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淮南十大小吃

淮南什么小吃最受歡迎 淮南小吃排名第一是啥 安徽淮南10大特色小吃
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-06-30 評論 0
淮南是安徽省的地級市,沿淮城市群的重要節點,也是中國優秀的旅游城市,還有著“五彩淮南”之稱,其飲食文化也十分豐富多彩,那么淮南有什么好吃的小吃?M AIGOO小編帶來淮南十大小吃推薦:淮南牛肉湯、淮南羊肉湯、夏集面圓、壽縣大救駕、上窯馓子、椒鹽豬手、炸土豆片、淮南油茶、淮南豆腐干、壽縣糍糕,看看你都知道哪些?
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    淮南牛肉湯 中國十大名湯安徽十大小吃
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    淮南羊肉(rou)湯
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    夏集面圓
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    壽縣大救駕 安徽十大小吃
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    上窯馓子(zi)
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    椒鹽豬手
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    炸土(tu)豆(dou)片(pian)
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    淮南油茶(cha)
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    淮南豆(dou)腐干
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    壽縣(xian)糍糕

淮南十大小吃排行榜,是MAI GOO小編主(zhu)要根(gen)據(ju)淮南地區(qu)在口味(wei)上具有特(te)定風(feng)格特(te)色的食(shi)品(pin),根據(ju)小吃的國內知(zhi)(zhi)名(ming)度(du)、國內覆蓋率(lv)、海外(wai)知(zhi)(zhi)名(ming)度(du)、海外(wai)覆蓋率(lv)等情況,再結合其他(ta)互聯網(wang)相關排行榜/榜單(dan)進行綜(zong)合排行推(tui)薦,名單(dan)僅供參考,如有疑問,歡(huan)迎在末尾評論/批評指正。

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淮南十大小吃
中國十大名湯安徽十大小吃
淮南小吃排名第一是啥?說到淮南特色小吃,一定少不了大名鼎鼎的淮南牛肉湯!淮南牛肉湯是安徽淮南當地著名小吃,屬于安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。淮南牛肉湯入選第二批“安徽金牌旅游小吃”,還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
2、淮南羊肉湯
淮南的羊肉湯是淮南十大名小吃之一,和淮南牛肉湯并稱為“淮南雙絕”。淮南市鳳臺縣的羊肉湯比較著名,而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。朱馬店羊肉湯味香辣,肉細嫩,以上等羔羊為原材料,輔以名貴、淮南特產香料,開鍋時香飄四溢,食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主,湯醇厚,味鮮美,喝著香辣熱乎,mai goo小編建議吃羊肉湯、牛肉湯時搭配上燒餅,真的是酣暢過癮。
3、夏集面圓
夏集面圓又稱夏集貢圓、莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等,是安徽淮南的一道著名傳統小吃,為淮河三豆之一。夏集面圓是安徽省淮南市地區著名的傳統小吃,原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等;輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。夏集面圓外邊看著潔白如玉,內里鮮嫩香濃,入口軟糯爽滑,松散彈牙,皮薄不散,咸鮮適口,是一道南北皆宜的淮南著名小吃。淮河三豆包括夏集面圓、洛河豆餅、蘆集綠豆圓等,都是淮南比較出名的小吃,如果去淮南,一定不要錯過這幾樣好吃的。
安徽十大小吃
壽縣大救駕是安徽淮南壽縣、爐橋、鳳臺縣(八公山)一帶的特色名點,距今已經有一千多年的歷史,也是安徽淮南傳統小吃之一。相傳后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣),久攻不克,積勞成疾,食這種糕點,恢復了健康。后來趙匡胤做了宋朝皇帝,賜名“大救駕”。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起,金絲條條分明,香味撲鼻。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
5、上窯馓子
上窯馓子是安徽省淮南市一種古老的傳統面食,寒食節節日食品,也是淮南十大小吃排名榜其一。撒子由來已久,安徽淮南的上窯古稱秦墟,當地人每逢傳統節日和走親訪友時,多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的"點心",大家都把它稱"馓子",也有稱"油果"、"油面條"等的。M aigoo網編輯了解到,上窯"馓子"和其它地方的"馓子"的不同之處在于它一直保持傳統工藝。做好的上窯馓子有乳白色、淡黃色、金黃色,軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點。它可直接食用,也可燴、涮、淡季制餒,可做主料、輔料。
6、椒鹽豬手
椒鹽豬手,是安徽省淮南市大通區著名的傳統風味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈,加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末,上籠蒸熟后取出,掛勻濕淀粉。鍋置中火上,倒入色拉油,投入豬蹄,兩面煎黃,轉旺火炸至發脆,撈出切塊裝盤,撒上椒鹽、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黃瓜、鮮花飾盤。做好的蹄掌部的肉筋油潤發亮,大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中,皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道,牙齒稍稍用力,就能感覺到黏稠有彈性的“拉扯感”,味道恰好地滲入其中,椒鹽的味道滿滿溢出,來銅陵,這道美食小吃不可錯過。
7、炸土豆片
淮南什么小吃最受歡迎?炸土豆片,作為淮南地道的特色本地小吃,淮南各個地方都有土豆片的身影,土豆切成薄厚適中的片狀,放入油中翻滾,成色差不多撈出來瀝油,再澆上特制醬料。淮南炸土豆片的精髓三分在炸,七分在醬料,湯料也是和炸土豆片攤子一樣用淀粉炒出來的,趁熱乎澆在土豆片上。每一片都能裹上厚厚的料,剛剛炸出的土豆脆脆的,再澆上咸辣度剛好的醬汁,嘗過之后,保管你出了淮南除了心里想著的“牛肉湯”以外,嘴里肯定念著“土豆片”!
8、淮南油茶
淮南油茶是安徽淮南10大特色小吃之一,淮南的油茶稱得上小吃中的滋補精品。油茶用一個巨大的鋁皮壺裝著,有長長的壺嘴,用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來,稠稠的,不添加醬油。淮南油茶里面加了面筋、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等,口味不一樣的賣家加的東西也會有所不同。喜歡辣的可以自己加點辣,呼嚕嚕喝下去,非常過癮。淮南油茶的口感滑膩油潤,略感糊口,且酥油香氣濃郁,營養豐富,深受老人和兒童的喜愛。
9、淮南豆腐干
淮南豆腐非常有名,淮南是豆腐的故鄉,而徽人尤其擅長做豆腐,豆制品花樣繁多,其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,而且營養豐富。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
10、壽縣糍糕
壽縣糍糕是安徽省淮南市壽縣的傳統特色小吃,其主要原料是糯米。制作糍糕時用蒸熟的糯米,拌上小蔥、調料,再用特制的模具壓成約1厘米厚,切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色,外面炸的酥酥的,噴噴香,里面糯糯的,咸滋滋的,美味極了。
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