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瑞麗十大小吃

瑞麗有哪些特色美食小吃 瑞麗有什么好吃的小吃 云南瑞麗美食小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-23 評論 0
瑞麗位于云南西部,在長期發展中形成了獨特的美食文化,充滿了濃郁的民族風味,和其他城市共同構成了云南的美食版圖,那么瑞麗有什么美食小吃呢?MaiGoo網小編整理了瑞麗十大名小吃,包括稀豆粉、泡魯達、過手米線、潑水粑粑、傣味蜂蛹、瑞麗餌絲、酸扒菜、緬甸酸辣面、檸檬鬼雞、傣家牛撒撇,一起來看看瑞麗特色小吃排行榜及相關情況吧。
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    泡魯達(da)
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    過手米(mi)線
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    潑水粑粑
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    傣味蜂蛹
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    瑞麗餌絲
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    緬(mian)甸酸(suan)辣面
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    檸檬(meng)鬼雞
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    傣家牛撒(sa)撇
    • 涼拌卷粉
    • 涼蝦
    • 甩粑粑

瑞麗十大小(xiao)吃(chi)榜單(dan)(dan),是MAIGOO網美(mei)食小(xiao)編主要根據瑞麗境內所流(liu)傳(chuan)的、大眾喜愛度高的特(te)色(se)小(xiao)吃(chi),根據美(mei)食小(xiao)吃(chi)的知名(ming)度、流(liu)傳(chuan)時間等,并參考權威機(ji)構如(ru)政府、餐飲與(yu)美(mei)食行(xing)業協會等評(ping)定的相(xiang)關榮譽,再結合相(xiang)關同類網站排(pai)名(ming)綜合進行(xing)排(pai)序推薦,榜單(dan)(dan)排(pai)名(ming)僅供參考,如(ru)有疑問歡迎在文章(zhang)末尾評(ping)論/指正。

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瑞麗十大小吃
稀豆粉是云南夏季消暑佳品,在瑞麗非常受歡迎。稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉,經煮制成稀粥狀而成,在煮的時候要不停地攪拌,火候要控制好,稀了吃著滑嘴,稠了則粘嘴唇,不稠不稀最好,也就是煮到用筷子插入鍋中,隨手提起,懸一股流線就可以了,在煮的時候,可以適量放些食鹽,這樣吃起來更爽口。稀豆粉煮好了要馬上吃,吃時可以拌米線、卷粉,或把燒餌塊、油條撕成塊放進稀豆粉里,稀豆粉燒餌塊是先放佐料,稀豆粉拌米線或卷粉是最后放佐料,風味獨特,滑糯香辣。【 詳細>>】
2、泡魯達
泡魯達原是緬甸、泰國的甜品,后來傳入到云南德宏州,成為瑞麗有名的美食小吃。泡魯達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、煉乳、特制奶油面包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成,香甜撲鼻,神清氣爽,奶油面包干,泡在奶香濃郁的冰水中,入口即軟,酥脆香甜,可口甜蜜,冰涼清爽,甜中帶有椰香,在夏日里十分受歡迎。如果來瑞麗旅游一定要來品嘗一下,感受一絲愜意舒適。M aigoo小編提醒,奶茶品牌古茗推出的新品中就有泡魯達,也可以嘗試一下。
3、過手米線
過手米線是德宏州阿昌族特有的小吃,是瑞麗十大小吃之一。過手米線因吃時需先取一團米線置于手心,然后將拌料放在米線上食用,由此而得名,米線細軟松滑,攤于掌心,仿佛捧著一朵含羞的紅玫瑰,再將精制的肉餡拌和其中,輕輕遞入嘴唇,頓時芳香四溢,酸辣鮮香,軟糯無渣,解暑清涼,情食相融,獨具一格。過手米線用手將米線包入餡料送到嘴里食用,吃法獨特,展現了當地獨特的飲食文化。
4、潑水粑粑
潑水粑粑是瑞麗潑水節的時候,必不可少的一種風味小吃。潑水粑粑用糯米粉、紅糖、芭蕉葉等制成,先將糯米磨成吊漿粉,加入適量紅塘揉合成粉團狀;然后取適量的糯米粉團放在大小合適的新鮮芭蕉葉,壓成扁長狀;最后將芭蕉葉包成長條狀,即可上蒸籠,蒸至糯米粉團變為棕色即可。蒸熟后的粑粑,松軟而富有彈性,口感極好,既有糯米的香味,又有芭蕉葉的清香,同時還可在粑粑內包上餡心。這種潑水粑粑可保存一周,變硬可油煎,吃起來別有一番風味。
5、傣味蜂蛹
瑞麗有什么好吃的小吃?傣味蜂蛹是云南昆蟲席里的一道名吃,距今已有好幾百年的歷史。傣味蜂蛹的制作方法是把精心挑選的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等云南調料涼拌,酸辣爽口。蜂蛹色澤金黃油亮,如一粒粒小巧玲瓏的蝦米,鮮香可口,外脆里嫩,風味獨特,令人回味無窮。蜂蛹的營養十分豐富,有“天上人參”的美稱,含有高蛋白、低脂肪、多種維生素、微量元素,是一種高蛋白健康食品。
6、瑞麗餌絲
瑞麗餌絲是云南瑞麗的特色小吃之一,餌絲是由餌塊演變出來的,餌塊切絲便做成了餌絲,且后者更加入味。餌絲和米線很像,都是以大米為原料制作而成,但是餌絲要更加柔韌留香,制作好的餌絲和不同佐料搭配,經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工,便產生了獨具風味的美食。餌絲可以煮著吃,用滾水燙熟,加上加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯,佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成,湯味鮮美,色香味俱佳;可以炒著吃,將餌絲雜以鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿、豌豆尖或小白菜及其它調料、熱油炒熟而成,滋味豐富,開胃爽口。
酸扒菜是云南地道風味小吃,本是鎮康地道美食,后傳至瑞麗等周邊地區。做酸扒菜必須有酸筍和豆包,先煮豆包,然后放酸筍,最后放食材和作料,食材中常見的蔬菜有青菜、洋芋等,肉類有豬蹄、魚等。做好的酸扒菜吃起來菜香、湯香、味香,香噴噴的、熱騰騰的很開胃,潤而不燥,甜而不膩,湯里還有大量的西紅柿素,葷素相搭,營養健康。酸扒菜還有藥作功效,特別對感冒有一定療效。吃酸扒菜也不挑季節,無論春、夏、秋、冬,吃起來都是特別的爽。【 詳細>>】
8、緬甸酸辣面
瑞麗與緬甸毗鄰,緬甸的美食自然也傳入了瑞麗,最受歡迎的就是緬甸酸辣面。緬甸酸辣面是一道十分具有風味的美食,口感醇厚,獨特的酸味和辣味交融在一起,讓人欲罷不能,嘗上一口,給味蕾帶來一次前所未有的體驗。據mai goo小編了解,緬甸酸辣面的酸來自西紅柿,辣來自辣椒,面條類似方便面,但是會更加筋道,一碗香噴噴的酸辣面,湯汁濃郁,酸味和辣味直沖鼻腔,吃一口酸辣感在嘴里融合,讓人非常滿足。
9、檸檬鬼雞
檸檬鬼雞聽起來有點嚇人,但其實是一道非常美味的瑞麗名小吃。用檸檬調味與用醋絕對不可同日而語,那種酸中帶著微甜,吃到口中又清香滿口的滋味,會給味蕾帶來全新的感受,自然的檸檬香和芫荽之清新融入雞肉,酸香開胃,加上新鮮辣椒釋放出的鮮辣,別有一番原始風情,清新新鮮的雞肉酸辣可口,讓人一口接上一口,欲罷不能。檸檬鬼雞最大的特色就是鮮嫩,保留食材的原汁原味,酸辣適中,酸中帶甜,讓人無限回味。
10、傣家牛撒撇
牛撒撇是傣族的風味美食,是瑞麗傳統小吃。傣家牛撒撇制作上較為講究,有苦撒和檸檬撒之分,一般是冬季喜歡食用苦撒,夏季喜歡食用檸檬撒。苦撒是將牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中攪拌均勻,用米線、肝片等蘸了吃;檸檬撒的蘸水采用當地產的檸檬榨汁兌成,特別開胃。牛撒撇是德宏美食最響亮的一張名片,咸、酸、苦、辣的蘸水、配合各種蔬菜內臟和米線,那滋味真的只可意會,不能言傳。
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