土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準(zhun)備好(hao)五花(hua)(hua)肉，蔥花(hua)(hua)，蒜切片，干辣椒和八角(jiao)。豆角(jiao)夾斷絲，折成兩段(duan)或三段(duan)。土(tu)豆切成塊；

2.土(tu)豆(dou)用(yong)水沖一下，熱油鍋，翻(fan)炒土(tu)豆(dou)，直到(dao)土(tu)豆(dou)焦(jiao)黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放入蒜和干辣(la)椒爆香(xiang)后炒熟五花肉；

5.倒入豆(dou)角，炒(chao)一(yi)分(fen)鐘。然后再倒入土(tu)豆(dou)翻炒(chao)；

6.放入蔥花，老抽，料酒，翻炒均勻后倒入清水，大概是食材的3分之2；

7.先大火燒開，然后(hou)轉入小火蓋(gai)蓋(gai)子慢燉十五分(fen)鐘(zhong)，熟了(le)之后(hou)放入鹽和(he)少許味精；

8.收好汁后盛盤。