芒果视频下载

網(wang)站分類(lei)
登錄 |    
★★★

武威十大小吃

武威的特產小吃有哪些 武威有什么特色美食 甘肅武威特色小吃排行
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-08 評論 0
武威是甘肅省轄地級市,古稱涼州、姑臧,是絲綢之路經濟帶甘肅段重要節點城市,歷史悠久,美食小吃豐富多樣,那武威有什么小吃?武威特色有名的美食推薦有武威面皮子、涼州漿水面、米湯油馓子、肉夾子、行面拉條子、油餅子卷糕、沙米涼粉、山藥攪團、涼州大月餅、涼州撥魚子。下面,和MAIGOO網編來看更多武威十大小吃相關知識吧!
  • 01
    武威(wei)面皮子 甘肅十大小吃
    02
    涼(liang)州漿水面
    04
    肉夾(jia)子
    05
    行面拉條子
    06
    油(you)餅子卷糕
    07
    沙(sha)米(mi)涼粉
    08
    山藥(yao)攪團(tuan)
    10
    涼州撥魚子

武威十大名吃,是MAIGOO小編主(zhu)要(yao)根(gen)據(ju)武(wu)威地區在(zai)口味上具有特定風格特色的食品,根(gen)據(ju)小吃(chi)的國內(nei)知(zhi)名(ming)(ming)度、國內(nei)覆蓋率(lv)、海(hai)外(wai)知(zhi)名(ming)(ming)度、海(hai)外(wai)覆蓋率(lv)等(deng)情況,并參考權(quan)威機構(gou)如(ru)政府、餐飲與美食行業(ye)協會等(deng)評定的“中華名(ming)(ming)小吃(chi)”、“甘(gan)肅(su)名(ming)(ming)小吃(chi)”等(deng)榮譽,再結合其他(ta)互聯網相(xiang)關排行榜/榜(bang)單進行綜合排行推薦,名單僅供(gong)參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評(ping)指正。

這個榜單我有更好的建議,

武威十大小吃
1、武威面皮子
甘肅十大小吃
武威面皮子又名“武威釀皮子”,是甘肅武威地區獨有的特色地方小吃,武威十大名優小吃之一。武威面皮子的做法是把面粉中的蛋白質浸泡洗凈過濾后,剩下的淀粉攪成糊狀,放入籠屜蒸制成半透明的面皮,而蛋白質則蒸成了氣孔充足,松軟可口的“面筋”;吃時把面皮和面筋切成條狀或塊狀,加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡蘿卜絲、精鹽等調料,口感酸辣涼爽,柔韌可口,在武威極受食客喜愛。
2、涼州漿水面
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條,廣泛流傳于甘肅、寧夏、山西、陜西一帶。武威特色有名的小吃有哪些?涼州漿水面算其一,看上去嫩黃柳綠,紅油浮面,酸辣可口,色味俱佳。據M aigoo網編輯了解,涼州漿水面的漿水菜一般選用新鮮的芹菜、白菜、甘藍等葉類蔬菜做成,煮熟的面條,調入清涼的漿水,味酸、辣、清香,別具一格,吃一碗頓覺清涼透心。此外,還有不少人把漿水直接作為一種飲料,在夏季代替茶喝。
米湯油馓子是涼州的特色傳統名吃,武威美食排行較前的美食,由黃米和扁豆為主要原料的食品。據買購 網所知,米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成,再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入,加入適量碘鹽;食時將炸好的油馓子撅成小段,泡入扁豆米湯中,再加少量白糖;在炎熱的夏季,或醉酒后,食用米湯油馓子既可降低體溫,又可調解飲食口味。【 詳細>>】
4、肉夾子
肉夾子全稱涼州臘肉夾饃,是一道甘肅省非常著名的傳統小吃,也屬于威武美食之一,在涼州一帶比較流行,有涼州的“三明治”之美譽。肉夾子的做法是選用新鮮的豬肉和傳統臘汁,配以花椒、大香、鮮姜、八角茴香、肉桂等傳統燉肉佐料,經過獨特的烹調工藝煮成臘肉;用快刀將高莊饅頭切成薄片,臘肉切成肉片,豬肚切成肉絲,把肉片、肚絲夾入高莊饅頭,形成六夾可八夾;不論春夏秋冬食之,都很適口,是涼州人的佳肴。
5、行面拉條子
行面拉條子是甘肅武威一帶的特色面食,將面粉和適量涼水、鹽和成面團,搟成塊狀再切成條塊,抹上植物油,有次序地排放在方盤中靜置半小時;用力把面塊拉成又長又薄又柔軟的面條,將拉好的面條投入滾湯中煮半分鐘,趕快撈出盛到碗里,澆上溝汁,拌上油辣子,蒜汁等,上面再加上少許色澤鮮艷的蔬菜絲,一碗正宗的武威行面拉條子就做好了,入口爽滑嚼勁足,是當地民眾非常喜歡的面食之一。
6、油餅子卷糕
油餅子卷糕屬于甘肅武威小吃,在武威、金昌,張掖等河西走廊地區尤為盛行。油餅子卷糕的做法是將優質面粉加入開水后攪拌成小塊面團,放涼后揉至光滑再餳,將餳好的面團分成小塊,搟成了面餅,入油鍋炸至金黃色撈出備用;將大米、紅棗、葡萄干等蒸成香甜粉糯的糕,鋪在炸好的油餅的一半上,然后把餅子對折,可以趁熱開吃,也可以放涼再吃。
7、沙米涼粉
沙米涼粉是甘肅民武威市勤縣的特色小吃,選用騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料,將太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎,置瓷器內揉搓取汁三次,然后用草木文火加熱成漿,盛于瓷器中冷卻,至清秀晶亮時翻轉倒取,或攤涼于案上制成粉皮。吃沙米涼粉時,切條再配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋,芳香撲鼻,令人口舌生津。
8、山藥攪團
山藥攪團是是藏族面食品轉化而來的美食,將山藥洗凈并去皮,切成小方塊,放入鍋中燒煮至完全化成粉,調入適量食鹽和其他調味品,然后徐徐撒入小麥或蕎麥面粉,邊撒邊攪;山藥攪團做好后,舀進碗里,調入油潑辣子或油潑蒜泥等佐料,配以家腌酸菜,澆一點漿水,趁熱吃下,滑溜爽口,鮮香皆備,是風味獨特的農家美食。據了解,山藥攪團是涼州農村的家常便飯,四季皆宜,而冬天更為普遍。
涼州大月餅是涼州地區的特色美食,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點就是大。據了解,常見的涼州大月餅直徑接近成人手臂完全張開的長度,厚度足足有好幾層各色花紋。涼州大月餅的做法是調酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸籠,揉面時間越長、次數越多,做出的月餅口感才會越蓬松;此外,五顏六色的香料用法也很有講究,最下面一層撒上碾碎的褐色胡麻,最上面一層鋪上金色的姜黃,一上一下包裹起來,非常美觀。【 詳細>>】
10、涼州撥魚子
涼州撥魚子是涼州特色美食小吃之一,制作時舀一碗面粉,倒進涼水,攪拌成軟溜溜的一團;使一根竹筷,順碗沿一蹭、一旋,就撥出一條“魚”,反復多次,水沸“魚”亂游。吃涼州撥魚子前,把煮好的“魚”撈出配以菜、鹵吃,也可連湯吃。據了解,涼州撥魚子除了煮著吃,不少人還喜歡炒魚子,味道也不錯。
更多相關榜單
網站提醒和聲明
本(ben)站(zhan)注(zhu)明(ming)“MAIGOO編輯上傳提供(gong)”的(de)所有(you)(you)作(zuo)品,均為(wei)MAIGOO網(wang)(wang)(wang)(wang)原創、合(he)法擁有(you)(you)版(ban)權或有(you)(you)權使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)作(zuo)品,未經本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)授權不得轉載(zai)、摘編或利用(yong)(yong)(yong)其它(ta)方式使(shi)用(yong)(yong)(yong)上述作(zuo)品。已經本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)授權使(shi)用(yong)(yong)(yong)作(zuo)品的(de),應(ying)在(zai)授權范(fan)圍(wei)內使(shi)用(yong)(yong)(yong),并注(zhu)明(ming)“來源(yuan):MAIGOO網(wang)(wang)(wang)(wang)”。違反上述聲明(ming)者,網(wang)(wang)(wang)(wang)站(zhan)會追責到底(di)。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最(zui)新評論(lun)
暫無評論