪(fang)乳(ru)白(bai)色(se)(se),外表微干(gan),不(bu)(bu)(bu)粘手(shou),彈(dan)性(xing)(xing)較好(hao),膻(shan)(shan)味(wei)輕,具備鮮羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)固有氣味(wei)。烹飪(ren)后味(wei)道(dao)鮮美(mei),口感好(hao),肥(fei)而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膩(ni),香(xiang)(xiang)而(er)(er)(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膻(shan)(shan)。 內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao):永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei):硒含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)≥3.0μg/100g;膽固醇含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)117-125mg/100g;蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)21.8-22.7g/100g;氨(an)基酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)16.8-17.6g/100g;癸酸(suan)0.02 g/100g;飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)2.53-3.73μg/100g,單不(bu)(bu)(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)1.60-1.85g/100g,多不(bu)(bu)(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.27-0.36g/100g之間。 (5)安(an)全(quan)要求(qiu)(qiu) 產(chan)地環(huan)境(jing)必須(xu)符(fu)合(he)(he)(he)《畜禽場(chang)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》(NY/T388)、《畜禽養殖(zhi)產(chan)地環(huan)境(jing)評價規(gui)范》(HJ 568 —2010)、《農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害(hai)畜禽肉(rou)(rou)(rou)產(chan)地環(huan)境(jing)要求(qiu)(qiu)》( GB/T 18407)標(biao)(biao)準(zhun),產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)必須(xu)符(fu)合(he)(he)(he)〈農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan):無公(gong)害(hai)畜禽肉(rou)(rou)(rou)安(an)全(quan)要求(qiu)(qiu)〉(GB18406.3-2001)標(biao)(biao)準(zhun),禁止使用(yong)未依法(fa)登記和(he)(he)國家明(ming)令禁止使用(yong)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業投入品(pin)(pin)(pin),推行標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan),切實保障永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)。 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)嚴格(ge)(ge)執(zhi)行NY/T843-2004《綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin) 肉(rou)(rou)(rou)及肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)》的(de)(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)。羊(yang)(yang)(yang)傳染病防(fang)疫(yi)(yi)(yi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)NY5149的(de)(de)(de)規(gui)定。常(chang)用(yong)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)有羊(yang)(yang)(yang)三(san)聯(lian)四防(fang)苗(miao)、羊(yang)(yang)(yang)痘苗(miao)、口蹄疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)等。 寄生(sheng)(sheng)蟲病防(fang)治的(de)(de)(de)控制(zhi)程序應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)NY5148要求(qiu)(qiu)。選(xuan)擇高(gao)效、安(an)全(quan)的(de)(de)(de)抗(kang)寄生(sheng)(sheng)蟲藥。春秋兩(liang)季(ji)對(dui)羊(yang)(yang)(yang)只(zhi)驅蟲、藥浴(yu)。防(fang)止亂用(yong)抗(kang)生(sheng)(sheng)素,保證(zheng)肉(rou)(rou)(rou)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)。 運(yun)輸(shu)前(qian)應(ying)(ying)經動物(wu)防(fang)疫(yi)(yi)(yi)監督機構根據GB16549及國家有關(guan)規(gui)定進行檢疫(yi)(yi)(yi),合(he)(he)(he)格(ge)(ge)者出具檢疫(yi)(yi)(yi)證(zheng)明(ming),憑檢疫(yi)(yi)(yi)證(zheng)明(ming)方可(ke)上市和(he)(he)屠宰(zai)。運(yun)輸(shu)車輛在(zai)運(yun)輸(shu)前(qian)和(he)(he)使用(yong)后應(ying)(ying)用(yong)消(xiao)(xiao)毒液徹底(di)消(xiao)(xiao)毒。運(yun)輸(shu)途中(zhong)(zhong)(zhong),不(bu)(bu)(bu)應(ying)(ying)在(zai)城鎮、集市停留、飲水和(he)(he)飼喂。
永昌肉羊為農(nong)產(chan)品地理標志產(chan)品。
8、永昌蘑菇
城關鎮:土特(te)產有發菜。
新城(cheng)子鎮:以細毛羊著稱。土特產有發菜、蘑菇。盛產羌活、大黃、秦艽(jiao)等中藥材。
新(xin)城子(zi)鎮毛家莊村:土特產有蘑菇、發菜。
紅山窯(yao)鄉:土特產有發菜,盛產麻黃、大(da)黃、五(wu)靈脂。
紅山窯(yao)鄉(xiang)毛卜喇村(cun):特產發菜、枸杞。
紅山窯鄉王信(xin)堡村:所(suo)產羔羊、細(xi)羊毛馳名。
東寨鄉:以盛(sheng)產胡麻著稱。
南壩鄉:土特產(chan)有蘑菇、發菜。
9、永昌發菜
城關鎮(zhen):土特(te)產有發菜(cai)。
新城子(zi)鎮:以細毛羊著稱。土特產(chan)有發菜、蘑菇(gu)。盛產(chan)羌活、大黃(huang)、秦艽(jiao)等(deng)中藥材(cai)。
新城子鎮毛家(jia)莊村:土特產有蘑菇、發菜(cai)。
紅山(shan)窯鄉:土特產(chan)有發菜,盛產(chan)麻黃(huang)、大黃(huang)、五(wu)靈(ling)脂(zhi)。
紅山窯鄉毛卜喇(la)村:特產發菜、枸杞(qi)。
紅山窯(yao)鄉王信堡村:所產羔(gao)羊、細羊毛馳(chi)名。
東寨鄉:以盛產胡麻(ma)著稱。
南壩鄉:土(tu)特產有蘑菇、發(fa)菜。
10、驪靬金鱒魚
永(yong)昌縣(xian)(xian)驪(li)靬金鱒魚(yu)培育(yu)繁殖基地位(wei)于永(yong)昌縣(xian)(xian)城西郊10公里的焦家莊鄉,全鄉境內泉(quan)水資源豐(feng)富(fu),終年(nian)四季常(chang)流不斷(duan),水質(zhi)優良(liang),富(fu)含鍶、鋰(li)、鋅等多(duo)種有益于人體(ti)的礦物質(zhi),無(wu)有害(hai)元素,無(wu)任何污染,屬(shu)純天然珍品。水質(zhi)、水溫非(fei)常(chang)適合于冷淡水魚(yu)的生長。目(mu)前,全鄉已建成(cheng)(cheng)永(yong)昌金鱒魚(yu)培育(yu)繁殖中(zhong)心(xin)1處,有金鱒魚(yu)專業養殖戶(hu)6戶(hu),親魚(yu)200多(duo)尾(wei),大規格魚(yu)種兩萬(wan)尾(wei),370克(ke)魚(yu)苗20多(duo)萬(wan)尾(wei)。金鱒魚(yu)屬(shu)虹(hong)鱒魚(yu)的變(bian)異品種,經過多(duo)年(nian)的潛(qian)心(xin)研究,終于培育(yu)成(cheng)(cheng)功。
金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)肉(rou)質細嫩,味道(dao)鮮美,肉(rou)厚剌少(shao),營養價值極(ji)高,蛋白(bai)質含(han)量(liang)豐(feng)富,適合蒸、煮、烤、紅燒(shao)、生魚(yu)片等(deng)多種(zhong)烹調且容易消化吸收,還含(han)有高于(yu)其(qi)它(ta)魚(yu)類(lei)數倍(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)多烯(xi)(xi)(xi)脂肪酸,特別是二(er)(er)十碳五烯(xi)(xi)(xi)酸、二(er)(er)十五碳五烯(xi)(xi)(xi)酸、二(er)(er)十二(er)(er)碳六(liu)烯(xi)(xi)(xi)酸的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)很高,這些補腦的(de)(de)(de)(de)(de)“腦黃(huang)金(jin)”,對(dui)于(yu)提高人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)智商必不可少(shao),其(qi)中(zhong)二(er)(er)十碳五烯(xi)(xi)(xi)酸還能(neng)加速病人(ren)傷口(kou)愈(yu)合,對(dui)孕婦、老年人(ren)、幼童及手術后(hou)病患者的(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)健康有很大幫(bang)助,而(er)且絕對(dui)不含(han)膽固醇。根據草(cao)原生態研究所測定,該金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)肉(rou)中(zhong)鐵、鋅、鈣、維(wei)生素總量(liang)、胡蘿(luo)卜素含(han)量(liang)分別比美國道(dao)納(na)爾(er)遜氏虹鱒(zun)(zun)魚(yu)高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人(ren)們生活水平的(de)(de)(de)(de)(de)提高,人(ren)們對(dui)營養的(de)(de)(de)(de)(de)需求也(ye)由量(liang)到(dao)質過渡(du),極(ji)具觀賞價值的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)色(se)又是專家們推(tui)崇的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)夠(gou)增進食欲的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)黃(huang)色(se),這種(zhong)體(ti)色(se)在其(qi)它(ta)魚(yu)類(lei)中(zhong)極(ji)為罕見(jian)。金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)屬全國漁業的(de)(de)(de)(de)(de)拳頭(tou)名優(you)特水產(chan)(chan)品(pin)。其(qi)成果達到(dao)國內(nei)先進水平,產(chan)(chan)品(pin)屬國內(nei)首創。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。