用(yong)松原特產的鯉魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)等60多種(zhong)野生(sheng)魚(yu)(yu)烹(peng)(peng)制，肉質肥美，營養豐(feng)富(fu)(fu)。可烹(peng)(peng)制魚(yu)(yu)菜120多種(zhong)，稱為(wei)“全(quan)魚(yu)(yu)宴(yan)”。魚(yu)(yu)菜營養豐(feng)富(fu)(fu)，鮮嫩味美，百吃(chi)不厭。全(quan)魚(yu)(yu)宴(yan)有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙(meng)古族宴席(xi)(xi)中最講究的一道特色菜。將金黃熟透的整(zheng)只羊(yang)放在大漆盤里，圍以彩綢，置一木架上，由二(er)人抬入宴會餐(can)廳，向(xiang)來(lai)賓獻禮。然后再抬回灶間，切成大塊，端上宴席(xi)(xi)，蘸著椒鹽食用(yong)。

3、手把肉

手(shou)把(ba)羊肉(rou)俗稱(cheng)“手(shou)把(ba)肉(rou)”，因食(shi)用(yong)時以(yi)手(shou)把(ba)肉(rou)，用(yong)刀割(ge)食(shi)，故稱(cheng)手(shou)把(ba)肉(rou)，蒙古(gu)族(zu)的(de)一道傳統名菜。多(duo)選用(yong)平原草場(chang)上生(sheng)長的(de)小(xiao)口綿羊，切成小(xiao)塊，放在清水里煮，不放調料(liao)，煮熟后(hou)蘸食(shi)鹽食(shi)用(yong)。肉(rou)質鮮嫩，原汁原味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮廷筵中，有(you)一種獨樹一幟的美味(wei)(wei)佳肴叫“全(quan)羊(yang)(yang)席(xi)”。成吉思汗39歲實，就設九桌整羊(yang)(yang)宴席(xi)。“全(quan)羊(yang)(yang)席(xi)”不(bu)僅菜名高雅、菜品豐(feng)盛，形、色、香、味(wei)(wei)俱備，煎、烹、炸、爆(bao)、煮、蒸、燉俱全(quan)。

5、松原狗肉

松(song)原狗(gou)(gou)肉起源(yuan)于松(song)原城南的朝(chao)鮮族村：鮮豐朝(chao)族村。松(song)原狗(gou)(gou)肉之所(suo)以(yi)能稱之為特色，是(shi)(shi)因為其做法不同于其他地方，其做法是(shi)(shi)先將狗(gou)(gou)肉烀熟(shu)，再手工撕成細絲(si)，拌上香菜，辣椒等調料，蘸著飯(fan)店所(suo)配制的狗(gou)(gou)醬(jiang)食用。

6、剒生魚

剒生魚(yu)是(shi)松花江、嫩江沿岸居民特別(bie)的一(yi)道(dao)名菜。去鱗(lin)和內(nei)臟后，先要扒掉魚(yu)皮，然(ran)后片脊(ji)肉，切成細(xi)絲，放入醋中攪(jiao)動(dong)。配上焯好的豆芽、菠菜。魚(yu)皮炸脆，剁成細(xi)丁，也是(shi)不可(ke)少的配料。

7、蒙古餡餅

前郭餡餅，又(you)稱攪面(mian)(mian)餡餅，是吉(ji)林(lin)省著名傳統風(feng)味品種之一。以精粉(fen)、豬肉餡、甘藍(lan)、芹(qin)菜、大蔥、姜(jiang)、精鹽、花椒面(mian)(mian)、味精、蔥油(you)(you)、色拉油(you)(you)為原(yuan)料，采用攪面(mian)(mian)的(de)技法調制面(mian)(mian)團(tuan)，突出軟面(mian)(mian)硬餡，皮薄餡大的(de)效果。

8、酸菜鍋

相(xiang)傳愛(ai)新覺羅努爾哈赤在建立金國前，用腌的白菜放(fang)進大鍋烹煮，東北酸菜鍋就這(zhe)樣傳了開來。比一(yi)般火鍋容易消(xiao)化，對身體有(you)益(yi)，而(er)且白菜久煮不易爛，湯頭每(mei)口都(dou)會回甘，有(you)著傳統口味、美(mei)味香(xiang)甜。