豆(dou)角(jiao)燒茄子的家(jia)常(chang)做法 茄子過(guo)油(you)，能保持茄子的紫色(se)并有效的控制茄肉變黑，在視角(jiao)上能夠(gou)予人于艷麗(li)的色(se)彩。茄子富含(han)維生素(su)P，可軟化微細血(xue)(xue)管，防止小(xiao)血(xue)(xue)管出血(xue)(xue)，對高血(xue)(xue)壓、動脈(mo)硬化、及壞(huai)血(xue)(xue)病(bing)患者均有益。

燜(men)(men)面(mian)(mian)的做法(fa)有很多(duo)種，豆(dou)角燜(men)(men)面(mian)(mian)的做法(fa)是最簡單方便，豆(dou)角燜(men)(men)面(mian)(mian)是中國北方地區(qu)常見的家常面(mian)(mian)食，南方則(ze)很少見。燜(men)(men)面(mian)(mian)是利(li)用水(shui)蒸氣(qi)將面(mian)(mian)條、豆(dou)角燜(men)(men)熟，故稱燜(men)(men)面(mian)(mian)。

沙(sha)蟹汁燜豆角是廣(guang)西北海市的一道(dao)特(te)色菜，其中(zhong)就運用(yong)的沙(sha)蟹汁的獨特(te)味道(dao)。

麻醬豆(dou)角的(de)做法 這是一(yi)個(ge)夏(xia)季時令菜(cai)，系傳統民間做法。豆(dou)角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。

長(chang)豆角是夏季的美食(shi)，其(qi)口感(gan)脆嫩，營養豐(feng)富，做(zuo)法多樣，深受大家的歡迎。豆角配上培根，有(you)肉(rou)有(you)素，葷素搭配，營養健康(kang)。

干(gan)煸是(shi)川菜(cai)(cai)中相(xiang)當普遍的(de)一種(zhong)做法(fa)，只要是(shi)把食材用(yong)油(you)慢(man)慢(man)煸干(gan)而衍生(sheng)出一種(zhong)特別的(de)滑嫩腴香(xiang)，清新爽口。干(gan)煸豆角是(shi)一個家(jia)常(chang)川菜(cai)(cai)的(de)代表(biao)作(zuo)。

豆(dou)角含豐富(fu)維生素B、C和(he)植物蛋白質，能使人頭腦寧(ning)靜。調(diao)理消(xiao)化系統，消(xiao)除胸膈脹滿(man)。可防治急性(xing)腸胃炎，嘔吐腹瀉。有(you)解渴健(jian)脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角(jiao)是地道的(de)東(dong)北家常菜，配料簡單(dan)(dan)，做法(fa)也簡單(dan)(dan)。土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角(jiao)的(de)做法(fa)中，最簡單(dan)(dan)的(de)就是把土豆(dou)和豆(dou)角(jiao)一起(qi)燉(dun)，也有人放(fang)點肉進去燉(dun)，味道更(geng)好。