東(dong)(dong)灣(wan)綠(lv)蘿(luo)卜(bu) 獨特的(de)(de)水(shui)土(tu)光熱條(tiao)件使得東(dong)(dong)灣(wan)村種出的(de)(de)蘿(luo)卜(bu)個大味(wei)(wei)(wei)甜(tian)，果形(xing)圓(yuan)整,水(shui)靈鮮脆，無辣味(wei)(wei)(wei)，口感極好，渾(hun)身翠(cui)綠(lv),俗稱“綠(lv)蘿(luo)卜(bu)”金川區(qu)栽培綠(lv)蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)歷史(shi)可以追溯到上世(shi)紀七(qi)十年代。經過40多年的(de)(de)發展，東(dong)(dong)灣(wan)綠(lv)蘿(luo)卜(bu)形(xing)成了“肉(rou)質(zhi)(zhi)根呈圓(yuan)柱形(xing)，尾部鈍圓(yuan)，頂(ding)端四(si)分之三色澤翠(cui)綠(lv)，尾端白玉色，個體均勻，肉(rou)質(zhi)(zhi)淡(dan)綠(lv)，質(zhi)(zhi)地(di)細翠(cui)，肉(rou)甘甜(tian)，汁多可口，風味(wei)(wei)(wei)清香”的(de)(de)特點。東(dong)(dong)灣(wan)綠(lv)蘿(luo)卜(bu)獲國家地(di)理標(biao)志產品保護，將(jiang)會提升東(dong)(dong)灣(wan)綠(lv)蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)知(zhi)名度，提高其在省內外市(shi)場的(de)(de)競爭力和價(jia)格水(shui)平。

2、雙灣食葵

金昌歷史悠久，早在4000多(duo)年前的原始氏族(zu)社(she)會，就有人類在此(ci)繁衍生息(xi)。商周時(shi)期，為(wei)(wei)西戎牧地(di)。春秋戰國至秦，月氏駐牧于(yu)此(ci)。漢初，屬匈奴休屠(tu)壬(ren)轄地(di)，自西漢武(wu)帝(di)置縣(xian)，到元(yuan)初的千余年間，曾(ceng)設彎鳥、番和、顯(xian)美、番禾、焉支等郡、縣(xian)。元(yuan)置永昌路，明置永昌衛，清改(gai)為(wei)(wei)永昌縣(xian)。

外在感(gan)(gan)官特征(zheng) ：“雙灣(wan)食(shi)(shi)葵”品(pin)(pin)種(zhong)感(gan)(gan)官特點概括起來是(shi)：該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)籽粒(li)長錐形，黑皮白(bai)邊有不規(gui)則白(bai)色條(tiao)紋，籽粒(li)長2.0-2.2CM，橫徑0.9CM左(zuo)右(you)；籽粒(li)飽滿，千粒(li)重(zhong)180g左(zuo)右(you)；加工性能良好，干籽不脫皮，品(pin)(pin)質(zhi)上佳，口感(gan)(gan)香脆，食(shi)(shi)用之后齒(chi)頰(jia)留香，香而不膩。 ⑵內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標 “雙灣(wan)食(shi)(shi)葵”食(shi)(shi)用型籽粒(li)較(jiao)長，果皮黑白(bai)條(tiao)紋占(zhan)多數，果皮厚，約占(zhan)種(zhong)子重(zhong)量(liang)(liang)的(de)40%以(yi)上，千粒(li)重(zhong)100～200克，百粒(li)重(zhong)≥14.0g，皮殼(ke)率≤44.0%。脂肪含(han)量(liang)(liang)≥41.0g/100g，蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)(liang)≥29.5g/100g，棕櫚酸含(han)量(liang)(liang)≥1.2g/100g，亞油酸含(han)量(liang)(liang)≥10.5g/100g，a-亞麻酸含(han)量(liang)(liang)≥0.02 g/100g，硒含(han)量(liang)(liang)≥16.0ug/100g，鈣含(han)量(liang)(liang)≥75.0mg/100g，鋅含(han)量(liang)(liang)≥3.70mg/100g，營養價值高(gao)。 ⑶安全(quan)要求 雙灣(wan)食(shi)(shi)葵產(chan)(chan)(chan)地環境按(an)照DB62/T 798—2002（無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin) 產(chan)(chan)(chan)地環境質(zhi)量(liang)(liang)）執(zhi)(zhi)行；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)達到(dao)了NY5319-2006（無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin) 瓜子）產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)標準；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)控制(zhi)按(an)照DB62/T 1960-2010（金昌市(shi)無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程(cheng)食(shi)(shi)用葵花(hua)）和雙灣(wan)食(shi)(shi)葵生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工、包(bao)裝、貯運(yun)等一系列技術規(gui)范(fan)進行管(guan)理(li)。合理(li)使(shi)(shi)用農(nong)藥(yao)投入品(pin)(pin)，嚴禁使(shi)(shi)用國(guo)家明令禁止的(de)高(gao)劇(ju)毒農(nong)藥(yao)，嚴格執(zhi)(zhi)行農(nong)藥(yao)安全(quan)間隔期。

雙灣食葵為(wei)農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。

3、金川紅辣椒

金川紅(hong)辣椒：果(guo)實(shi)羊(yang)角型，長度達(da)12—14cm，果(guo)面光滑(hua)亮澤(ze)，皮薄肉厚，水份少，色(se)紅(hong)素含量高，水椒畝(mu)產達(da)2000公斤以上，干椒畝(mu)產350公斤以上，抗病性強(qiang)。制干辣椒色(se)澤(ze)純正、辣味極強(qiang)、品質特(te)佳，達(da)到了出口(kou)一級品標準(zhun)。

金(jin)(jin)昌市(shi)金(jin)(jin)川(chuan)區農業技術推廣中(zhong)心申報(bao)的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)“金(jin)(jin)川(chuan)紅辣(la)椒(jiao)”，正式通過農業部農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全中(zhong)心農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志登記審(shen)查和專家評審(shen)，被(bei)確認(ren)為(wei)國家第七批農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)予以依(yi)法保護，這是金(jin)(jin)昌市(shi)首個(ge)獲得此類(lei)認(ren)證的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

“金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)”的(de)保護范圍(wei)位于金川區(qu)雙灣鎮的(de)龍口等(deng)8個村和寧遠堡(bao)鎮的(de)新華等(deng)4個村。已成為農民增(zeng)收(shou)的(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)，由此而生(sheng)的(de)雙豐辣(la)業(ye)、澤林辣(la)業(ye)成為本地(di)的(de)龍頭企業(ye)，并初步形成了“企業(ye)+基(ji)地(di)+農戶(hu)”的(de)產(chan)(chan)業(ye)化發展格局。2010年，全(quan)區(qu)美國紅辣(la)椒(jiao)(jiao)從產(chan)(chan)量到價(jia)(jia)格雙創新高，畝產(chan)(chan)達4000-4500斤，最(zui)高的(de)達5000斤;市場價(jia)(jia)格每(mei)公斤最(zui)高達2.5元(yuan)，種植戶(hu)每(mei)畝收(shou)入平(ping)均(jun)達到4500元(yuan)左右。

產品品質(zhi)特性特征(zheng)

⑴外在感官(guan)特(te)征 金川(chuan)(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)外觀形狀整齊均勻，果(guo)(guo)面油亮光潔，果(guo)(guo)實呈(cheng)深紅(hong)色，顏色均勻，果(guo)(guo)皮厚，韌性強。 ⑵內在品(pin)質指標 金川(chuan)(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)干椒(jiao)水分(fen)≤17.9%，平均單果(guo)(guo)重(zhong)≥7.0g，果(guo)(guo)長≥12cm，最大部位直(zhi)徑(jing)≥2cm，平均果(guo)(guo)皮厚度≥0.4mm。雜質總量(liang)不超過(guo)(guo)0.5%，花斑(ban)椒(jiao)不超過(guo)(guo)總量(liang)的1%，維生素C≥126.7mg/g，灰分(fen)≤82.0g/kg，粗纖(xian)維(干態)≤203.4g/kg。 ⑶安全要求 金川(chuan)(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)產(chan)地(di)環境按照(zhao)NY5010-2002（無公(gong)害食(shi)品(pin)，蔬菜(cai)產(chan)地(di)環境條件）執(zhi)行(xing)(xing)；產(chan)品(pin)質量(liang)達到了(le)NY5229-2004（無公(gong)害食(shi)品(pin)辣(la)椒(jiao)干）產(chan)品(pin)質量(liang)標準；生產(chan)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)控制按照(zhao)NY/T5208-2004（無公(gong)害食(shi)品(pin)蔬菜(cai)生產(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)(cheng)）和金川(chuan)(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)生產(chan)加工、包裝、貯運等一系列技(ji)術規(gui)范進行(xing)(xing)管理(li)(li)。合理(li)(li)使(shi)用農(nong)藥投入品(pin)，嚴禁(jin)使(shi)用國家明令禁(jin)止的高劇(ju)毒農(nong)藥，嚴格執(zhi)行(xing)(xing)農(nong)藥安全間隔期。

金川(chuan)紅(hong)辣椒為農產品地理(li)標志產品。

4、永昌胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)為永昌(chang)(chang)特產(chan)。色(se)澤(ze)鮮艷，味甜(tian)汁(zhi)多(duo)，營養(yang)豐(feng)(feng)富，生、熟可(ke)食(shi)，很受消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜愛，宴客、饋贈均為上品。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)營養(yang)豐(feng)(feng)富，富含(han)(han)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素和(he)多(duo)種(zhong)維生素，并且有降低血(xue)(xue)壓、強(qiang)心消(xiao)炎、抗過(guo)敏(min)作用。對貧血(xue)(xue)、腸胃、肺病等疾病有治療作用。食(shi)用方(fang)式(shi)多(duo)樣，可(ke)雕刻成“金鳳凰”昂首展(zhan)翅在(zai)高檔宴席上，是(shi)人們喜食(shi)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)型保健蔬菜(cai)。甘肅(su)省(sheng)永昌(chang)(chang)縣(xian)地處(chu)河西走廊中部，城郊及西河地區海拔在(zai)2000—2460米之間，氣候冷(leng)涼，無污(wu)染，土(tu)壤疏松肥沃，種(zhong)植胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)具有得天獨厚的(de)(de)(de)自然條件(jian)。所(suo)產(chan)的(de)(de)(de)無公害三紅（紅皮、紅肉(rou)、紅心）胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)肉(rou)質無歧根、無裂口、表皮光滑、色(se)澤(ze)鮮亮、肉(rou)色(se)橙紅、中心較細、肉(rou)質細嫩脆甜(tian)，每百克含(han)(han)水(shui)80g—90g、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可(ke)溶性糖5．58g、鈣(gai)0．017g，并含(han)(han)鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等多(duo)種(zhong)礦物(wu)質，形(xing)狀和(he)品質極(ji)佳。該縣(xian)依靠(kao)中國(guo)農科院蔬菜(cai)花卉(hui)研究所(suo)方(fang)智遠院士、甘肅(su)省(sheng)農科院蔬菜(cai)研究所(suo)所(suo)長邱仲華和(he)他(ta)領導的(de)(de)(de)專家，選準(zhun)適銷對路的(de)(de)(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)優良品種(zhong)———日(ri)本(ben)改良新黑田五寸人參，完(wan)善并推廣具有永昌(chang)(chang)特色(se)的(de)(de)(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)優質豐(feng)(feng)產(chan)栽(zai)培技術，招(zhao)商引資(zi)，建成年周(zhou)轉萬噸蔬菜(cai)的(de)(de)(de)恒溫保鮮庫、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)丁加工廠。永昌(chang)(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)產(chan)業產(chan)值達5000萬元以上，胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)畝收益(yi)1400元，是(shi)單一種(zhong)植小(xiao)麥收益(yi)的(de)(de)(de)4－5倍，成效顯(xian)著，永昌(chang)(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)聞名國(guo)內外。

5、雙灣西瓜

雙灣(wan)鄉盛產西瓜(gua)，不但總產量高，成熟(shu)早，品質好，供應市場(chang)的(de)時(shi)間長(chang)，而且發展迅速(su)，在全國(guo)各地(di)享有一(yi)定的(de)聲譽(yu)。1990年8月，在西北五省區聯合舉辦(ban)中國(guo)絲(si)綢之路2100年活(huo)動首屆(jie)嘉(jia)峪(yu)關瓜(gua)州賽(sai)瓜(gua)節"西甜瓜(gua)質量鑒定評比(bi)中，雙灣(wan)鄉選取(qu)送(song)的(de)"紅優(you)二號"西瓜(gua)榮獲金獎，號稱金昌西瓜(gua)。

雙灣西瓜

地域范圍

金川(chuan)區位于(yu)河(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)走(zou)廊東(dong)部(bu)、騰格里(li)沙(sha)漠(mo)南緣，屬(shu)阿(a)拉(la)善臺地(di)(di)(di)，南面(mian)臨永(yong)昌縣；北(bei)(bei)(bei)靠內蒙古(gu)自治區；東(dong)與(yu)武(wu)威相連；西(xi)(xi)(xi)(xi)與(yu)張掖毗鄰。古(gu)“絲綢之(zhi)(zhi)路”從此經(jing)過，是新(xin)歐亞大(da)陸(lu)橋(qiao)沿橋(qiao)城(cheng)(cheng)(cheng)市之(zhi)(zhi)一。全境(jing)地(di)(di)(di)勢西(xi)(xi)(xi)(xi)南高(gao)、東(dong)北(bei)(bei)(bei)低，最(zui)高(gao)點(dian)3052 米，最(zui)低點(dian)1327米，平均海(hai)拔1500米。屬(shu)殘(can)丘平川(chuan)地(di)(di)(di)帶，境(jing)內地(di)(di)(di)勢平坦，由西(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)向(xiang)東(dong)南傾斜，土壤(rang)肥沃，水(shui)(shui)資(zi)源較為充足，有(you)靠祁連山雪(xue)水(shui)(shui)形(xing)成的(de)(de)東(dong)、西(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)河(he)和永(yong)昌縣城(cheng)(cheng)(cheng)郊泉水(shui)(shui)形(xing)成的(de)(de)金川(chuan)河(he)流經(jing)境(jing)內，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)源較為豐富，有(you)利于(yu)農業(ye)發展。轄區總面(mian)積3770平方公(gong)(gong)里(li)，耕地(di)(di)(di)面(mian)積12.93萬(wan)畝，總人口(kou)20萬(wan)人，其中非農業(ye)人口(kou)占69%。區內充足的(de)(de)光熱資(zi)源和自然條件非常適合西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)生(sheng)長。“雙(shuang)灣(wan)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)”久(jiu)負盛名，有(you)“不(bu)吃雙(shuang)灣(wan)瓜(gua)不(bu)知天下(xia)瓜(gua)甜(tian)”之(zhi)(zhi)說(shuo)，其中“紅優2號”西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)在(zai)1990年西(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)五省區絲綢之(zhi)(zhi)路瓜(gua)州賽(sai)瓜(gua)節上奪(duo)得金獎。雙(shuang)灣(wan)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)種植(zhi)區域在(zai)金川(chuan)區行政區內的(de)(de)雙(shuang)灣(wan)鎮，包括龍口(kou)村(cun)(cun)、古(gu)城(cheng)(cheng)(cheng)村(cun)(cun)、營盤村(cun)(cun)、金河(he)村(cun)(cun)、康盛村(cun)(cun)、許家溝(gou)村(cun)(cun)、陳(chen)家溝(gou)村(cun)(cun)、天生(sheng)炕村(cun)(cun)、新(xin)糧地(di)(di)(di)村(cun)(cun)、九個進村(cun)(cun)、三角城(cheng)(cheng)(cheng)村(cun)(cun)、龍源村(cun)(cun)、龍寨村(cun)(cun)等13個村(cun)(cun)。地(di)(di)(di)理坐標(biao)為東(dong)經(jing)102°15′至(zhi)102°43′，北(bei)(bei)(bei)緯38°15′至(zhi)39°00′，也是金川(chuan)區主(zhu)要的(de)(de)無公(gong)(gong)害農產品生(sheng)產基地(di)(di)(di)。

6、永昌啤酒大麥

一(yi)、永昌啤(pi)酒大麥的(de)(de)歷史淵源 大麥屬禾本科(ke)一(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)栽培谷物，古(gu)稱“牟”，須根發(fa)達。穎果(guo)常(chang)呈現黃、綠(lv)、褐、紫(zi)、黑等(deng)復雜顏色。胚乳有(you)(you)粉質(zhi)(zhi)（淀粉）與角質(zhi)(zhi)（蛋白質(zhi)(zhi)），其比(bi)例隨品種而(er)異。大麥具有(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)育(yu)期(qi)短、早(zao)熟耐(nai)寒(han)、豐產、抗(kang)(kang)旱、耐(nai)鹽堿(jian)、抗(kang)(kang)逆力強、適應性廣(guang)等(deng)特(te)點，可在小麥等(deng)中生(sheng)(sheng)(sheng)作物不能適應的(de)(de)北方邊緣地(di)帶(dai)和高(gao)(gao)海拔地(di)區種植，又因(yin)營養價值高(gao)(gao)，兼有(you)(you)食用(yong)、飼用(yong)、釀造等(deng)多種用(yong)途，因(yin)而(er)在發(fa)達國家或干旱地(di)區是發(fa)展最為迅(xun)速的(de)(de)谷物之一(yi)。廣(guang)泛(fan)分布于世界(jie)溫寒(han)地(di)帶(dai)和亞熱帶(dai)高(gao)(gao)山，來(lai)源于廣(guang)泛(fan)生(sheng)(sheng)(sheng)長于中東地(di)區的(de)(de)穗(sui)軸易斷(duan)的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)二棱(leng)大麥(H.spontaneum)或野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)六棱(leng)大麥(H.agriocrithum)經人工選擇而(er)來(lai)。產品品質(zhi)(zhi)特(te)性特(te)征

（1）外(wai)在感(gan)官特征： 永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)籽粒飽滿，外(wai)觀淡(dan)黃(huang)色有(you)光澤，有(you)原大(da)(da)麥(mai)固(gu)有(you)的香氣，大(da)(da)小整(zheng)齊，無病斑粒，無霉味和其它異味。 （2）獨特內含(han)成分：永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)千(qian)粒重(zhong)(以絕干計)45克(ke)左右，含(han)水量(liang)(liang)≤10.2%，蛋白質含(han)量(liang)(liang)13.2%，發(fa)芽率(lv)(lv)(lv)99%以上，符(fu)合GB/T7416-2008標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)求，達到了國(guo)家(jia)優(you)質啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)質量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)。良種覆蓋率(lv)(lv)(lv)達到98%以上。永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)的內在品(pin)質好、發(fa)芽率(lv)(lv)(lv)高，畝(mu)產(chan)(chan)達4000—5000公斤，完全能(neng)夠滿足工業化加(jia)工要(yao)(yao)求，是加(jia)工的優(you)良品(pin)種。 （3）安全要(yao)(yao)求：永(yong)(yong)昌啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)產(chan)(chan)地環境按(an)照NY/T391(綠色食品(pin) 產(chan)(chan)地環境技術條件)執(zhi)行；產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)(liang)達到DB62/T972—2002質量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)，符(fu)合啤酒(jiu)大(da)(da)麥(mai)衛(wei)生新(xin)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)求。生產(chan)(chan)全過程控(kong)制按(an)照DB62/T189-2010規程進行。加(jia)工、包(bao)裝、儲運。

永昌啤酒(jiu)大麥為農產品(pin)(pin)地理標志產品(pin)(pin)。

7、永昌肉羊

永昌(chang)縣(xian)(xian)是古羅馬(ma)軍隊(dui)歸順漢朝后的牧羝之處，有著(zhu)悠(you)久的養(yang)羊(yang)歷史(shi)和(he)深(shen)厚的肉羊(yang)產(chan)業發(fa)展(zhan)底蘊(yun)。永昌(chang)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府多年來將其作為富民強縣(xian)(xian)的支柱產(chan)業大力發(fa)展(zhan)，目前養(yang)殖總數已經達到160萬只，成為全省著(zhu)名的養(yang)羊(yang)強縣(xian)(xian)。

產品品質(zhi)特性特征(zheng)

（1）外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)(guan)特征 永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)(ti)高(gao)(gao)65-70cm，體(ti)(ti)長(chang)70-75cm，胸(xiong)圍85-90cm，額(e)寬而(er)(er)平(ping)，眼大(da)(da)有神，公(gong)母(mu)大(da)(da)部分(fen)無(wu)角(jiao)，個別(bie)有小角(jiao)，頭頸(jing)肩結合(he)(he)良好(hao)，前胸(xiong)豐(feng)(feng)滿，肋(lei)骨拱圓(yuan)，開張良好(hao)，體(ti)(ti)軀呈圓(yuan)筒狀，均勻，背腰展平(ping)，腹部與胸(xiong)底部呈平(ping)直(zhi)狀，后軀豐(feng)(feng)滿，薦(jian)部寬闊，四肢(zhi)結實(shi)(shi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)用體(ti)(ti)型良好(hao)。成年(nian)公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)(ti)重(zhong)80-90kg、母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)55-60kg，羔皮(pi)以白色(se)(se)為(wei)(wei)(wei)(wei)主，大(da)(da)方(fang)美觀，是(shi)(shi)制作(zuo)高(gao)(gao)檔服(fu)飾的(de)(de)(de)原(yuan)材料(liao)。 （2）品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)特點 永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)喜干燥、惡潮濕，喜冬季(ji)寒而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)冷、夏季(ji)熱而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)燥的(de)(de)(de)氣候；合(he)(he)群性(xing)(xing)強，采食(shi)性(xing)(xing)能廣，母(mu)性(xing)(xing)好(hao)，泌(mi)乳性(xing)(xing)強。常年(nian)發(fa)情，產(chan)(chan)羔率180-220%，一般集(ji)中(zhong)在(zai)冬春兩季(ji)產(chan)(chan)羔。 （3）產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)特點 永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)(se)鮮(xian)紅(hong)肋(lei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)厚度適(shi)宜，肌(ji)間脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)中(zhong)，大(da)(da)理(li)石紋明(ming)(ming)(ming)顯(xian)眼肌(ji)面(mian)積大(da)(da)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)揮發(fa)性(xing)(xing)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)很低，故羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)無(wu)膻(shan)(shan)腥異味(wei)(wei)(wei)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)嫩，低脂(zhi)肪高(gao)(gao)蛋白、低膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)；氨基酸種(zhong)類齊(qi)全，含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)均高(gao)(gao)于普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)FAO標(biao)(biao)(biao)準(zhun)模式，且氨基酸模式配比合(he)(he)理(li)，是(shi)(shi)人體(ti)(ti)必(bi)需氨基酸的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)源；礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、糖元(yuan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)相對(dui)豐(feng)(feng)富營養豐(feng)(feng)富、味(wei)(wei)(wei)道鮮(xian)美，食(shi)后肥(fei)而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膩，香(xiang)而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膻(shan)(shan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特征風味(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)遠高(gao)(gao)于普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，膻(shan)(shan)味(wei)(wei)(wei)及(ji)令人不(bu)(bu)(bu)愉快的(de)(de)(de)氣味(wei)(wei)(wei)較(jiao)普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)小，被研究證明(ming)(ming)(ming)來(lai)自飼草(cao)料(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香(xiang)茅酯(zhi)、y-壬(ren)內酯(zhi)等物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)豐(feng)(feng)富；特異于其他地(di)(di)方(fang)所產(chan)(chan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)，成為(wei)(wei)(wei)(wei)天然的(de)(de)(de)無(wu)公(gong)害(hai)、綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)理(li)想(xiang)的(de)(de)(de)動物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)當地(di)(di)群眾肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)食(shi)的(de)(de)(de)主要來(lai)源。 （4）內在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)(biao) 感(gan)官(guan)(guan)指標(biao)(biao)(biao)：永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)嫩，纖維清晰而(er)(er)緊密，肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)暗紅(hong)色(se)(se)，有光(guang)澤，脂(zhi)肪乳白色(se)(se)，外(wai)表微干，不(bu)(bu)(bu)粘手，彈性(xing)(xing)較(jiao)好(hao)，膻(shan)(shan)味(wei)(wei)(wei)輕，具備鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)固(gu)(gu)(gu)有氣味(wei)(wei)(wei)。烹飪后味(wei)(wei)(wei)道鮮(xian)美，口(kou)感(gan)好(hao)，肥(fei)而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膩，香(xiang)而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)膻(shan)(shan)。 內在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)(biao)：永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)內在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)(biao)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei):硒含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)≥3.0μg/100g；膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)117-125mg/100g；蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)21.8-22.7g/100g；氨基酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)16.8-17.6g/100g；癸(gui)酸0.02 g/100g；飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)2.53-3.73μg/100g，單不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.60-1.85g/100g，多不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)0.27-0.36g/100g之間。 （5）安(an)(an)(an)全要求 產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)必(bi)須(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)《畜禽(qin)(qin)場環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》（NY/T388）、《畜禽(qin)(qin)養殖(zhi)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)評(ping)價規范》（HJ 568 —2010）、《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)無(wu)公(gong)害(hai)畜禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)要求》（ GB/T 18407）標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)必(bi)須(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)〈農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)全：無(wu)公(gong)害(hai)畜禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)安(an)(an)(an)全要求〉（GB18406.3-2001）標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，禁止(zhi)使用未依法登(deng)記和(he)國家(jia)明(ming)(ming)(ming)令禁止(zhi)使用的(de)(de)(de)農業投入(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)，推行標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)，切(qie)實(shi)(shi)保(bao)障永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)全。 永(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)產(chan)(chan)嚴格(ge)執行NY/T843-2004《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)及(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)(pin)(pin)》的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)傳(chuan)染病防(fang)疫(yi)(yi)應符(fu)合(he)(he)NY5149的(de)(de)(de)規定(ding)。常用疫(yi)(yi)苗(miao)有羊(yang)(yang)(yang)(yang)三聯四防(fang)苗(miao)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)痘苗(miao)、口(kou)蹄(ti)疫(yi)(yi)苗(miao)等。 寄生(sheng)蟲(chong)病防(fang)治的(de)(de)(de)控制程序應符(fu)合(he)(he)NY5148要求。選擇高(gao)(gao)效、安(an)(an)(an)全的(de)(de)(de)抗寄生(sheng)蟲(chong)藥(yao)(yao)。春秋兩季(ji)對(dui)羊(yang)(yang)(yang)(yang)只驅蟲(chong)、藥(yao)(yao)浴。防(fang)止(zhi)亂用抗生(sheng)素，保(bao)證肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)安(an)(an)(an)全。 運(yun)(yun)輸(shu)(shu)前應經動物(wu)(wu)防(fang)疫(yi)(yi)監督機構根(gen)據GB16549及(ji)國家(jia)有關規定(ding)進行檢(jian)疫(yi)(yi)，合(he)(he)格(ge)者出(chu)具檢(jian)疫(yi)(yi)證明(ming)(ming)(ming)，憑(ping)檢(jian)疫(yi)(yi)證明(ming)(ming)(ming)方(fang)可上市和(he)屠(tu)宰。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)車(che)輛在(zai)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)前和(he)使用后應用消毒(du)(du)液徹底消毒(du)(du)。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)途(tu)中(zhong)，不(bu)(bu)(bu)應在(zai)城鎮、集(ji)市停留、飲水和(he)飼喂。

永昌(chang)肉羊為農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)。

8、永昌蘑菇

城關(guan)鎮：土特(te)產有發菜。

新城(cheng)子鎮：以(yi)細毛羊著稱。土(tu)特產(chan)有發菜(cai)、蘑菇。盛產(chan)羌活、大黃(huang)、秦艽(jiao)等(deng)中藥材。

新城子鎮毛(mao)家莊村：土(tu)特產有蘑菇、發菜(cai)。

紅(hong)山窯鄉：土特產(chan)有發菜(cai)，盛產(chan)麻黃(huang)、大黃(huang)、五(wu)靈脂。

紅(hong)山窯鄉毛卜喇村：特產(chan)發菜、枸杞。

紅山(shan)窯鄉王信堡村(cun)：所產(chan)羔(gao)羊(yang)、細(xi)羊(yang)毛馳名。

東寨鄉：以(yi)盛產胡麻(ma)著稱。

南壩鄉：土特產(chan)有蘑(mo)菇(gu)、發(fa)菜。

9、永昌發菜

城關鎮：土特產有發(fa)菜。

新城子鎮：以(yi)細(xi)毛(mao)羊著稱。土(tu)特產有發菜、蘑菇。盛產羌活、大黃、秦艽等中(zhong)藥(yao)材。

新城子鎮(zhen)毛(mao)家莊村：土(tu)特產(chan)有蘑菇、發(fa)菜。

紅山窯鄉：土特產有發菜，盛(sheng)產麻黃、大黃、五靈脂。

紅(hong)山窯鄉毛卜喇村：特產發(fa)菜、枸杞。

紅(hong)山(shan)窯(yao)鄉王信堡村(cun)：所產羔羊、細羊毛馳(chi)名(ming)。

東寨鄉(xiang)：以盛(sheng)產(chan)胡麻(ma)著稱(cheng)。

南壩鄉：土特(te)產有蘑菇、發菜。

10、驪靬金鱒魚

永(yong)昌(chang)縣驪(li)靬金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)(yu)(yu)培育(yu)繁(fan)(fan)殖基地位(wei)于(yu)永(yong)昌(chang)縣城西郊10公里(li)的(de)(de)焦(jiao)家莊鄉(xiang)，全(quan)鄉(xiang)境內泉水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐富，終(zhong)年四季常流不斷，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優良，富含鍶、鋰、鋅等(deng)多(duo)種有(you)益于(yu)人(ren)體的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)，無(wu)有(you)害元素，無(wu)任何污染，屬純天然(ran)珍品。水(shui)(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)(shui)溫非常適合于(yu)冷淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)生長。目前，全(quan)鄉(xiang)已建(jian)成永(yong)昌(chang)金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)(yu)(yu)培育(yu)繁(fan)(fan)殖中(zhong)心1處，有(you)金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)(yu)(yu)專業(ye)養殖戶(hu)6戶(hu)，親魚(yu)(yu)(yu)200多(duo)尾(wei)，大規格魚(yu)(yu)(yu)種兩(liang)萬(wan)尾(wei)，370克(ke)魚(yu)(yu)(yu)苗20多(duo)萬(wan)尾(wei)。金(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)(yu)(yu)屬虹鱒(zun)(zun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)變異品種，經過(guo)多(duo)年的(de)(de)潛心研究，終(zhong)于(yu)培育(yu)成功。

金(jin)(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)肉質細嫩，味道(dao)鮮美，肉厚剌少，營養價值極高(gao)，蛋白(bai)質含量豐富，適(shi)合(he)蒸、煮(zhu)、烤、紅(hong)燒(shao)、生(sheng)魚(yu)片等多(duo)種烹調且(qie)容易消化(hua)吸(xi)收，還含有高(gao)于其(qi)(qi)它魚(yu)類(lei)數(shu)倍的(de)(de)(de)多(duo)烯(xi)(xi)脂肪酸(suan)(suan)(suan)，特(te)別(bie)是(shi)二十(shi)碳(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)、二十(shi)五碳(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)、二十(shi)二碳(tan)六(liu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)含量很高(gao)，這些補(bu)腦(nao)的(de)(de)(de)“腦(nao)黃金(jin)(jin)”，對于提高(gao)人的(de)(de)(de)智商必(bi)不可少，其(qi)(qi)中二十(shi)碳(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)還能加速(su)病(bing)人傷口愈合(he)，對孕婦、老(lao)年人、幼童及手術后病(bing)患者的(de)(de)(de)身體(ti)健康有很大幫助，而且(qie)絕對不含膽固醇(chun)。根(gen)據草原生(sheng)態研究所測定，該金(jin)(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)肉中鐵、鋅、鈣(gai)、維生(sheng)素總量、胡蘿卜素含量分別(bie)比(bi)美國(guo)道(dao)納爾遜(xun)氏虹鱒(zun)(zun)魚(yu)高(gao)70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著(zhu)人們生(sheng)活水(shui)(shui)平的(de)(de)(de)提高(gao)，人們對營養的(de)(de)(de)需求也由(you)量到質過渡，極具觀賞價值的(de)(de)(de)金(jin)(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)的(de)(de)(de)體(ti)色(se)又是(shi)專家(jia)們推(tui)崇(chong)的(de)(de)(de)能夠(gou)增進食欲的(de)(de)(de)金(jin)(jin)黃色(se)，這種體(ti)色(se)在其(qi)(qi)它魚(yu)類(lei)中極為罕見(jian)。金(jin)(jin)鱒(zun)(zun)魚(yu)屬(shu)全(quan)國(guo)漁業的(de)(de)(de)拳頭名優特(te)水(shui)(shui)產品(pin)。其(qi)(qi)成果達到國(guo)內先進水(shui)(shui)平，產品(pin)屬(shu)國(guo)內首創。