媽媽的味道

小店的(de)(de)(de)位置在(zai)古(gu)鎮西邊，他家上(shang)下兩(liang)層，環(huan)境和(he)面(mian)(mian)積在(zai)古(gu)鎮里(li)來說算比較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)。比較(jiao)(jiao)受歡迎的(de)(de)(de)是銅瓢牛肉(rou)(rou)，這(zhe)道菜(cai)(cai)是當(dang)地的(de)(de)(de)特(te)色，直觀看就是清湯牛肉(rou)(rou)火鍋(guo)，里(li)面(mian)(mian)放(fang)些南(nan)(nan)瓜片和(he)土(tu)豆(dou)片，加(jia)入香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)就好(hao)了。食材配料并不(bu)復雜，味(wei)道很好(hao)。湯汁鮮美，牛肉(rou)(rou)細嫩，清香(xiang)(xiang)爽口(kou)，菜(cai)(cai)量(liang)不(bu)小，里(li)面(mian)(mian)牛肉(rou)(rou)放(fang)得(de)挺多的(de)(de)(de)。老(lao)奶(nai)洋芋，也是一道云(yun)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)肴(yao)，煮(zhu)熟的(de)(de)(de)土(tu)豆(dou)磨(mo)成泥加(jia)入雪菜(cai)(cai)，辣椒(jiao)和(he)蔥(cong)花翻炒(chao)而成，味(wei)道軟糯咸香(xiang)(xiang)，據說是給(gei)老(lao)奶(nai)奶(nai)吃(chi)的(de)(de)(de)，故而得(de)此名。檸檬魚(yu)，選用的(de)(de)(de)是羅非魚(yu)，里(li)面(mian)(mian)加(jia)入檸檬草和(he)一些香(xiang)(xiang)料清蒸而成，魚(yu)肉(rou)(rou)鮮嫩，味(wei)道酸甜，有(you)檸檬的(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)味(wei)。

推(tui)薦(jian)菜式(shi)：銅(tong)瓢牛肉(rou)、鍋貼餃子、大(da)救駕(jia)、檸(ning)檬魚、排骨(gu)藕湯(tang)

地(di)址(zhi)： 和(he)順古鎮(zhen)賈家壩(故鄉客棧旁)

無有景觀餐廳

和順古鎮中心比較高端中西式餐廳，院內建筑風格超贊，當地中式建筑風格和現代設計元素，每一個細節都體現出來老板的用心 ，尤其男洗手間非常的有特色，在里面放了些書本，廚房也是落地開放式的大玻璃，讓看的放心，吃的開心，堅果蝦球咸甜度剛好，辣子雞，香辣味十(shi)足，甜蜜蜜的(de)蝦球(qiu)，火辣辣的(de)雞塊，二種口味在(zai)嘴(zui)里來(lai)回交匯(hui)，這(zhe)種感覺棒極了。

推薦菜式：熔(rong)巖蛋糕、無有秘制腰果蝦仁、榴蓮(lian)奶酪(lao)蛋糕、秘制熏魚

地址： 大(da)石(shi)巷(xiang)后頭坡56號(花大(da)門客棧)

龍姐私房菜

格(ge)局很有本土的(de)(de)民居風格(ge)，曲徑通幽，鬧中有靜。別有一番風味(wei)。龍姐本人熱情健談，高(gao)興(xing)時會(hui)送自家做的(de)(de)小(xiao)菜。三位店里服(fu)務兼炒(chao)菜的(de)(de)大(da)姐小(xiao)妹也純(chun)樸可愛。介紹的(de)(de)菜不油不咸，云南(nan)其他地方(fang)的(de)(de)咸油辣吃(chi)多了，在這里有轉變。據(ju)說是(shi)和順當地人味(wei)道。推薦(jian)她(ta)家的(de)(de)糖(tang)醋排骨(gu)，土鍋子燉雞，臘(la)肉炒(chao)膠白，鮮(xian)菌湯，各色小(xiao)炒(chao)等(deng)。

推薦(jian)菜式：糖醋排骨、騰沖(chong)大救駕、稻花魚、芹菜小米辣炒牛(niu)肉、土鍋子

地址： 和順李家巷29號三成號老(lao)宅(大花貓客棧旁)

張家大院騰越菜

環境古典，適(shi)合各種拍照凹造(zao)型，老板超級(ji)(ji)熱(re)情，張家大院已經算是小鎮里運作的(de)比較商業成熟的(de)店了，與別家的(de)私(si)房菜(cai)已經不是一個概(gai)念，好在味(wei)道(dao)沒有大眾化，雞湯特別鮮，牛肉很(hen)酥嫩，菠(bo)蘿飯也超級(ji)(ji)贊，老板還(huan)送(song)了胭脂酒味(wei)道(dao)很(hen)不錯，服務員訓練(lian)有素(su)，添茶(cha)迅(xun)速很(hen)有眼(yan)色(se)。

推薦菜式：石(shi)鍋(guo)叉叉牛肉、招牌豆腐、臘鵝飯團、傣味茄(qie)子、老雞湯

地(di)址： 和順鎮張(zhang)氏宗祠景點旁(pang)柏(bo)聯溫泉旁(pang)(千手觀音(yin)古(gu)樹群(qun))

朝偉清真銅瓢牛肉

很不錯的一家火鍋店，門口有停車位，進門一個大花園吃飯的地方圍繞四周，四合院風格。牛肉是當地自家小黃牛，吃起來很鮮嫩，牛肚Q而不老，鍋底本身有洋芋、白菜和南瓜，分量足；調料有十幾種、送兩份開胃小菜，有種野菜有點像薄荷，葉子比薄荷小兩圈，根莖是紅色的，有一點淡淡的薄荷味，涮完口感像豌豆尖，比豌豆尖脆一點。總之(zhi)，這家店(dian)好吃到(dao)無法(fa)形容。

推薦(jian)菜式(shi)：銅瓢(piao)牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肚(du)、牛(niu)筋、牛(niu)雜、南瓜、燒餌塊

地址： 東(dong)方路建君醫院旁邊

季老板火山石烤肉

季老(lao)板(ban)的(de)(de)火塘(tang)火山石烤肉(rou)(rou)的(de)(de)滋(zi)味，絕對(dui)顛覆(fu)舌尖新感覺。火山石升溫、保溫、鎖住汁(zhi)水的(de)(de)功(gong)能，久(jiu)烤不糊(hu)、且外焦里嫩，這(zhe)才是烤肉(rou)(rou)的(de)(de)最高(gao)境界(jie)好不，再也(ye)不用(yong)害怕吃(chi)到焦黑的(de)(de)肉(rou)(rou)啦，火候對(dui)一款五花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)極(ji)為關鍵，貼心周到的(de)(de)店員送來(lai)烤制五花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)，五花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)、包漿豆腐，坐(zuo)等吃(chi)肉(rou)(rou)的(de)(de)時刻，竟然如此曼妙，火山石烤出滋(zi)滋(zi)的(de)(de)香味聲。自制醬汁(zhi)，鮮甜(tian)中的(de)(de)一股清新。連肉(rou)(rou)都傲嬌到不行，吃(chi)貨(huo)們必須挫其銳(rui)氣，老(lao)板(ban)熱情幽默，有點像山寨范偉。

推薦菜式：包漿(jiang)豆腐、招牌(pai)五花肉(rou)、香(xiang)辣牛(niu)肉(rou)、黑椒牛(niu)肉(rou)、香(xiang)辣魷魚

地址： 和(he)順古鎮大(da)石巷寸氏宗祠旁

北海聚友閣

地(di)理位置非常好(hao)，坐在二樓可以看(kan)見濕地(di)公園，空氣質量很(hen)好(hao)，老板點菜干凈利(li)落(luo)，濕地(di)炸蝦，新鮮的(de)(de)(de)小蝦炸的(de)(de)(de)酥(su)脆，越(yue)嚼(jiao)越(yue)香(xiang)， 北(bei)海(hai)烤魚(yu)(yu)采用3兩左右(you)的(de)(de)(de)鯽魚(yu)(yu)，在鯽魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)肚子里(li)塞上特有的(de)(de)(de)香(xiang)料(liao)，烤出來后真的(de)(de)(de)外焦內嫩，香(xiang)料(liao)里(li)應該有薄荷(he)葉，烤魚(yu)(yu)帶有微微的(de)(de)(de)薄荷(he)香(xiang)氣。愛喝(he)酒的(de)(de)(de)朋友點了石斛花泡(pao)酒，口感(gan)回(hui)甜。

推薦菜式(shi)：銅鍋火腿(tui)飯、炸濕地蝦、啤酒茶花(hua)雞(ji)、北海風味烤(kao)魚、炒野(ye)菜

地址： 濕地景區大門前(qian)行800米

姚記撫仙湖石鍋魚莊

這(zhe)家飯館在一個(ge)古鎮里，環境幽(you)靜古樸，最值得稱(cheng)贊(zan)的是銅鍋飯，土豆、蠶豆、火腿、香(xiang)噴噴的燜米飯，散發著(zhu)臘油(you)香(xiang)味和土豆蠶豆的天然農家菜(cai)(cai)香(xiang)，好吃到(dao)停不下來！相比火鍋，石(shi)鍋給人的感(gan)覺(jue)更加自然，少了一份火鍋的燥(zao)熱(re)感(gan)，多了一份農家菜(cai)(cai)的樸實感(gan)，魚的味道那(nei)(nei)就不用說了，湯鮮味美，沒有其他地方(fang)做的那(nei)(nei)種的腥味。

推(tui)薦菜(cai)式：銅鍋飯(fan)、氣鍋魚(yu)(yu)、江(jiang)團魚(yu)(yu)、銅鍋洋芋飯(fan)、金(jin)線(xian)魚(yu)(yu)

地址： 騰(teng)沖市(shi)騰(teng)越古(gu)鎮一區272號

寸大官私房菜

隱藏在(zai)古鎮小(xiao)巷(xiang)的(de)一家(jia)(jia)私房菜(cai)館(guan)，店主是(shi)個小(xiao)姑娘(niang)，廚(chu)藝了得，還很(hen)(hen)健(jian)談。和(he)老(lao)公一起在(zai)自家(jia)(jia)的(de)百年老(lao)宅里開了這個菜(cai)館(guan)，環境很(hen)(hen)古樸，桌子(zi)椅子(zi)很(hen)(hen)多都是(shi)老(lao)物件，受面積和(he)接待(dai)能力(li)影響他(ta)家(jia)(jia)每天(tian)只(zhi)能接待(dai)四、五桌客人(ren)(ren)。去之前一定要提前預(yu)定，主人(ren)(ren)會根(gen)據人(ren)(ren)數來確定菜(cai)量和(he)菜(cai)的(de)種類。他(ta)家(jia)(jia)的(de)菜(cai)很(hen)(hen)有(you)和(he)順的(de)特色，據說(shuo)很(hen)(hen)多都是(shi)當地人(ren)(ren)的(de)家(jia)(jia)宴里才(cai)能吃得到(dao)。

推薦菜式：汽鍋松(song)茸蒸(zheng)蛋、三(san)寶雞湯、八寶飯、荷葉魚、緬甸排骨

地址： 和(he)順古(gu)鎮寸家灣(近華(hua)月(yue)翡翠小巷子(zi)里)

積木舫私享音樂餐廳

店在李家巷的(de)一個小分支巷子里，位置安靜，餐廳的(de)裝修背景音樂符(fu)合文(wen)青的(de)一切(qie)幻(huan)想。菜(cai)的(de)味(wei)道獨特，在如此重(zhong)油重(zhong)鹽重(zhong)口(kou)味(wei)的(de)騰(teng)沖菜(cai)中(zhong)另辟蹊徑，研制出了(le)自己(ji)獨特的(de)食味(wei)實屬難得，老板是(shi)個注重(zhong)細(xi)節追(zhui)求品質的(de)人(ren)，路過廚房發現(xian)食材堆放(fang)整齊(qi)，餐具是(shi)這幾天在云南旅行最干凈的(de)一家，地上偶有食客留下(xia)的(de)廢紙屑(xie)，他(ta)會悄悄撿起，可見心思(si)細(xi)膩。菜(cai)，道道都是(shi)精品。

推(tui)薦菜(cai)式：秘制(zhi)燜(men)鍋、酸(suan)蘿卜老鴨(ya)湯、夢幻水(shui)晶、小鍋盔、紅糖糍(ci)粑

地(di)址(zhi)： 和(he)順鎮李家巷中段(duan)(圓和(he)民居旁)