用松原特產的鯉魚(yu)、鯽魚(yu)等60多種(zhong)野生魚(yu)烹制，肉質肥美，營養豐(feng)富(fu)。可烹制魚(yu)菜(cai)(cai)120多種(zhong)，稱為(wei)“全魚(yu)宴(yan)”。魚(yu)菜(cai)(cai)營養豐(feng)富(fu)，鮮嫩味美，百(bai)吃(chi)不(bu)厭。全魚(yu)宴(yan)有(you)12、14、20、24道菜(cai)(cai)一(yi)桌的，甚(shen)至有(you)上(shang)百(bai)道菜(cai)(cai)一(yi)桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙(meng)古族宴(yan)席中(zhong)最講究(jiu)的(de)(de)一道(dao)特色(se)菜。將(jiang)金黃熟透(tou)的(de)(de)整只羊放(fang)在(zai)大漆盤(pan)里，圍以彩綢，置一木架上，由二人(ren)抬入宴(yan)會(hui)餐廳(ting)，向來賓獻(xian)禮。然后再抬回灶間，切成大塊，端上宴(yan)席，蘸(zhan)著椒鹽食用。

3、手把肉

手把羊肉(rou)俗稱“手把肉(rou)”，因食用(yong)時(shi)以手把肉(rou)，用(yong)刀割(ge)食，故稱手把肉(rou)，蒙(meng)古族(zu)的一道傳統(tong)名菜。多(duo)選用(yong)平原(yuan)(yuan)草場上生長的小口綿羊，切成小塊，放(fang)在(zai)清水里(li)煮，不(bu)放(fang)調料，煮熟后蘸食鹽食用(yong)。肉(rou)質(zhi)鮮嫩，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮廷(ting)筵中，有(you)一種獨樹一幟的美(mei)味佳肴(yao)叫“全(quan)羊席”。成吉思汗39歲實，就(jiu)設九桌整羊宴(yan)席。“全(quan)羊席”不僅菜名高雅、菜品豐(feng)盛(sheng)，形(xing)、色、香、味俱備，煎、烹(peng)、炸、爆、煮、蒸(zheng)、燉俱全(quan)。

5、松原狗肉

松(song)原狗(gou)(gou)肉(rou)起源于松(song)原城南的(de)朝鮮族(zu)村：鮮豐朝族(zu)村。松(song)原狗(gou)(gou)肉(rou)之(zhi)所以能稱之(zhi)為特(te)色，是因為其(qi)做(zuo)法不同(tong)于其(qi)他(ta)地方，其(qi)做(zuo)法是先將狗(gou)(gou)肉(rou)烀熟(shu)，再手(shou)工撕成(cheng)細絲，拌上香菜(cai)，辣(la)椒(jiao)等調料(liao)，蘸(zhan)著飯店所配(pei)制的(de)狗(gou)(gou)醬(jiang)食(shi)用。

6、剒生魚

剒(cuo)生魚是松花江、嫩江沿岸居民(min)特別的一道(dao)名菜。去鱗和內臟后，先要(yao)扒掉魚皮(pi)，然后片脊(ji)肉，切(qie)成(cheng)細絲，放入醋中攪動。配(pei)上焯好的豆芽(ya)、菠菜。魚皮(pi)炸脆，剁成(cheng)細丁(ding)，也是不可少的配(pei)料。

7、蒙古餡餅

前郭(guo)餡(xian)餅，又稱攪面(mian)餡(xian)餅，是吉(ji)林(lin)省著名(ming)傳(chuan)統風(feng)味(wei)品種之一(yi)。以精(jing)粉、豬肉(rou)餡(xian)、甘藍、芹(qin)菜、大蔥、姜、精(jing)鹽、花椒(jiao)面(mian)、味(wei)精(jing)、蔥油、色(se)拉(la)油為原料，采用攪面(mian)的技法調(diao)制面(mian)團，突出軟面(mian)硬餡(xian)，皮薄餡(xian)大的效果。

8、酸菜鍋

相傳(chuan)愛新(xin)覺(jue)羅努爾哈赤在建立金國前，用腌(a)的白(bai)菜(cai)放進大鍋烹煮(zhu)，東北酸菜(cai)鍋就這(zhe)樣傳(chuan)了(le)開來。比一般火鍋容易消化(hua)，對身體有益(yi)，而且白(bai)菜(cai)久煮(zhu)不易爛，湯頭每口(kou)都會回甘，有著傳(chuan)統口(kou)味、美味香甜(tian)。